Cena Esta Noche: Pisto Manchego (Pisto Manchego)
La receta de la cena de esta noche: Pisto Manchego (Ratatouille español) podría satisfacer su antojo europeo en aproximadamente 45 minutos. Para $1.96 por porción, esta receta cubiertas 27% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 4 porciones con 283 calorías, 7g de proteína, y 15g de grasa cada. Si tienes a mano aceite de oliva, cebolla, berenjena y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. 15 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, primario y entero 30 dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 98%. Esta partitura es estupenda. Tratar Cena de Esta Noche: Ratatouille al Estilo Chino, Cena de esta noche: Pisto con Pan a la Parrilla, y Mezcla de Tomate y Verduras (Pisto Manchego) para recetas similares.
Instrucciones
Usando una parrilla grande, una sartén para asar, un horno de 500 ° F o una parrilla, ase la berenjena, los pimientos y la cebolla sin pelar, volteándolos ocasionalmente, durante 15-20 minutos hasta que estén suaves y carbonizados. 10 minutos, agregue el calabacín y los tomates.
Transfiera las verduras a una bandeja para hornear con borde a medida que terminan de cocinarse, recógelas a medida que se enfrían para eliminar las pieles carbonizadas. Saca el núcleo y las semillas de los pimientos y córtalos en dados medianos. Cortar por la mitad la berenjena, quitar las semillas y cortar en dados. Pelar y cortar la cebolla en rodajas finas. Trocea el calabacín. Desliza los dientes de ajo de su piel y recorta las partes carbonizadas, luego pica. Picar los tomates y sembrar si se usan tomates enteros.
En una sartén grande (de al menos 12 pulgadas), caliente el aceite de oliva a fuego medio y agregue la berenjena y la cebolla. Cocine, revolviendo, durante 3 minutos, luego agregue las verduras y especias restantes, además de los jugos de la bandeja para hornear, colados. Lleve a ebullición y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas y la salsa se haya espeso. Sazone con sal y pimienta (sin duda necesitará mucho condimento).
Fríe tantos huevos como coman, cocinando sin voltear hasta que las claras estén listas. Divida las verduras en ramequines o tazones pequeños, y cubra con el huevo frito.