Char Siu-Bollos de Cerdo y Piña glaseados

Char Siu-Bollos de Cerdo y Piña glaseados
Char Siu-Bollos de Cerdo y Piña glaseados por todas partes 4 horas de principio a fin. Esta receta sirve para 12. Para $3.76 por porción, esta receta cubiertas 39% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene alrededor de 70g de proteína, 17g de grasa y un total de 665 calorías. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Una mezcla de lomos de cerdo, salsa hoisin, salsa de soja y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan sabrosa. Es traído a usted por Mis Recetas. Con una cuchara puntuación de 69% este plato es sólido. Tratar Char Siu-Bollos de Cerdo y Piña glaseados, Cerdo Chino en Olla de Cocción Lenta, también conocido como Cerdo Char Siu, y Bollos de Cerdo al Vapor (Char Siu Bao) para recetas similares.

Instrucciones

1
Prepara salmuera: En una olla grande, hierve 3 1/2 tazas de agua. Agregue la sal, el azúcar morena y la vainilla. Dejar enfriar.
Ingredientes que necesitarás
Azúcar MorenaAzúcar Morena
VainillaVainilla
SalmueraSalmuera
AguaAgua
SalSal
Equipo que necesitarás
OllaOlla
2
Coloque la carne de cerdo en un recipiente de 9 por 13 pulgadas. cacerola y vierta sobre la salmuera. Enfriar al menos 3 horas y hasta
Ingredientes que necesitarás
SalmueraSalmuera
CerdoCerdo
Equipo que necesitarás
SarténSartén
3
Prepara el glaseado de char siu: En un tazón pequeño, mezcla el ketchup, la hoisin, el aceite de sésamo, el ajo, el jengibre y la salsa de soja.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De SésamoAceite De Sésamo
Salsa De SojaSalsa De Soja
Salsa De TomateSalsa De Tomate
AjoAjo
JengibreJengibre
Salsa HoisinSalsa Hoisin
EsmalteEsmalte
Equipo que necesitarás
TazónTazón
4
Vierte la mitad de la salsa en otro tazón pequeño.
Ingredientes que necesitarás
SalsaSalsa
Equipo que necesitarás
TazónTazón
5
Prepare la parrilla a fuego medio indirecto (350 a 450; puede sostener la mano 5 pulg. por encima de la rejilla de cocción, solo de 5 a 7 segundos).
Equipo que necesitarás
ParrillaParrilla
6
Coloque la carne de cerdo sobre un área a fuego indirecto y cocine, tapada, hasta que la carne alcance 135 en un termómetro para carne, de 15 a 20 minutos.
Ingredientes que necesitarás
CarneCarne
CerdoCerdo
Equipo que necesitarás
Termómetro De CocinaTermómetro De Cocina
7
Con una brocha de repostería y un tazón de glaseado, cubra la carne de cerdo con glaseado, ahorrando 2 cucharadas. para la piña. Cocine la carne de cerdo (si usa carbón, agregue de 6 a 8 briquetas para mantener la temperatura), volteándola ocasionalmente, hasta que el glaseado se haya caramelizado ligeramente y el termómetro para carne alcance 145, de 5 a 10 minutos.
Ingredientes que necesitarás
PiñaPiña
EsmalteEsmalte
CarneCarne
CerdoCerdo
Equipo que necesitarás
Termómetro De CocinaTermómetro De Cocina
Brocha De ReposteríaBrocha De Repostería
TazónTazón
8
Transfiera la carne de cerdo a una tabla de cortar, cubra con papel de aluminio y deje reposar 15 minutos.
Ingredientes que necesitarás
CerdoCerdo
Equipo que necesitarás
Tabla De CortarTabla De Cortar
Papel De AluminioPapel De Aluminio
9
Coloque las rodajas de piña en el área de la parrilla a fuego directo, cepille con 2 cucharadas. reserve el glaseado y cocine, volteándolo una vez, hasta que aparezcan las marcas de la parrilla, aproximadamente 4 minutos por lado.
Ingredientes que necesitarás
Anillos De PiñaAnillos De Piña
EsmalteEsmalte
Equipo que necesitarás
ParrillaParrilla
10
Retire las rebanadas de la parrilla y córtelas por la mitad.
Equipo que necesitarás
ParrillaParrilla
11
Corta la carne de cerdo en 1/2 pulgada. rebanada.
Ingredientes que necesitarás
CerdoCerdo
12
Corta una hendidura diagonal profunda en la parte superior de cada rollo. Rellena cada rollo con un trozo de carne de cerdo, media rodaja de piña a la parrilla, una ramita de cilantro y 1/2 cucharadita. glaseado del segundo tazón.
Ingredientes que necesitarás
PiñaPiña
1 Kg De Tortillas De Maíz1 Kg De Tortillas De Maíz
EsmalteEsmalte
CerdoCerdo
RolloRollo
Equipo que necesitarás
TazónTazón
13
Sirva los panecillos con el glaseado restante para rociar.
Ingredientes que necesitarás
EsmalteEsmalte
RolloRollo
14
* Encuentre extracto aromático de vainilla hawaiana en tiendas de comestibles gourmet y hawaiianvanilla.com el extracto de vainilla no hawaiano también funciona.
Ingredientes que necesitarás
Extracto De VainillaExtracto De Vainilla
15
Hacer con anticipación: Salar la carne de cerdo y hacer glaseado de char siu hasta 1 día antes.
Ingredientes que necesitarás
EsmalteEsmalte
CerdoCerdo
DificultadExperto
Listo en4 hrs.
Porciones12
Puntuación de Salud33
Revista