Cassata Siciliana

Name: Cassata Siciliana
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 25 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. mantequilla derretida para engrasar y un poco de harina para espolvorear; 6 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente corteza de pastel de migas (Keebler); 140 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. golden caster sugar; 140 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. de harina; 1 Para cada uno. ralladura fina de medio limón; 140 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. fruta cristalizada surtida; 50 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. chocolate simple en una pieza, poner en el congelador 1 hora antes de ser necesario; 2 x tinas de ricotta de 250 g, lo más frescas posible; 280 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. azúcar glas, tamizado; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo Camarones, con cola, con cáscara quitada, desvenados; 1 Para cada uno. un poco de leche; 1 Para cada uno. colorante alimentario verde; 4 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada mermelada de albaricoque; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo Grand Marnier, Cointreau u otro liqeur naranja; 1 Para cada uno. frutas cristalizadas, cáscara confitada y angélica, para decorar

Cassata Siciliana podría ser la guarnición que está buscando. Para $1,56 por porción, esta receta cubiertas 12% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 porciones con 677 calorías, 11g de proteína, y 13g de grasa cada. Esta receta es del agrado de 14 amantes de la comida y cocineros. Dirígete a la tienda y compra tinas de ricotta, harina, frutas cristalizadas y algunas otras cosas para prepararlas hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Es traído a usted por BBC Good Food. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 41%. Esta puntuación es bastante buena. Cassata Siciliana, Cassatan alla Siciliana (Tarta de Crema Siciliana), y Pez espada a la Siciliana son muy similares a esta receta.

Instrucciones

El día anterior, precaliente el horno a 160C/Gas 3 / horno ventilador 140C.

Equipo que necesitarás

Horno

Cepille una lata de pastel con forma de resorte de 25 cm/10 pulgadas con la mantequilla derretida y luego espolvoree con harina.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Forma De Pastel

Haz la esponja. Con una batidora eléctrica equipada con batidores de globo, bate los huevos con el azúcar hasta que estén pálidos y aireados. La mezcla debe ser lo suficientemente gruesa como para dejar un rastro de cinta en la superficie cuando se levantan los batidores, se tarda unos 8-10 minutos en llegar a esta etapa. Agregue suavemente la harina y la ralladura de limón con los batidores o una cuchara, tratando de no desinflar los huevos batidos y el azúcar.

Ingredientes que necesitarás

Ralladura De Limón

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Huevo

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Batir

Trabajando rápidamente, transfiera a la lata de pastel preparada y hornee durante unos 30 minutos hasta que esté firme al tacto (el pastel no debe haber subido). Coloque la lata en una rejilla de alambre y déjela enfriar, luego retire la torta de la lata.

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre

Horno

Forma De Pastel

Prepara la crema de ricotta. Picar finamente las frutas cristalizadas y el chocolate congelado.

Ingredientes que necesitarás

6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)

Queso Ricotta

Fruta

Crema

Mezcle la ricota con el azúcar e incorpore suavemente la fruta y el chocolate.

Ingredientes que necesitarás

6 Onzas De Chocolate Semidulce, Cortado En Trozos De 1/2 Pulgada (recomendado: Ghirardelli)

Queso Ricotta

Fruta

Azucarera

Coloque en la nevera hasta que esté listo para montar el pastel.

Hacer el glaseado justo antes de montar el pastel.

Ingredientes que necesitarás

Glaseado

Mezcle el azúcar glas con el jugo de limón y 1 cucharada de leche, luego agregue una gota de colorante verde para darle al glaseado un sutil tinte verde y bata vigorosamente. Debe tener una pasta para untar con una consistencia espesa y no líquida, puede necesitar un poco de leche extra.

Ingredientes que necesitarás

Colorante Alimentario Verde

Azúcar En Polvo

Jugo De Limón

Glaseado

Leche

Prepara el pastel. Derretir la mermelada con 1 cucharada de licor y 1 cucharada de agua. Cortar la esponja por la mitad horizontalmente.

Ingredientes que necesitarás

Licor

Agua

Mermelada

Coloque la mitad menos perfecta en un plato plano para servir y extienda con la mitad de la mezcla de mermelada.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Mermelada

Esparce toda la mezcla de ricotta por encima.

Ingredientes que necesitarás

Queso Ricotta

Extender

Extienda la mezcla de mermelada restante sobre la esponja restante, luego voltéela y póngala con el lado de mermelada hacia abajo sobre la crema de ricota.

Ingredientes que necesitarás

Queso Ricotta

Extender

Crema

Mermelada

Extienda el glaseado uniformemente por la parte superior y alise con una espátula, luego colóquelo en la nevera durante al menos 1 hora (o hasta dos días).

Ingredientes que necesitarás

Extender

Glaseado

Equipo que necesitarás

Espátula

Durante el día, unas horas antes de servir, decora la parte superior del pastel con frutas cristalizadas, cáscara y angélica a medida que te apetezca.

Ingredientes que necesitarás

Fruta