Cena de Esta Noche: Pollo al Estilo Catanzaro

Name: Cena de Esta Noche: Pollo al Estilo Catanzaro
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 filete filetes de anchoa, finamente picados; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas alcaparras, escurridas y picadas; 2 kilogramos guisantes, descongelados; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas migas de pan secas; 0 (puede ser o desnatar) canela molida; 1 Ralladura y jugo de limón; 1 1 libra de calabacín, sal kosher; 1 (puede ser o desnatar) nuez moscada recién rallada; 5 (invierno) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 6 pequeño cebollas, peladas y cortadas a la mitad; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) perejil italiano fresco picado; 3 (invierno) 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne

Cena de esta noche: Pollo al estilo Catanzaro es un sin lácteos y cetogénicos plato principal. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción de este plato contiene alrededor 78g de proteína, 78g de grasa y un total de 1115 calorías. Para $4.36 por porción, esta receta cubiertas 35% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 64 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Si tiene jugo de limón, aceite de oliva, cebollas y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 73%. Esta partitura es sólida. Tratar Cena de Esta Noche: Pollo al Estilo Huasteca en Mole, Cena de Esta Noche: Sopa de Fideos de Pollo al Estilo de Sichuan, y Cena de esta noche: Pollo Picado al Estilo Tailandés con Albahaca y Chiles para recetas similares.

Instrucciones

Coloque la pechuga de pollo con el lado hacia arriba en una tabla de cortar y retire la horquilla (también conocida como clavícula, cerca del cuello). Dale la vuelta al pollo y, con tijeras de cocina o un cuchillo pesado, córtalo a ambos lados de la columna vertebral para retirarlo. Aplanar el pollo y quitar la caja torácica y el esternón. Al final, debe tener un pollo deshuesado, excepto las patas y las alas.

Ingredientes que necesitarás

Pechuga De Pollo

Pollo Entero

Alitas De Pollo

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Cuchillo

Combine el pan rallado, el perejil, las anchoas, la ralladura de limón, la nuez moscada, la canela y la mitad de las alcaparras.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Ralladura De Limón

Anchoa

Canela

Perejil

Alcaparras

Nuez Moscada

Rocíe con tres cucharadas de aceite de oliva. Coloca dos tercios del relleno en el centro del pollo, luego dóblalo y ciérralo con palillos de dientes donde solía estar la columna vertebral. Deslice el relleno restante debajo de la piel del pecho. Cierre el pollo con alfileres en cualquier otro lugar el relleno puede derramarse con palillos de dientes.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Relleno

Pollo Entero

Equipo que necesitarás

Palillos De Dientes

Caliente el aceite restante en una sartén lo suficientemente grande como para sostener el pollo cómodamente a fuego medio hasta que cuaje.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el pollo, con la costura hacia abajo, y cocine, cubierto, durante cinco minutos, luego voltee cuidadosamente y repita por el otro lado.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Voltea el pollo una vez más y esparce las cebollas alrededor. Baje el fuego a medio-bajo, cubra y cocine el pollo hasta que las cebollas estén tiernas y se hayan acumulado muchos jugos en la sartén, aproximadamente 40 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Destapa el pollo, esparce las alcaparras restantes, el jugo de limón y el vinagre. Tape y continúe cocinando hasta que el pollo esté tierno y los jugos de la sartén se hayan caramelizado y concentrado.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón