Cena de esta noche: Pollo Salteado Provenzal con Romero y Ajo

Cena de esta noche: Pollo Salteado Provenzal con Romero y Ajo podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción contiene 486 calorías, 30g de proteína, y 37g de grasa. Para $1.34 por porción, esta receta cubiertas 14% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Ve a la tienda y compra mantequilla, caldo de pollo, trozos de pollo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la mantequilla, puede seguir este plato principal con el Pastel de Mantequilla de Canela como postre. 273 personas quedaron impresionadas con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 56%. Esta puntuación es buena. Tratar Cena de Esta Noche: Sopa de Huevo Frito Provenzal, Cena de esta noche: Pollo Salteado con Aceitunas, Alcaparras y Limones Asados, y Cena de esta Noche: Sopa de Tomate Provenzal con Chèvre para recetas similares.
Instrucciones
Sazone los trozos de pollo por ambos lados abundantemente con sal y pimienta.
Caliente el aceite de oliva y 1 cucharada de mantequilla a fuego medio en una sartén pesada lo suficientemente grande como para sostener los trozos cómodamente hasta que la espuma de mantequilla haya disminuido.
Agregue los trozos de pollo con la piel hacia abajo y cocine sin tocar hasta que la piel esté crujiente y dorada, aproximadamente 10 minutos.
Voltee los trozos de pollo y agregue el ajo y el romero a la sartén. Continúe cocinando durante 10 minutos más.
Retire el pollo para que descanse y retire con cuidado todas las cucharadas de grasa de la sartén, excepto algunas cucharadas.
Agregue las chalotas y cocine durante 30 segundos, luego agregue el vino y el caldo de pollo. Raspe los jugos de la sartén de la superficie y reduzca la salsa a la mitad.
Devuelva los trozos de pollo a la sartén con la piel hacia arriba y cocine, tapados, hasta que el pollo esté completamente cocido.
Agregue la cucharada restante de mantequilla a la sartén para terminar la salsa.
Sirva el pollo inmediatamente con salsa envuelta alrededor.