Chalota y Pavo Asado con Salvia con Salsa de Chalota

Name: Chalota y Pavo Asado con Salvia con Salsa de Chalota
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Trozos de caramelo de la barra Heath pimienta negra recién molida, dividida; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible mantequilla, ablandada; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible zanahoria picada (aproximadamente 3 medianas), dividida; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible apio picado (aproximadamente 2 tallos), dividido; 397 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. caldo de pollo sin grasa y con menos sodio; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1,1 onzas de harina para todo uso (aproximadamente; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada salvia fresca finamente picada, dividida; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 1/4 de cebolla amarilla, cortada en cubitos pequeños, aproximadamente 1/4 de taza; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolla picada (aproximadamente 1 mediana), dividida; 4 ramitas de salvia frescas, divididas; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath sal, dividida; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible chalotes finamente picados (aproximadamente 1); 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible chalotes en rodajas finas (aproximadamente 4); 5 kilogramos pavo fresco o congelado, descongelado; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada agua fría, dividida

Chalota y Pavo Asado con Salvia con salsa de Chalota podrían ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 523 calorías, 71g de proteína, y 23g de grasa. Esta receta sirve 12 y cuesta 1 1.45 por porción. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Dirígete a la tienda y compra ramitas de salvia, agua, zanahoria y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 70%. Esta partitura es sólida. Tratar Pavo Glaseado de Albaricoque con Cebolla Asada y Salsa de Chalota, Pavo Asado con Mantequilla de Chalota y Salsa de Tomillo, y Pechuga De Pavo Asada Con Pesto Cítrico Y Salsa De Chalota para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 45

Equipo que necesitarás

Para Decorar Sándwiches

Retire y reserve los menudillos y el cuello del pavo. Recorta el exceso de grasa. Ate los extremos de las piernas con cordel. Comenzando por la cavidad del cuello, afloje la piel de la pechuga y las baquetas insertando los dedos, empujando suavemente entre la piel y la carne.

Ingredientes que necesitarás

Muslos De Pollo

4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

3 Cabezas De Ajo, Cortadas Por La Mitad Horizontalmente

Combine 1/4 de taza de chalotes picados, mantequilla, 1 cucharada de salvia picada, 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta. Frote la mezcla de mantequilla bajo la piel suelta sobre la pechuga y las baquetas. Coloque 1/2 taza de cebolla, 1/2 taza de zanahoria, 1/2 taza de apio y 3 ramitas de salvia en la cavidad corporal. Levante las puntas de las alas hacia arriba y hacia atrás; métalas debajo del pavo.

Ingredientes que necesitarás

Muslos De Pollo

Jalapeño, Cortado En Rodajas Finas

(despojado Del Tallo)

Lomo De Grasa De Cerdo

Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)

1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)

4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Repollo De Saboya, O Napa, Cortado En Tiras De 1 Pulgada De Grosor

(puede Sustituir A Fontina O Montasio)

2 3/4 Onzas (75 Gramos) De Pasas Doradas

Coloque el pavo, con la pechuga hacia arriba, en una sartén para asar.

Ingredientes que necesitarás

4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas

Equipo que necesitarás

Repollo Morado, Finamente Cortado

Vierta 1 taza de agua y caldo en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida Espesa Adicional, Opcional

3 Dientes De Ajo, 2 Machacados, 1 Reservado Entero

Equipo que necesitarás

3 Piezas De Jengibre Entero, Machacado

Hornea a 450 por 30 minutos.

Equipo que necesitarás

Para Decorar Sándwiches

Reduzca la temperatura del horno a 350 (no retire el pavo del horno).

Ingredientes que necesitarás

4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas

Equipo que necesitarás

Para Decorar Sándwiches

Hornee el pavo a 350 por 1 1/2 horas o hasta que el termómetro insertado en la parte carnosa del muslo registre 16

Ingredientes que necesitarás

4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas

Equipo que necesitarás

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Para Decorar Sándwiches

Retire el pavo del horno; deje reposar 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas

Equipo que necesitarás

Para Decorar Sándwiches

Retire y deseche la piel.

Combine los menudillos reservados, el cuello, la 1/2 taza de cebolla restante, la 1/2 taza de zanahorias restantes, la 1/2 taza de apio restante, la 1 ramita de salvia restante y las 5 tazas de agua restantes en una cacerola grande; hierva. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que el líquido se reduzca a 2 tazas (aproximadamente 1 1/2 horas). Colar la mezcla a través de un colador, reservando el caldo. Deseche los sólidos.

Ingredientes que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

3 Dientes De Ajo, 2 Machacados, 1 Reservado Entero

Repollo De Saboya, O Napa, Cortado En Tiras De 1 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

4 Calamares Enteros Limpios (aproximadamente 1 Libra)

Muslos Y Piernas De Pollo Con Hueso Y Piel

Coloque una bolsa de plástico con cremallera dentro de una medida de vidrio de 2 tazas.

Equipo que necesitarás

2 Galletas Sándwich De Chocolate Ovaladas Rellenas De Crema

Vierta las gotas de pavo en la bolsa; deje reposar 10 minutos (la grasa subirá hasta la parte superior). Selle la bolsa; corte cuidadosamente 1 esquina inferior de la bolsa.

Ingredientes que necesitarás

4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas

Escurrir las gotas en una taza medidora, deteniéndolas antes de que la capa de grasa llegue a abrirse.

Equipo que necesitarás

Caramelos De Cabeza De Aire

Coloque el caldo de menudillos en un tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Equipo que necesitarás

Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Agregue suficientes gotas para medir 4 tazas. Deseche las gotas restantes. Pese o vierta ligeramente la harina en una taza medidora seca; nivélela con un cuchillo.

Ingredientes que necesitarás

Avena (ya Sea Instantánea O Normal)

Equipo que necesitarás

Caramelos De Cabeza De Aire

Masa De Galletas De Mantequilla De Maní

Agregue la harina a la mezcla de goteo; revuelva bien con un batidor.

Ingredientes que necesitarás

Avena (ya Sea Instantánea O Normal)

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Caliente el aceite en una cacerola mediana a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cacahuete, De Semilla De Uva U Otro Aceite Vegetal

Equipo que necesitarás

4 Calamares Enteros Limpios (aproximadamente 1 Libra)

Agregue 1 taza de chalotes en rodajas a la sartén; cocine durante 5 minutos o hasta que estén ligeramente dorados. Agregue la mezcla de menudillos y el 1/4 de cucharadita de sal restante; lleve a ebullición. Cocine durante 2 minutos o hasta que espese, revolviendo constantemente. Agregue la 1 cucharada restante de salvia picada y el 1/4 de cucharadita restante de pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Jalapeño, Cortado En Rodajas Finas

1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)

Repollo De Saboya, O Napa, Cortado En Tiras De 1 Pulgada De Grosor

(puede Sustituir A Fontina O Montasio)

Equipo que necesitarás

3 Piezas De Jengibre Entero, Machacado

Nota del vino: En este plato, el sabor sutil del pavo se le da un poco más de ponche con salvia y chalotas. Tanto los sabores a hierbas como a cebolla (así como el pavo en sí) se complementan con un suave y terroso pinot noir. Pruebe el viñedo Pinot Noir 2006 de Bench Break de Cambria en el Valle de Santa María de California (alrededor de $25). Karen MacNeil

Ingredientes que necesitarás

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)