Cassoulet con Tocino, Andouille y Costillas Campestres

Name: Cassoulet con Tocino, Andouille y Costillas Campestres
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 454 chile habanero salchicha andouille, cortada en rodajas de 1/4 de pulgada; 227 chile habanero corte grueso applewood tocino ahumado, cortado en trozos de 1 pulgada; 1 jamón entero para tachonar; 2 zanahorias, cortadas en cubitos; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada (se le quitó el hígado y el cuello); 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible frijoles secos del Gran Norte; 1 cp. queso parmesano rallado tomillo fresco, picado; 6 dientes de ajo, picados; 0 cp. vegetales (es decir, espinacas) sal kosher; 1 cucharada. vinagre de vino tinto cebolla finamente picada; 1 cp. vegetales (es decir, espinacas) pimienta recién molida; 6 grande tomates ciruela, sin semillas y picados; 1 kilogramos costillas de cerdo al estilo rústico con hueso, recortadas; 2 Corteza: migas de galletas graham mantequilla sin sal

Nunca puedes tener demasiadas recetas de platos principales, así que prueba el Cassoulet con Tocino, Andouille y Costillas campestres. Esta receta sirve para 10. Una porción contiene 756 calorías, 53g de proteína, y 44g de grasa. Para $4.01 por porción, esta receta cubiertas 38% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 45 minutos. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Dirígete a la tienda y recoge dientes de ajo, cebolla, frijoles del norte y algunas otras cosas para prepararlos hoy. En general, esta receta gana un puntuación bastante buena en spoonacular de 71%. Tratar Cassoulet con Tocino, Andouille y Costillas Campestres, Cassoulet de Judías Blancas Estofadas y Salchicha de Andouille, y País ganador Cassoulet para recetas similares.

Instrucciones

Coloca los frijoles en un tazón mediano. Cubra con agua 2 pulgadas por encima de los frijoles; deje en remojo 8 horas.

Ingredientes que necesitarás

Aderezos Opcionales

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Cerezas Confitadas Adicionales

Drenar.

Pon a hervir los frijoles y el caldo de pollo en un horno holandés. Cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 1 hora o hasta que los frijoles estén tiernos.

Ingredientes que necesitarás

(se Le Quitó El Hígado Y El Cuello)

Aderezos Opcionales

Equipo que necesitarás

1 Barra De Mantequilla, Más 3 Cucharadas De Mantequilla Derretida Para Untar

Escurre los frijoles, reserva el caldo y reserva los frijoles. Regrese el caldo a la olla y hierva a fuego alto; cocine 20 minutos o hasta que se reduzca a 4 tazas. Reserva el caldo.

Ingredientes que necesitarás

Aderezos Opcionales

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Equipo que necesitarás

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

Retire la carne de los huesos de las costillas, reservando los huesos; corte la carne en trozos de 1 pulgada y espolvoree con pimienta y sal kosher.

Ingredientes que necesitarás

Sal Kosher

1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Derrita la mantequilla en un horno holandés resistente al horno. Trabajando en 2 tandas, cocina la carne de costilla 4 minutos o hasta que se dore.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Cebolla Picada

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

1 Barra De Mantequilla, Más 3 Cucharadas De Mantequilla Derretida Para Untar

Retirar de la olla y mantener caliente.

Equipo que necesitarás

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

Agrega el tocino a la olla; cocina 7 minutos o hasta que esté crujiente.

Ingredientes que necesitarás

Patata Cortada A Lo Largo Por La Mitad Y En Rodajas Finas

Equipo que necesitarás

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

Retirar de la olla y mantener caliente.

Equipo que necesitarás

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

Agregue la salchicha a la olla; cocine 4 minutos o hasta que se dore ligeramente.

Ingredientes que necesitarás

6 Tazas De Cubos De Relleno Sin Condimentar O Pan Seco Cortado En Cubos

Equipo que necesitarás

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

Retirar de la olla y mantener caliente. Regrese los huesos de las costillas a la olla; cocine a fuego medio-alto 2 minutos por lado o hasta que estén ligeramente dorados.

Equipo que necesitarás

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

Retirar de la olla y reservar.

Equipo que necesitarás

1 Chalota Pequeña, Cortada En Rodajas Finas En Medias Lunas

Reduzca el fuego a medio; agregue la cebolla, la zanahoria y el ajo a la sartén y saltee 7 minutos o hasta que estén tiernos.

Ingredientes que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo