Cena de esta noche: Filete con Chalotas y Champiñones

Name: Cena de esta noche: Filete con Chalotas y Champiñones
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (se le quitó el hígado y el cuello); 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino tinto seco; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada perejil fresco, picado; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de oliva virgen extra; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 4 camarones y venas Sal y pimienta; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible chalotes, extremos recortados, en rodajas muy finas (aproximadamente; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. setas shiitake, sin tallos, con tapas en rodajas gruesas; 680 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. filete de percha; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada mantequilla sin sal; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. champiñones blancos, sin tallos, en rodajas gruesas

Cena de esta noche: Filete de Percha con Chalotes y Champiñones es un sin gluten, primario y cetogénico plato principal. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 7 7.16 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 38g de proteína, 41g de grasa y un total de 563 calorías. Una mezcla de caldo de pollo, vino, aceite de oliva y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el vino tinto seco, puede seguir este plato principal con el Brownies de Pinot Noir como postre. 80 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Será un éxito en su valentin día evento. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 81%. Esta puntuación es increíble. Tratar Cena de esta noche: Filete de Costilla a la Brasa, Chalotes Salteados y Champiñones Shiitake, Cena de Esta Noche: Bistec de Seis Especias, y Colgador De Carne Con Chalotes para recetas similares.

Instrucciones

Sazone el filete con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Filete

Coloca una sartén de fondo grueso de 12 pulgadas a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

Sartén

Vierta una cucharada de aceite y revuelva alrededor de la sartén. Una vez que el aceite comience a humear, agregue el bistec. Cocine de 10 a 12 minutos hasta que estén bien dorados por todos los lados y estén medio cocidos por dentro. Baje el fuego si parece que el filete se está quemando.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera el bistec a una tabla de cortar y deje reposar.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Limpie cuidadosamente la sartén (el fondo probablemente esté demasiado quemado para usarlo) y colóquelo a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Equipo que necesitarás

Sartén

Añadir el resto del aceite y una cucharada de mantequilla. Cuando brille, agregue los champiñones junto con una pizca de sal y pimienta. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que comiencen a dorarse, aproximadamente 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Seta

Mantequilla

Aceite De Cocina

Añadir los chalotes en rodajas a la sartén. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden, pero no se doren, unos 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Equipo que necesitarás

Sartén

Vierta el vinagre de vino tinto en la sartén. Revuelva bien y cocine hasta que se evapore.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre De Vino Tinto

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el vino y cocine hasta que se haya evaporado. A continuación, vierta el caldo de pollo y agregue la mantequilla restante. Revuelva bien hasta que la salsa esté espesa y sedosa. Apague el fuego y agregue el perejil. Revuelva bien.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Perejil

Mantequilla

Salsa

Vino

Rebana el filete contra el grano en rodajas gruesas.

Ingredientes que necesitarás

Grano

Filete

Agregue los jugos de carne acumulados a la salsa, revuelva bien y luego sirva el filete con la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Filete

Carne

Equipo

Sartén

Tabla De Cortar

Ingredientes

Porciones:

591 libra de Mafaldi fresco si es posible

(se le quitó el hígado y el cuello)1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

vino tinto seco 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

perejil fresco, picado 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

aceite de oliva virgen extra 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne 4camarones y venas

Sal y pimienta 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

chalotes, extremos recortados, en rodajas muy finas (aproximadamente 2271 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

setas shiitake, sin tallos, con tapas en rodajas gruesas 6801 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

filete de percha 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

mantequilla sin sal 2271 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

champiñones blancos, sin tallos, en rodajas gruesas

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Carne en el menú? Pruebe el maridaje con Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. Uno de los vinos que puedes probar es Beringer Howell Mountain Bancroft Ranch Merlot. Tiene 4,2 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 35 dólares.