Cerdo asado con frambuesas picantes

Nunca puedes tener demasiadas recetas de platos principales, así que prueba el Zippy Raspberry Roast Pork. Esta receta rinde para 12 personas. Por $2.32 por porción , esta receta cubre el 18% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 30 g de proteína , 6 g de grasa y un total de 258 calorías . Una mezcla de cebolla, salvia, aceite de oliva y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Esta receta de Taste of Home tiene 19 seguidores. Es una buena opción si sigues una dieta sin gluten y sin lácteos . Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 35 minutos . Con una puntuación de Spoonacular del 88% , este plato es increíble. Los cupcakes de frambuesa con glaseado de frambuesa , el cerdo asado con ajo y hierbas con patatas, espinacas marchitas y crema de pepino refrescante y el lomo de cerdo asado jugoso y tierno son muy similares a esta receta.
Instrucciones
En una sartén antiadherente grande, dore el asado por todos lados en 3 cucharaditas de aceite.
Colóquelo sobre una rejilla dentro de una bandeja para hornear poco profunda.
En un procesador de alimentos, combine el romero, la salvia, el tomillo, el ajo, la sal, la pimienta y el aceite restante; tape y procese hasta obtener una mezcla suave. Frote la mezcla sobre el asado.
Hornee sin tapar a 350° durante 70 minutos.
Mientras tanto, en una cacerola grande, sofría la cebolla en aceite hasta que esté tierna.
Añade el ajo; cocina 1 minuto más.
Agregue las frambuesas, el azúcar, el vinagre, los chiles chipotles y la sal. Deje hervir. Reduzca el fuego; cocine a fuego lento, sin tapar, durante 10 minutos o hasta que la salsa se reduzca a 2 tazas. Tape la olla y deseche las semillas.
Pincele 2 cucharadas de salsa sobre la carne de cerdo.
Hornee durante 5 a 15 minutos más o hasta que un termómetro para carne marque 160°.
Dejar reposar durante 10 minutos antes de cortar.
Servir con la salsa restante.