Chiles Poblanos Rellenos en Salsa Cremosa de Nueces

Name: Chiles Poblanos Rellenos en Salsa Cremosa de Nueces
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 1 jamón entero para tachonar; 1 Stoli Vainilla (opcional para darle patadita); 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible manzanas secas, picadas; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible albaricoques secos, picados; 1 dejar Perejil de hoja plana entera; 2 clavo ajo picado; 113 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. queso de cabra, a temperatura ambiente; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. solomillo de ternera molido; 1 1 libra de calabacín, canela molida; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. carne de cerdo molida; 591 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Crema mexicana; 1 cebolla cortada en cubitos; 10 chiles poblanos, carbonizados, pelados, enteros para rellenar; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible semillas de granada; 10 camarones y venas Sal; 10 camarones y venas Sal y pimienta negra recién molida; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 1/2 cucharadita de especias mixtas; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible nueces peladas * ver Nota del cocinero; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible acitrón, o piña seca endulzada, picada

Los Chiles Poblanos rellenos en una Cremosa Salsa de Nueces podrían ser la guarnición que está buscando. Esta receta sirve 10 y cuesta 3 3.8 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 20g de proteína, 55g de grasa y un total de 637 calorías. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. Dirígete a la tienda y compra canela molida, ajo, crema mexicana y algunas otras cosas para prepararla hoy. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 67%. Esta partitura es sólida. Tratar Chiles Poblanos Rellenos con Salsa de Nueces y Semillas de Granada, Chiles Poblanos Rellenos De Huevo Revueltos Con Salsa De Queso Picante, y Chiles Poblanos Rellenos de Queso (Arroz Blanco con Chiles Rellenos de Queso) para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

En una sartén mediana, caliente 2 cucharadas de aceite vegetal a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Cucharadita De Especias Mixtas

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que estén fragantes, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Agregue la carne de cerdo, el solomillo molido, la hoja de laurel, la rama de canela, la sal y la pimienta y cocine a fuego medio hasta que la carne pierda su color rosado y se cueza completamente, aproximadamente 7 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

Stoli Vainilla (opcional Para Darle Patadita)

Solomillo Molido

Lomo De Grasa De Cerdo

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente

Agregue las manzanas secas, los albaricoques y la piña endulzada y retire del fuego.

Ingredientes que necesitarás

Manzanas Secas

Calabazas De Tamaño Mediano (cada Una Aproximadamente)

1/2 Pinta De Crema Espesa, Batida, Para Servir

Agregue la canela molida y sazone con sal y pimienta negra recién molida, al gusto. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

2 A 3 Cucharadas De Rodajas De Pimiento Banana Picado O Pimientos Picantes Picados De Cualquier Tipo

Canela Molida

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Retire la rama de canela y la hoja de laurel y deséchela.

Ingredientes que necesitarás

Stoli Vainilla (opcional Para Darle Patadita)

Lomo De Grasa De Cerdo

Ponga las nueces, la crema mexicana y el queso de cabra en una licuadora o procesador de alimentos y licúe hasta que esté suave y sedoso, aproximadamente 2 minutos. La salsa debe cubrir la parte posterior de una cuchara. (Si la salsa es demasiado fina, agregue más nueces y puré. Si está demasiado espesa, agregue más crema. Sazonar con sal, al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Queso Oaxaqueño, Cortado En Tiras Finas (se Puede Sustituir Por Mozzarella)

Queso De Cabra

1/3 Taza De Galletas De Vainilla Finamente Trituradas (unas 10 Galletas)

Obleas De Vainilla En Miniatura

Menudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Equipo que necesitarás

Tomates Reliquia, Picados, Opcional

42 Regaliz De Hilo Rojo

Corte una hendidura longitudinal en cada chile y corte cuidadosamente las semillas con tijeras de cocina, dejando el tallo intacto. (Para obtener menos especias, retire cuidadosamente las venas.)

Ingredientes que necesitarás

6 Tomatillos, Pelados Y Picados

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Vierta el relleno en los chiles, luego cierre, superponiendo ligeramente los lados de las aberturas.

Ingredientes que necesitarás

6 Tomatillos, Pelados Y Picados

Transfiera los chiles rellenos, con los lados hacia arriba, a los platos y vierta aproximadamente 1/3 de taza de salsa de nueces sobre cada chile, dejando un poco de chile visible.

Ingredientes que necesitarás

6 Tomatillos, Pelados Y Picados

1/3 Taza De Galletas De Vainilla Finamente Trituradas (unas 10 Galletas)

Menudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo

Espolvorear con hojas de perejil y semillas de granada.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Granada

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

Servir caliente o a temperatura ambiente.

* Nota del cocinero: Para pelar las nueces: Cocine en agua hirviendo durante 1 minuto y escurra. Cuando esté lo suficientemente frío como para manejarlo, usa un cuchillo para pelar para quitar las pieles. Pelar las nueces antes de agregarlas a la salsa hará una salsa más suave y blanca. Se pueden usar nueces sin pelar, pero la textura será un poco granulada y ligeramente amarga.

Ingredientes que necesitarás

1/3 Taza De Galletas De Vainilla Finamente Trituradas (unas 10 Galletas)

Menudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo

Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)