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Chalota y Pavo Asado con Salvia con Salsa de Chalota

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Chalota y Pavo Asado con Salvia con Salsa de Chalota

Chalota y Pavo Asado con Salvia con Salsa de Chalota

Chalota y Pavo Asado con Salvia con salsa de Chalota podrían ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 523 calorías, 71g de proteína, y 23g de grasa. Esta receta sirve 12 y cuesta 1 1.45 por porción. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Dirígete a la tienda y compra ramitas de salvia, agua, zanahoria y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 70%. Esta partitura es sólida. Tratar Pavo Glaseado de Albaricoque con Cebolla Asada y Salsa de Chalota, Pavo Asado con Mantequilla de Chalota y Salsa de Tomillo, y Pechuga De Pavo Asada Con Pesto Cítrico Y Salsa De Chalota para recetas similares.

Instrucciones

1
Precaliente el horno a 45
Equipo que necesitarás
2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®
2
Retire y reserve los menudillos y el cuello del pavo. Recorta el exceso de grasa. Ate los extremos de las piernas con cordel. Comenzando por la cavidad del cuello, afloje la piel de la pechuga y las baquetas insertando los dedos, empujando suavemente entre la piel y la carne.
Ingredientes que necesitarás
Muslos De PolloMuslos De Pollo
4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas
2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor
Equipo que necesitarás
Hilo De CarniceroHilo De Carnicero
3
Combine 1/4 de taza de chalotes picados, mantequilla, 1 cucharada de salvia picada, 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta. Frote la mezcla de mantequilla bajo la piel suelta sobre la pechuga y las baquetas. Coloque 1/2 taza de cebolla, 1/2 taza de zanahoria, 1/2 taza de apio y 3 ramitas de salvia en la cavidad corporal. Levante las puntas de las alas hacia arriba y hacia atrás; métalas debajo del pavo.
Ingredientes que necesitarás
Muslos De PolloMuslos De Pollo
Crema Batida Espesa AdicionalCrema Batida Espesa Adicional
2 Tazas De Nueces Pecanas Picadas, Opcional2 Tazas De Nueces Pecanas Picadas, Opcional
Lomo De Grasa De CerdoLomo De Grasa De Cerdo
Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)
1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)
4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas
Tortillas De Harina Frescas, Para ServirTortillas De Harina Frescas, Para Servir
1/2 Ramita De Romero1/2 Ramita De Romero
Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin CortezaPan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza
2 3/4 Onzas (75 Gramos) De Pasas Doradas2 3/4 Onzas (75 Gramos) De Pasas Doradas
4
Coloque el pavo, con la pechuga hacia arriba, en una sartén para asar.
Ingredientes que necesitarás
4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas
Equipo que necesitarás
Repollo Morado, Finamente CortadoRepollo Morado, Finamente Cortado
5
Vierta 1 taza de agua y caldo en la sartén.
Ingredientes que necesitarás
Crema Batida Espesa Adicional, OpcionalCrema Batida Espesa Adicional, Opcional
Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)
Equipo que necesitarás
Camarones Salteados, PeladosCamarones Salteados, Pelados
6
Hornea a 450 por 30 minutos.
Equipo que necesitarás
2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®
7
Reduzca la temperatura del horno a 350 (no retire el pavo del horno).
Ingredientes que necesitarás
4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas
Equipo que necesitarás
2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®
8
Hornee el pavo a 350 por 1 1/2 horas o hasta que el termómetro insertado en la parte carnosa del muslo registre 16
Ingredientes que necesitarás
4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas
Equipo que necesitarás
Salsa Picante De Aceite De SésamoSalsa Picante De Aceite De Sésamo
2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®
9
Retire el pavo del horno; deje reposar 30 minutos.
Ingredientes que necesitarás
4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas
Equipo que necesitarás
2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®2 Cucharadas De Mezcla De Azúcar Morena SPLENDA®
10
Retire y deseche la piel.
11
Combine los menudillos reservados, el cuello, la 1/2 taza de cebolla restante, la 1/2 taza de zanahorias restantes, la 1/2 taza de apio restante, la 1 ramita de salvia restante y las 5 tazas de agua restantes en una cacerola grande; hierva. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que el líquido se reduzca a 2 tazas (aproximadamente 1 1/2 horas). Colar la mezcla a través de un colador, reservando el caldo. Deseche los sólidos.
