Cazuela Mixta de Champiñones

Name: Cazuela Mixta de Champiñones
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 camarones y venas Pimienta negra recién molida; 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. champiñones rebozuelos, tallos recortados y cortados por la mitad; 170 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. Queso Cambozola, cortado en trozos pequeños (corteza incluida); 227 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. setas cremini, tallos recortados y cortados por la mitad o en cuartos si son grandes; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible onza de champiñones porcini secos (aproximadamente, rotos por la mitad si son grandes; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 1 cucharada. vinagre de vino tinto huevo, ligeramente batido; 113 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. Baguette francés, cortado en cubos de 3/4 de pulgada (aproximadamente 3 tazas); 1 Trozos de caramelo de la barra Heath hojas de tomillo frescas finamente picadas; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 6 camarones y venas Sal Kosher; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible chalota en dados (de aproximadamente 1 chalota mediana); 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada mantequilla sin sal, además de más para cubrir el molde para hornear; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible agua hirviendo

La cazuela mixta de champiñones podría ser la guarnición que está buscando. Esta receta sirve 6 y cuesta 3 3.79 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 5g de proteína, 17g de grasa y un total de 255 calorías. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 45 minutos. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Dirígete a la tienda y compra pimienta, huevo, champiñones cremini y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 33%. Esta partitura no es tan buena. Tratar Arroz con Champiñones Mixto, Tartaletas Mixtas de Champiñones, y Ragú Mixto de Setas para recetas similares.

Instrucciones

Calienta el horno a 375 ° F y coloca una rejilla en el medio. Cubra una fuente para hornear poco profunda de 2 cuartos con mantequilla; reserve.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Coloque los porcinis en un tazón mediano a prueba de calor.

Equipo que necesitarás

Tazón

Vierta el agua hirviendo sobre ellos y deje reposar los champiñones hasta que se ablanden, unos 12 minutos.Mientras tanto, extienda los cubos de pan en una capa uniforme en una bandeja para hornear y hornee hasta que estén dorados, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cubos De Pan

Seta

Extender

Agua

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Transfiera a un tazón grande y reserve.

Equipo que necesitarás

Tazón

Caliente la mantequilla medida y el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que la mantequilla forme espuma.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el rebozuelo y los champiñones cremini y cocine, revolviendo raramente, hasta que los champiñones hayan liberado su líquido y estén dorados, aproximadamente de 8 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Rebozuelos

Agregue la chalota y el tomillo, revuelva para combinar y cocine durante 1 minuto. Con una cuchara ranurada, transfiera los porcinis rehidratados a la sartén (tenga cuidado de no molestar el sedimento arenoso en el fondo del tazón) y deje el líquido de champiñones a un lado. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las chalotas se hayan ablandado, aproximadamente 1 minuto más.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Chalotes

Tomillo

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Tazón

Sartén

Agregue el vino, raspe los trozos dorados del fondo de la sartén y cocine hasta que el vino se haya evaporado casi por completo, aproximadamente de 1 a 2 minutos. Pruebe y sazone con sal y pimienta según sea necesario.Raspe la mezcla de champiñones en el tazón con los cubos de pan tostados (reserve la sartén), agregue el huevo y revuelva para combinar. Mida 1/2 taza del líquido de champiñones reservado, teniendo cuidado de no incluir el sedimento, y deseche el líquido restante.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Cubos De Pan

Seta

Vino

Huevo

Equipo que necesitarás

Tazón

Sartén

Rocíe el líquido medido en el recipiente y revuelva para combinar.

Equipo que necesitarás

Tazón

Transfiera la mezcla de pan de champiñones a la fuente para hornear preparada y extiéndala en una capa uniforme; reserve.Vuelva a poner la sartén reservada a fuego medio-bajo, agregue la crema y cocine a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Extender

Pan

Crema

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Batiendo constantemente, agregue el queso 1 pieza a la vez, dejando que cada pieza se derrita antes de agregar la siguiente. (Si agrega el queso demasiado rápido o deja de batir, la salsa puede romperse. Si se rompe, espolvoree 1/2 cucharadita de maicena a la vez y agregue más crema un chorrito a la vez mientras bate hasta que la salsa esté burbujeando, cremosa y suave de nuevo.) Pruebe y sazone con sal y pimienta según sea necesario.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Almidón De Maíz