Camarones y Bacalao con Caldo de Estragón y Crutones

Name: Camarones y Bacalao con Caldo de Estragón y Crutones
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cubos de pan de 1/2 pulgada cortados de pan blanco de buena calidad; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 2 tazas de nueces pecanas picadas, opcional; 394 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tomates en cubitos enlatados con su jugo (una lata de 15 onzas); 2 (mequite, nogal o aliso) apio, picado; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jugo de almejas embotellado; 340 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. filete de bacalao deshuesado y sin piel, cortado en tiras de aproximadamente 1 por 1/2 pulgada; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath estragón seco; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible perejil fresco picado; 2 clavo ajo picado; 4 camarones y venas Pimienta negra recién molida; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 3 cucharadas de queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional); 1 cebolla picada; 1 1 libra de calabacín, Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza; 340 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. camarones, sin cáscara y cortados a la mitad longitudinalmente; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional)

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe los camarones y el Bacalao con Caldo de Estragón y Crutones. Viendo su figura? Esta receta pescatariana tiene 417 calorías, 37g de proteína, y 17g de grasa por porción. Para $5.0 por porción, esta receta cubiertas 29% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Dirígete a la tienda y compra ajo, agua, sal y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la mantequilla, puede seguir este plato principal con el Pastel de Mantequilla de Canela como postre. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 58%. Tratar Bacalao En Caldo De Tomate Estragón, Tunan en Caldo de Tomate y Estragón, y Mejillones en Caldo de Tomate Estragón para recetas similares.

Instrucciones

En una olla grande, derrita la mantequilla a fuego moderado bajo.

Ingredientes que necesitarás

2 Tazas De Nueces Pecanas Picadas, Opcional

Equipo que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

Agregue la cebolla, el apio, el ajo y 3/4 de cucharadita de sal. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras comiencen a ablandarse, unos 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Asado Entero Comprado En La Tienda (aproximadamente 2 Libras)

Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Agregue el vino, el estragón, el jugo de almejas, los tomates y el agua. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Patatas Rojizas (aproximadamente 2 A 3 Medianas), Peladas Y Cortadas En Trozos

Cada Uno De Los Pimientos Dulces Rojos, Amarillos Y Naranjas Picados

2 Cebollas Amarillas, Peladas Y Picadas

Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Mientras tanto, ponga una sartén mediana a fuego moderadamente bajo. Mezcle los cubos de pan con el aceite y el 1/4 de cucharadita de sal restante; agréguelos a la sartén. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que estén crujientes y doradas, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

2/3 Taza De Mantequilla Derretida, Dividida

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Retire del fuego y mezcle los crutones con 1/8 de cucharadita de pimienta y 2 cucharadas de perejil.

Ingredientes que necesitarás

Croutones

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)

Mezcle el bacalao y los camarones en la sopa. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los mariscos estén listos, de 3 a 5 minutos. Agregue 1/4 de cucharadita de pimienta y el perejil restante y sirva la sopa cubierta con los crutones.

Ingredientes que necesitarás

Croutones

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

2 Cucharaditas De Pasta De Chile Rojo Tailandés

1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)

(ajustar Según Gusto Personal)

Medio Tamaño 41 Precocido Y Camarones

Recomendación de vino: La sopa de pescado con un caldo infundido de hierbas nos hace pensar en patios iluminados por el sol con vistas a un brillante Mediterráneo. Si estuvieras en Niza, estarías bebiendo un ros Provenzal. ¿Por qué no aquí?

Ingredientes que necesitarás

Crema Batida Espesa Adicional, Opcional

Caramelos De Pulpo Brite

(ajustar Según Gusto Personal)

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Equipo

Lomo De Grasa De Cerdo

Camarones Salteados, Pelados

Ingredientes

Porciones:

4731 libra de Mafaldi fresco si es posible

cubos de pan de 1/2 pulgada cortados de pan blanco de buena calidad 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

2 tazas de nueces pecanas picadas, opcional 3941 libra de Mafaldi fresco si es posible

tomates en cubitos enlatados con su jugo (una lata de 15 onzas)2(mequite, nogal o aliso)

apio, picado 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

jugo de almejas embotellado 3401 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

filete de bacalao deshuesado y sin piel, cortado en tiras de aproximadamente 1 por 1/2 pulgada 1Trozos de caramelo de la barra Heath

estragón seco 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

vino blanco seco 791 libra de Mafaldi fresco si es posible

perejil fresco picado 2clavo

ajo picado 4camarones y venas

Pimienta negra recién molida 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

3 cucharadas de queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional)1

cebolla picada 11 libra de calabacín,

Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza 3401 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

camarones, sin cáscara y cortados a la mitad longitudinalmente 7101 libra de Mafaldi fresco si es posible

queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional)

Vino recomendado: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Pinot Grigio, Riesling y Sauvignon Blanc son excelentes opciones para los camarones. Estos vinos blancos crujientes funcionan bien con camarones preparados de una variedad de maneras, ya sea a la parrilla, fritos o en salsa de ajo. Uno de los vinos que puedes probar es Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Gris. Tiene 4,7 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 46 dólares.