Ingredientes que necesitarás
Lomo De Grasa De CerdoLomo De Grasa De Cerdo
Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)
Tortillas De Harina Frescas, Para ServirTortillas De Harina Frescas, Para Servir
Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para ServirCalabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir
Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)
1/2 Ramita De Romero1/2 Ramita De Romero
Equipo que necesitarás
20 Fresas Frescas, Sin Tallo20 Fresas Frescas, Sin Tallo
Muslos Y Piernas De Pollo Con Hueso Y PielMuslos Y Piernas De Pollo Con Hueso Y Piel
12
Coloque una bolsa de plástico con cremallera dentro de una medida de vidrio de 2 tazas.
Equipo que necesitarás
2 Galletas Sándwich De Chocolate Ovaladas Rellenas De Crema2 Galletas Sándwich De Chocolate Ovaladas Rellenas De Crema
13
Vierta las gotas de pavo en la bolsa; deje reposar 10 minutos (la grasa subirá hasta la parte superior). Selle la bolsa; corte cuidadosamente 1 esquina inferior de la bolsa.
Ingredientes que necesitarás
4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas
14
Escurrir las gotas en una taza medidora, deteniéndolas antes de que la capa de grasa llegue a abrirse.
Equipo que necesitarás
Caramelos De Cabeza De AireCaramelos De Cabeza De Aire
15
Coloque el caldo de menudillos en un tazón pequeño.
Ingredientes que necesitarás
Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para ServirCalabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir
Equipo que necesitarás
3 Palitos De Pretzel3 Palitos De Pretzel
16
Agregue suficientes gotas para medir 4 tazas. Deseche las gotas restantes. Pese o vierta ligeramente la harina en una taza medidora seca; nivélela con un cuchillo.
Ingredientes que necesitarás
Maíz Dulce, Pretzels Adicionales Y Galletas De Chocolate Ovaladas Rellenas De Crema (enteras Y Trituradas)Maíz Dulce, Pretzels Adicionales Y Galletas De Chocolate Ovaladas Rellenas De Crema (enteras Y Trituradas)
Equipo que necesitarás
Caramelos De Cabeza De AireCaramelos De Cabeza De Aire
Masa De Galletas De Mantequilla De ManíMasa De Galletas De Mantequilla De Maní
17
Agregue la harina a la mezcla de goteo; revuelva bien con un batidor.
Ingredientes que necesitarás
Maíz Dulce, Pretzels Adicionales Y Galletas De Chocolate Ovaladas Rellenas De Crema (enteras Y Trituradas)Maíz Dulce, Pretzels Adicionales Y Galletas De Chocolate Ovaladas Rellenas De Crema (enteras Y Trituradas)
Equipo que necesitarás
1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas
18
Caliente el aceite en una cacerola mediana a fuego medio.
Ingredientes que necesitarás
Tortillas De Harina Frescas, Para ServirTortillas De Harina Frescas, Para Servir
Equipo que necesitarás
20 Fresas Frescas, Sin Tallo20 Fresas Frescas, Sin Tallo
19
Agregue 1 taza de chalotes en rodajas a la sartén; cocine durante 5 minutos o hasta que estén ligeramente dorados. Agregue la mezcla de menudillos y el 1/4 de cucharadita de sal restante; lleve a ebullición. Cocine durante 2 minutos o hasta que espese, revolviendo constantemente. Agregue la 1 cucharada restante de salvia picada y el 1/4 de cucharadita restante de pimienta.
Ingredientes que necesitarás
Crema Batida Espesa AdicionalCrema Batida Espesa Adicional
1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)
1/2 Ramita De Romero1/2 Ramita De Romero
Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin CortezaPan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza
Equipo que necesitarás
Camarones Salteados, PeladosCamarones Salteados, Pelados
20
Nota del vino: En este plato, el sabor sutil del pavo se le da un poco más de ponche con salvia y chalotas. Tanto los sabores a hierbas como a cebolla (así como el pavo en sí) se complementan con un suave y terroso pinot noir. Pruebe el viñedo Pinot Noir 2006 de Bench Break de Cambria en el Valle de Santa María de California (alrededor de $25). Karen MacNeil
Ingredientes que necesitarás
(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)
Crema Batida Espesa AdicionalCrema Batida Espesa Adicional
4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas4 A 5 Ramitas Pequeñas O 2 A 3 Grandes De Romero Fresco, Hojas Finamente Picadas
Tortillas De Harina Frescas, Para ServirTortillas De Harina Frescas, Para Servir
PuñetazoPuñetazo
1/2 Ramita De Romero1/2 Ramita De Romero
DificultadExperto
Listo en45 min.
Porciones12
Puntuación de Salud39
Tipos de PlatoAlmuerzoPlato FuertePlato PrincipalDinner
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