Carne de Cerdo Enrollada de Albaricoque y Pistacho

Name: Carne de Cerdo Enrollada de Albaricoque y Pistacho
Prep time: 5 h 35 min
Cook time: 5 h 35 min
Total time: 5 h 35 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible brandy de albaricoque o néctar de albaricoque; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible conservas de albaricoque; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 2 dientes de ajo, picados; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pisado migas de galleta; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible albaricoques secos picados; 2 clavo ajo, finamente picado; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath De 4 a 6 panecillos para hamburguesas, partidos en dos, opcional; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 paleta o espaldilla de cerdo deshuesada, con la capa de grasa profundamente marcada (aproximadamente 5 libras); 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada pistachos picados; 2 kilogramos lomo de cerdo deshuesado sin cortar; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza

Carne de cerdo enrollada de Albaricoque y Pistacho requiere aproximadamente 5 horas y 35 minutos de principio a fin. Esta receta sirve 12. Una porción contiene 257 calorías, 35g de proteína, y 9g de grasa. Para $1.89 por porción, esta receta cubiertas 18% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 12 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Una mezcla de néctar de albaricoque, sal de ajo, mantequilla y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Es traído a usted por Betty Crocker. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 64%, que es sólido. Similar recetas Asado De Cerdo Enrollado Con Relleno De Ciruela Y Albaricoque, Panceta de cerdo enrollada con relleno de albaricoque y miel herby, y Asado de Cerdo Enrollado.

Instrucciones

Para cortar el asado de cerdo en un rectángulo grande que se pueda rellenar y enrollar, corte longitudinalmente aproximadamente 1/2 pulgada de la parte superior de la carne de cerdo a 1/2 pulgada del borde opuesto; abra plana. Repita con el otro lado de la carne de cerdo, cortando desde el borde interior hasta el borde exterior; abra plana para formar un rectángulo.

Ingredientes que necesitarás

Asado De Cerdo

Cerdo

Espolvoree los albaricoques, 1/2 taza de nueces, el ajo, la sal y la pimienta sobre la carne de cerdo a 1 pulgada de borde. Enrolle firmemente la carne de cerdo, comenzando con el lado corto. Sujétalo con palillos de dientes o átalo con una cuerda. Perfora la carne de cerdo por todas partes con brochetas de metal.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Albaricoque

Ajo

Nuez

Cerdo

Rollo

Equipo que necesitarás

Brochetas De Metal

Palillos De Dientes

Cepille el brandy sobre toda la superficie.

Ingredientes que necesitarás

2 Pizcas De Clavo Molido

Dejar reposar 15 minutos.

Cepille de nuevo con el brandy restante. Cubra y refrigere al menos 2 horas, pero no más de 24 horas.

Ingredientes que necesitarás

2 Pizcas De Clavo Molido

Caliente el horno a 325 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Coloque la carne de cerdo, con el lado graso hacia arriba, en una rejilla en una sartén para asar poco profunda. Inserte el termómetro para carne para que la punta esté en la parte más gruesa de la carne de cerdo. Asado descubiertos 1 hora y 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Cerdo

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Sartén Para Asar

Mientras tanto, en una cacerola de 2 cuartos, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue las migas de galletas, 2 cucharadas de nueces y sal de ajo; cocine y revuelva 1 minuto. Enfriar un poco.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Galletas

Sal De Ajo

Mantequilla

Nuez

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Unta las conservas sobre la carne de cerdo.

Ingredientes que necesitarás

Preservar

Cerdo

Espolvorear con la mezcla de miga. Ase sin tapar de 30 a 60 minutos más o hasta que el termómetro indique 71°. Cubra y deje reposar 15 minutos antes de servir para facilitar el corte.

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina