Capon Asado con Limón y Tomillo

Name: Capon Asado con Limón y Tomillo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Trozos de caramelo de la barra Heath con 4 g de grasa o menos por porción (recomendado: sopa de tomate con trozos de Amy); 1 ramita Guarnición: perejil fresco de hoja plana y tomillo; 1 1 libra de calabacín, tomillo fresco picado; 1 1 cucharada de orégano seco ralladura de limón fresca finamente rallada; 4 limones enteros, cortados en cuartos longitudinalmente; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath gelatina de grosella roja; 4 kilogramos pollo al capón o asado; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath 5 caramelos de oblea Necco, divididos; 6 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 3/4 barra de mantequilla sin sal, suavizada; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Rábano picante fresco finamente rallado o escurrido

Necesita un plato principal sin gluten y apto para fodmap? El capón asado con Limón y Tomillo podría ser una receta increíble para probar. Esta receta sirve 8 personas. Una porción contiene 802 calorías, 57g de proteína, y 60g de grasa. Para $2.64 por porción, esta receta cubiertas 31% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Diríjase a la tienda y recoja agua, sal, gelatina de grosella roja y algunas otras cosas para prepararla hoy. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 64%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Capón Asado con Salsa de Chile y Cilantro y Zanahorias Asadas, Pollo Asado con Limón y Tomillo, y Pollo asado con Ajo, Limón y Tomillo para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 375 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Enjuague el capon por dentro y por fuera y deseche el exceso de grasa de la cavidad. Pat capon seca y sazona la cavidad con sal y pimienta. Ponga en una sartén grande para asar y deje reposar a temperatura ambiente durante 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Mientras el capón está de pie, mezcle la mantequilla, la ralladura, el tomillo, la sal y la pimienta en un tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Pimienta

Tomillo

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Gira el capon para que la cavidad del cuello esté más cerca de ti. Para aflojar la piel de los senos, levante el colgajo del cuello y trabaje los dedos suavemente entre la piel y la carne, teniendo cuidado de no desgarrar la piel. Deslice los dedos hacia abajo del pecho y a lo largo de ambos lados hasta los muslos. Coloque la mitad de la mezcla de mantequilla uniformemente debajo de la piel de cada seno, luego frote fuera del capón para distribuirlo uniformemente.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Frote De Condimento Seco

Coloque 6 rodajas de limón en la cavidad del pájaro y ate las patas con una cuerda.

Ingredientes que necesitarás

Rodaja De Limón

Ase el capón en medio del horno, rociándolo con jugos de sartén cada 30 minutos, 1 1/2 horas. Extraiga la mayor parte de la grasa de la sartén, luego agregue las 10 rodajas de limón restantes a la sartén, mezclándolas con los jugos de la sartén. Continúe asando el capón, rociándolo cada 15 minutos, hasta que el termómetro insertado 2 pulgadas en la parte carnosa de un muslo (no toque el hueso) registre 77°, aproximadamente 45 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Rodaja De Limón

Hueso

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Horno

Sartén

Incline el capón en la sartén para verter los jugos en la cavidad, luego transfiera el capón y las rodajas de limón a un plato para tallar y deje reposar de 20 a 30 minutos antes de tallar. No limpie la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Rodaja De Limón

Equipo que necesitarás

Sartén

Extraiga la grasa de los jugos de la sartén y coloque la sartén para asar a horcajadas en 2 quemadores.

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Agregue agua y gelatina y desglase la sartén hirviendo a fuego moderadamente alto, revolviendo y raspando las partes marrones, durante 1 minuto. Continúe hirviendo, revolviendo ocasionalmente, hasta que se reduzca a aproximadamente 1 taza, aproximadamente 5 minutos. Sazone la salsa con sal y pimienta, luego vierta a través de un tamiz de malla fina en un tazón.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Jalea