Cerdo frito: Fritto di Arista

Name: Cerdo frito: Fritto di Arista
Prep time: 6 h 55 min
Cook time: 6 h 55 min
Total time: 6 h 55 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible licor con sabor a anís, como la Sambuca; 3 lomo de grasa de cerdo; 1 cp. queso parmesano rallado pimienta negra recién molida, más más al gusto; 1 kilogramos paletilla de cerdo deshuesada, recortada del exceso de grasa; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jengibre pelado y en rodajas finas; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 2 Corteza: migas de galletas graham 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada aceite de oliva virgen extra, para freír; 2 cebollas, en rodajas finas; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible zumo de naranja recién exprimido; 5 naranjas, cortadas en 5 rodajas cada una; 1 cp. queso parmesano rallado copos de chile rojo; 1 cp. queso parmesano rallado sal y más al gusto; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 3 tazas de néctar de pera

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el cerdo frito: Fritto di Artian. Viendo su figura? Esta receta de hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y original tiene 699 calorías, 45g de proteína, y 39g de grasa por porción. Para $6.22 por porción, esta receta cubiertas 37% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. Si tiene paleta de cerdo, hojuelas de chile, pimienta y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararla. Para usar la miel, puede seguir este plato principal con el Pan de Jengibre con Miel como postre. Esta receta de Foodnetwork tiene 1 abanicos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 70%. Esta puntuación es buena. Tratar Aristan al Finocchio (Cerdo con hinojo), Chuletas de Cerdo Fritas, y Pata Crujiente (Pierna de Cerdo Frita) para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta el horno a 400 F.

Equipo que necesitarás

Azúcar De Vainilla, Más Extra Para Servir

Sazone la carne de cerdo con 1 cucharada de sal, pimienta negra y hojuelas de chile rojo.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla Española, Cortada En Dados De 1 Pulgada

Con 4 G De Grasa O Menos Por Porción (recomendado: Sopa De Tomate Con Trozos De Amy)

Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

Coloque la carne en una sartén para asar con las cebollas, el jengibre y las hojas de laurel y ase en el horno durante 30 minutos, hasta que las cebollas estén suaves.

Ingredientes que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

1 Taza De Mirin O Sake Dulce

2 Sobres De Sazón Goya Con Cilantro Y Achiote

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

Repollo Morado, Finamente Cortado

Azúcar De Vainilla, Más Extra Para Servir

Agregue agua para cubrir y ase 2 1/2 horas, hasta que la carne esté muy tierna.

Ingredientes que necesitarás

3 Tazas De Néctar De Pera

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Retirar del horno y reservar, manteniendo la carne en el líquido de estofado.

Ingredientes que necesitarás

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

Azúcar De Vainilla, Más Extra Para Servir

Reduzca el calor del horno a 275 grados F.

Equipo que necesitarás

Azúcar De Vainilla, Más Extra Para Servir

Mientras tanto, coloque las rodajas de naranja en una sola capa en una cazuela poco profunda. En un tazón grande, combine el jugo de naranja, el agua, la miel y la sambuca y bata para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Caramelo De Naranja

Chuletas De Cerdo Abiertas En Mariposa Y Machacadas Finamente

1-1/4 Tazas De Cereal Mueslix Con Pasas, Dátiles Y Almendras

3 Tazas De Néctar De Pera

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Vinagreta De Agraz

Vierta la mezcla sobre las naranjas, cubra con papel de plástico, luego papel de aluminio y hornee 2 horas. Destapa, aumenta el fuego del horno a 375 grados F y cocina durante 1 hora, hasta que la parte superior de las naranjas se caramelice. Reservar el líquido y reservar.

Ingredientes que necesitarás

Puntas De Pastelería—puntas Redondas N.° 4

Tomatillos, Lavados, Con Pieles Que Parecen Papel Quitadas

Equipo que necesitarás

2 Tazas De Migas De Galletas Graham Honey Maid®

Cebolla Amarilla, Cortada En Octavos

Azúcar De Vainilla, Más Extra Para Servir

Coloque las naranjas en una sartén limpia para enfriar

Ingredientes que necesitarás

Puntas De Pastelería—puntas Redondas N.° 4

Equipo que necesitarás

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Coloque el líquido de estofado de cerdo en una sartén de 12 a 14 pulgadas y cocine a fuego alto hasta que se reduzca a la mitad.

Ingredientes que necesitarás

Paletilla O Hombro De Cerdo Deshuesado, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente

Equipo que necesitarás

1 Taza De Mezcla Para Pastel Amarillo

Agregue la mitad del líquido de cocción de naranja, cocine unos minutos y sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

Puntas De Pastelería—puntas Redondas N.° 4

Divida la carne en 6 piezas y vuelva al líquido de estofado. Cocine a fuego medio hasta que se caliente.

Ingredientes que necesitarás

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Mientras tanto, en una olla de lados altos, caliente el aceite de oliva a 360 grados F. Trabajando 1 o 2 piezas a la vez, seque la carne y fríala en el aceite durante 20 a 30 segundos, hasta que esté crujiente.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Ny

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado

Equipo que necesitarás

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

Retirar con una cuchara ranurada, dejar escurrir brevemente sobre una toalla de papel y luego servir en platos calientes con la salsa en cuchara y las naranjas caramelizadas al lado.

Ingredientes que necesitarás

Puntas De Pastelería—puntas Redondas N.° 4

4 Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos