Cappelletti al Formaggi: Gorritos Rellenos de Queso

Name: Cappelletti al Formaggi: Gorritos Rellenos de Queso
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 0 Trozos de caramelo de la barra Heath salchicha de cerdo sin envoltura; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo granos de pimienta negra; 3 zanahorias, picadas en trozos grandes; 4 (mequite, nogal o aliso) apio, picado en trozos grandes; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso squaquerone fresco; 2 kilogramos alitas, dorsos y huesos de pollo; 12 camarones y venas Yema de huevo; 4 2 rebanadas de pan tostado con ajo; 828 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath ralladura de limón recién rallada; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath nuez moscada recién rallada; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath aceite de oliva virgen extra; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada aceite de oliva virgen extra; 2 cebollas, picadas en trozos grandes; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso Parmesano-Reggiano recién rallado, más un trozo para rallar sobre el plato terminado; 1 manojo tallos de perejil; 12 camarones y venas Sal; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible ricota cremosa de leche entera fresca; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir

Cappelletti al Formaggi: Los Sombreritos rellenos de queso pueden ser el plato principal que estás buscando. Esta receta hace 12 porciones con 404 calorías, 24g de proteína, y 18g de grasa cada. Para $1.03 por porción, esta receta cubiertas 18% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una mezcla de sal, granos de pimienta, harina y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la yema de huevo, puede seguir este plato principal con el Migas de Albaricoque como postre. Esta receta es del agrado de 1 amantes de la comida y cocineros. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 40 minutos. En general, esta receta gana un buena puntuación en spoonacular de 52%. Tratar Sombreros de Brujas Rellenos de Mousse, Pastan ai Quattro Formaggi (Pasta de Trigo Integral con Cuatro Quesos), y Tres Formas de Fritata para recetas similares.

Instrucciones

En un tazón grande, mezcle la ricota, la squaquerone, el Parmesano-Reggiano, la ralladura de limón, la pimienta, la nuez moscada y la sal al gusto. Revise el condimento, agregue la yema de huevo, cubra y enfríe 2 horas o toda la noche antes de continuar.

Ingredientes que necesitarás

Plata Sin Igual

Parmesano Reggiano

4 Calabacines Pequeños, Cortados En Trozos De 1/4 De Pulgada

Galletas De Jengibre, Divididas

1-1/2 Tazas De Pimientos Rojos Dulces Asados, Escurridos Y Picados Finamente

1 Bizcocho De Arándanos Rojos, Cortado En Cubos De 1/2 Pulgada Para Obtener 2 Tazas (o Use 2 Tazas De Restos De Danés O Donas Junto Con Arándanos Rojos Secos; Consulte A Continuación)

1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)

(puede Sustituir A Fontina O Montasio)

Equipo que necesitarás

Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Retirar el relleno de la nevera y dejar reposar a temperatura ambiente 10 minutos.

Divida la masa en 3 bolas del mismo tamaño y extiéndalas hasta obtener la configuración más fina en una máquina para enrollar pasta.

Ingredientes que necesitarás

Ajos, 4 Machacados Y Los Otros 2 En Rodajas Finas

Receta De Pizzocheri

Discos De Cobertura De Caramelo De Color Rojo Y/o Verde, Opcionales

Corta cada hoja en cuadrados de 2 pulgadas. En el centro de cada cuadrado, coloca cucharadas del relleno. Dobla las esquinas diagonalmente opuestas para que se encuentren y formen los cappelletti.

Coloque los cappelletti en una bandeja para hornear espolvoreada con harina de sémola y cubra con paños de cocina limpios y húmedos o manténgalos en el congelador hasta que estén listos para usar.

Ingredientes que necesitarás

Harina De Sémola

Equipo que necesitarás

Sopressata Dulce Seca, En Rodajas, Para Servir

Lleve el caldo de pollo a ebullición y agregue sal si es necesario. Deje caer los capellatti en el caldo de pollo, trabajando en lotes si es necesario para evitar el hacinamiento de la olla. Cocine por 2 minutos, retire del fuego y sirva inmediatamente con un cucharón del caldo con una cuchara y cubierto con Parmesano-Reggiano rallado.

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida Espesa Adicional, Opcional

Parmesano Reggiano

(puede Sustituir A Fontina O Montasio)

Equipo que necesitarás

Cucharón

2 Puerros Pequeños, Picados En Trozos De 1/2 Pulgada

Coloca 3 1/2 tazas de harina en el centro de una tabla de cortar de madera grande. Hacer un hueco en el centro de la harina y añadir los huevos y el aceite de oliva. Con un tenedor, bata los huevos y el aceite y comience a incorporar la harina, comenzando por el borde interior del pocillo.

Ingredientes que necesitarás

1/4 De Cebolla Amarilla, Cortada En Cubitos Pequeños, Aproximadamente 1/4 De Taza

Avena (ya Sea Instantánea O Normal)

Fresas Frescas En Rodajas Adicionales

Aceite De Cacahuete, De Semilla De Uva U Otro Aceite Vegetal

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

A medida que expandes el pozo, sigue empujando la harina hacia arriba desde la base del montículo para mantener la forma del pozo. La masa se unirá cuando se incorpore la mitad de la harina.

Ingredientes que necesitarás

Ajos, 4 Machacados Y Los Otros 2 En Rodajas Finas

Avena (ya Sea Instantánea O Normal)

12 Galletas Integrales De Chocolate

Comience a amasar la masa con ambas manos, usando las palmas de sus manos. Una vez que tengas una masa cohesiva, retira la masa de la tabla, raspa y desecha los trozos sobrantes. Vuelva a enharinar ligeramente la tabla y continúe amasando durante 6 minutos más. La masa debe ser elástica y un poco pegajosa. Envuelva la masa en plástico y deje reposar durante 30 minutos a temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

Ajos, 4 Machacados Y Los Otros 2 En Rodajas Finas

Tomatillos, Lavados, Con Pieles Que Parecen Papel Quitadas

Enrolle o de la forma que desee.

Ingredientes que necesitarás

Discos De Cobertura De Caramelo De Color Rojo Y/o Verde, Opcionales

En una cacerola grande de fondo grueso, caliente el aceite a fuego alto hasta que esté humeante.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cacahuete, De Semilla De Uva U Otro Aceite Vegetal

Equipo que necesitarás

4 Calamares Enteros Limpios (aproximadamente 1 Libra)

Agregue todas las partes de pollo y dore por todas partes, revolviendo para evitar que se quemen.

Ingredientes que necesitarás

Conchas De Canelones

Retirar el pollo y reservar.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

Agregue las zanahorias, las cebollas y el apio a la olla y cocine hasta que estén suaves y doradas. Regrese el pollo a la olla y agregue 3 cuartos de galón de agua, la pasta de tomate, los granos de pimienta y el perejil. Revuelve con una cuchara de madera para sacar los trozos de pollo y verduras doradas del fondo de la sartén. Lleve casi a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad, aproximadamente 2 horas, ocasionalmente quitando el exceso de grasa.

Ingredientes que necesitarás

Pan De Pita, Calentado Según Las Instrucciones Del Paquete, Para Servir

Manojo De Hierbas De Cilantro Fresco, Mejorana U Orégano Y Tomillo

Limones (uno Cortado En Rodajas Muy Finas; El Otro Cortado En Gajos)

Lomo De Grasa De Cerdo

1 Pollo Entero De 5 Libras, Cortado En 8 Trozos

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

3 Dientes De Ajo, 2 Machacados, 1 Reservado Entero

Equipo que necesitarás

Onzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamente

3 Piezas De Jengibre Entero, Machacado

2 Puerros Pequeños, Picados En Trozos De 1/2 Pulgada

Retirar del fuego, colar y presionar los sólidos con el fondo de un cucharón para extraer todos los líquidos. Revuelva el caldo para facilitar el enfriamiento y reserve. Refrigera el caldo en recipientes pequeños hasta por una semana o congélalo hasta por un mes.

Ingredientes que necesitarás

Café Caliente Y Fuerte

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Equipo que necesitarás

Cucharón