Cena de esta noche: Albóndigas de Carne de Cerdo con Limón y Polpettine

Name: Cena de esta noche: Albóndigas de Carne de Cerdo con Limón y Polpettine
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 10 filete filetes de anchoa picados; 296 1 libra de Mafaldi fresco si es posible migas de pan frescas; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 2 tazas de nueces pecanas picadas, opcional; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (se le quitó el hígado y el cuello); 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. carne de cerdo molida; 1 Jugo y cáscara de limón; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada parmesano rallado de buena calidad; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas de perejil picadas; 454 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. pasta, cocida en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente; 4 camarones y venas Pepperoncini, para decorar; 6 tomillo de primavera, sin hojas

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe la cena de esta noche: Albóndigas de carne de cerdo y 'Polpettine' de limón. Una porción de este plato contiene aproximadamente 44g de proteína, 45g de grasa y un total de 1066 calorías. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.17 por porción. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Esta receta de Serious Eats tiene 194 fans. Si tienes tomillo de primavera, carne de cerdo molida, mantequilla y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar la harina, puede seguir este plato principal con el Tarta de Manzana con Salsa de Caramelo como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 93%. Esta partitura es espectacular. Tratar Cena de esta noche: Escalopin de Cerdo con Limón, Alcaparras y Rúcula Picada, Cena De Esta Noche: Albóndigas de Cordero, y Cena de esta noche: Albóndigas con Ricottan en Leche para recetas similares.

Instrucciones

Espolvoree harina en una bandeja para hornear grande.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Combine el pan rallado, la carne de cerdo, la ralladura de limón y el jugo, las hojas de perejil, el tomillo, el queso parmesano y los filetes de anchoa en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Anchoa

Perejil

Migas De Pan

Ralladura De Limón

Parmesano

Jugo

Tomillo

Cerdo

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue una buena pizca de sal y pimienta y mezcle bien los ingredientes a mano. Forme de 18 a 20 bolas, aproximadamente una cucharada colmada cada una, y colóquelas en una bandeja para hornear enharinada.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Caliente el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita y la espuma desaparezca, luego enrolle suficientes albóndigas que quepan cómodamente en la sartén con una capa ligera de harina. Cocine hasta que se doren por todas partes, en lotes si es necesario, 10-12 minutos en total. Evite moverse a menos que sea necesario para promover la caramelización.

Ingredientes que necesitarás

Albóndigas