Cazuela de Oliva, Cordero y Pimiento Rojo
La cazuela de oliva, Cordero y Pimiento rojo requiere aproximadamente 2 horas y 45 minutos de principio a fin. Este plato principal tiene 250 calorías, 13g de proteína, y 18g de grasa por porción. Para $1.93 por porción, esta receta cubiertas 13% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 10. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Otoño. Una mezcla de pimientos, calabaza espagueti, queso ricotta salata y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y primitivo dieta. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 53%, lo cual es bueno. Tratar Salsa de Pimiento Rojo Asado de 5 Minutos, salsa de tomate asado y pimiento rojo, y Salsa de Pimiento Rojo Asado Fácil para recetas similares.
Instrucciones
Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Forrar una bandeja para hornear con papel de aluminio. Haga agujeros en la piel de la calabaza y colóquela en la bandeja para hornear con el lado cortado hacia abajo.
Hornee en el horno precalentado hasta que esté suave, aproximadamente 1 hora. Gire la calabaza hacia arriba, y deje enfriar hasta que se enfríe lo suficiente para manipular, aproximadamente 30 minutos.
Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Agregue el cordero molido y cocine hasta que se dore y se desmenuce, aproximadamente 7 minutos. Una vez doradas, retire el cordero de la sartén y reserve.
Caliente la 1 cucharada restante de aceite de oliva en la sartén a fuego medio. Agregue la cebolla y los pimientos, y cocine hasta que la cebolla se haya ablandado y se haya vuelto translúcida, aproximadamente 5 minutos. Agregue el ajo, la albahaca, el romero y el orégano. Sazone al gusto con sal y pimienta (recuerde que la salata de ricotta es muy salada). Continúe cocinando y revolviendo hasta que el sabor del ajo se haya suavizado, aproximadamente 3 minutos más.
Raspe la carne de la calabaza de espagueti caliente en un tazón grande. Separe las hebras de la calabaza con un tenedor y sazone con sal y pimienta al gusto.
Coloque la mitad de la calabaza en un plato para hornear de 9x13 pulgadas. Untar uniformemente con la mitad del cordero, la mitad de la mezcla de pimiento rojo, la mitad de las aceitunas, espolvorear con la mitad del queso y untar con la mitad de la salsa de tomate. Repita las capas con la mezcla restante de calabaza, cordero, pimiento rojo, aceitunas, queso y salsa de tomate.
Hornee la cazuela en el horno precalentado hasta que esté caliente y burbujeante, aproximadamente 30 minutos.