Casa

El hogar es un gluten plato principal. Para $2.75 por porción, esta receta cubiertas 21% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 porciones con 340 calorías, 25g de proteína, y 14g de grasa cada. Esta receta de Norecipes tiene 9 abanicos. Dirígete a la tienda y compra sal, pepino casero, chiles guajillos secos y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el jugo de limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mantequilla de Limón con Glaseado de Limón {Un homenaje a la tía Roxanne} como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 91%. Esta puntuación es tremenda. Tratar Cabaña de Pan de Jengibre" Hogar Dulce Hogar", Hogar Hogar Suave, y Patatas Fritas caseras en Casa para recetas similares.

Instrucciones

Primero, prepara el adobo para el cordero. En un tazón, combine el vinagre, los chiles secos, la rama de canela, los clavos de olor y el cardamomo. Déjelo reposar durante 20 minutos para suavizar los chiles.

Ingredientes que necesitarás

Rama De Canela

Chile Seco

Cardamomo

Marinar

Pimienta De Chile

Vinagre

Clavo

Cordero

Equipo que necesitarás

Tazón

Vierta en una licuadora y agregue las semillas de comino, las semillas de mostaza, los granos de pimienta negra, el ajo, el jengibre, la leche de coco y la sal. Puré durante 2-3 minutos hasta que esté completamente suave, agregando vinagre adicional para obtener una pasta que no sea demasiado espesa.

Ingredientes que necesitarás

Granos De Pimienta Negra

Mostaza

Leche De Coco

Semillas De Comino

Vinagre

Ajo

Jengibre

Sal

Equipo que necesitarás

Blender

Vierta la marinada sobre el cordero, frote y adobeé en el refrigerador, tapado, durante un máximo de 4 horas.Prepara la raita: En un tazón, combina el yogur, 2 cucharadas de jugo de limón, 1/2 cucharadita de sal y el pepino. Revuelva bien y refrigere hasta que esté listo para servir. La raita se puede preparar con hasta 2 días de antelación.Prepare las cebollas en escabeche: En un tazón, combine las cebollas en rodajas finas, 1/4 taza de jugo de limón y 1/2 cucharadita de sal. Cubra y refrigere durante al menos 30 minutos y hasta 4 horas hasta que las cebollas se ablanden ligeramente y pierdan parte de su mordedura.Cuando el cordero haya terminado de marinar, precaliente el horno a 350 grados F. En la estufa, caliente una sartén grande profunda a prueba de horno a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Jugo De Limón

Pepino

Frote De Condimento Seco

Yogur

Raita

Cordero

Sal

Equipo que necesitarás

Horno

Tazón

Sartén

Agregue las 2 cucharadas de aceite vegetal y caliente hasta que brille.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Cepille el exceso de adobo de los mangos de cordero, salvando todo lo que quede.

Ingredientes que necesitarás

Mangos De Cordero

Marinar

Agregue los mangos de cordero al aceite caliente y dore durante 4-5 minutos por cada lado hasta que se caramelicen profundamente.

Ingredientes que necesitarás

Mangos De Cordero

Aceite De Cocina

Eliminar a un plate.To el aceite restante en la olla, agregue las cebollas cortadas en cubitos y saltee hasta que estén doradas, 4-5 minutos, agregando más aceite si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue el adobo reservado a la olla junto con 2 tazas de agua.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Añadir el polvo de cilantro. Llevar a fuego lento, raspando el fondo de la sartén para levantar todas las partes.

Ingredientes que necesitarás

Cilantro Molido

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los trozos de cordero reservados y los jugos que hayan liberado.

Ingredientes que necesitarás

Mangos De Cordero

Agregue suficiente agua extra a la olla para que salga por los lados de los mangos.Cubra con una tapa hermética (a prueba de horno) o 2 capas de papel de aluminio.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Horno

Olla

Coloque en la rejilla central del horno y cocine durante 2 horas, volteando los mangos una vez en el medio. Al final, la carne debería estar cayendo del hueso.

Ingredientes que necesitarás

Hueso

Carne

Equipo que necesitarás

Horno

Retire los mangos de la olla y, una vez que estén lo suficientemente fríos como para manipularlos, triture la carne del hueso. Deseche los huesos (o reserve para caldo).

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Hueso

Carne

Equipo que necesitarás

Olla

Coloque la olla con el líquido de estofado de nuevo en la estufa y cocine a fuego lento. Reduzca hasta que tenga la consistencia de un estofado espeso.

Ingredientes que necesitarás

Guiso

Equipo que necesitarás

Estufa

Olla

Agregue la carne de cordero rallada al líquido y agregue el polvo de garam masala y una cucharada adicional de vinagre. Revuelva para combinar y cocine a fuego lento durante 3-4 minutes.To servir, calentar las tortillas de maíz en una plancha hasta que estén ligeramente carbonizadas. Llene cada tortilla con el cordero estofado y cubra con la raita, las cebollas y el cilantro picado.

Ingredientes que necesitarás

Tortilla De Maíz