Cangrejo de Río Étouffée
El Étouffée de cangrejo de río es un pescatarian receta con 6 porciones. Una porción contiene 269 calorías, 5g de proteína, y 16g de grasa. Para 59 centavos por porción, esta receta cubiertas 9% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Es traído a usted por Mis Recetas. Una mezcla de perejil, cebollas verdes, salsa picante y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Con una espátula puntuación de 21% este plato no es tan super. Tratar Pan de Maíz con Queso Jalapeño de Cangrejo cubierto con Etouffee de Cangrejo, Etouffee de Cangrejo de Río, y Cangrejo de Río Étouffée para recetas similares.
Instrucciones
Derretir la mantequilla en una sartén grande a fuego medio.
Agregue la cebolla y los siguientes 3 ingredientes; saltee, revolviendo constantemente, durante 5 minutos.
Agregue el cangrejo de río y los siguientes 5 ingredientes; cocine durante 5 minutos. Agregue la harina; cocine, revolviendo constantemente, durante 2 minutos.
Agregue el agua gradualmente; cocine a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo la mezcla de vez en cuando.
Agregue las cebollas verdes y el perejil; cocine durante 3 minutos.
Vino recomendado: Chardonnay, Gruener Veltliner, Muscadet, Pinot Grigio, Riesling, Cava
El cangrejo de río funciona muy bien con Chardonnay, Gruener Veltliner y Muscadet. Aunque los diferentes mariscos ciertamente pueden requerir vinos diferentes, generalmente un vino blanco crujiente y de cuerpo ligero o un vino blanco espumoso harán el truco y no ahogarán ningún sabor sutil. Un vino que puedes probar es Lapis Luna Chardonnay. Tiene 4,7 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 13 dólares.
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Chardonnay Lapis Luna
Ralladura de naranja, piña madura, tostadas y vainilla en nariz. Con cuerpo, fresco y vivo, con exuberantes sabores de melocotón blanco y manzana madura que conducen a un sabroso final con mantequilla.