Camarones Glaseados con Chile con Salsa de Tomate y Cilantro
Camarones Glaseados con Chile con salsa de Tomate y Cilantro es un sin gluten, primitivo y pescatariano receta con 6 porciones. Una porción de este plato contiene aproximadamente 11g de proteína, 15g de grasa y un total de 208 calorías. Para $2.02 por porción, esta receta cubiertas 12% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una mezcla de chile suave molido, camarones gigantes, aceite de oliva y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. 1 persona encontró que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 50%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Camarones con Chile y Lima con Salsa de Yogur de Cilantro, Pollo Con Salsa De Tomate Y Cilantro, y Tamales de Pollo con Salsa de Tomate y Cilantro.
Instrucciones
Cocine los tomates en una olla grande con agua hirviendo con sal hasta que tengan un color verde oliva, aproximadamente 5 minutos.
Escurrir y transferir a la licuadora.
Agregue la cebolla, el jalapeño y el ajo y procese la salsa de tomate hasta que esté suave.
Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén a fuego medio.
Añadir la salsa y llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que se espese ligeramente, revolviendo ocasionalmente, durante unos 5 minutos. Agregue el cilantro. Sazonar con sal y pimienta. Enfriar a temperatura ambiente. (Se puede hacer 1 día antes. Enfriar. Llevar a temperatura ambiente antes de usar.)
Preparar la barbacoa (fuego medio-alto). Mezcle los camarones con las 2 cucharadas de aceite restantes en un tazón grande.
Agregue el chile molido, la cebolla en polvo y el ajo en polvo; mezcle para combinar.
Espolvoree los camarones con sal y pimienta. Asa los camarones hasta que estén bien cocidos, aproximadamente 2 minutos por cada lado.
Coloque unas 3 cucharadas de salsa de tomate en el centro de cada uno de los 6 platos. Coloca los camarones encima de la salsa.
Espolvorear con queso fresco.
* Tomates (verduras verdes similares al tomate con cáscaras finas de papel), chiles mexicanos nuevos molidos y queso fresco (también conocido como queso blanco) están disponibles en los mercados latinoamericanos y en algunos supermercados.
Vino recomendado: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc
Camarones en el menú? Pruebe el maridaje con Pinot Grigio, Riesling y Sauvignon Blanc. Estos vinos blancos crujientes funcionan bien con camarones preparados de una variedad de maneras, ya sea a la parrilla, fritos o en salsa de ajo. El Pinot Gris de Chehalem 3 Vineyard con una calificación de 4.4 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 26 dólares por botella.
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Chehalem Viñedos Pinot Gris
Una mezcla de tres grandes viñedos, esta uva viva elabora un vino agradable a la comida, brillante y puro. El ácido con filo de cuchillo, con pera, sorbete de limón, especias y jazmín te hace la boca agua y te tiemblan las manos.