Camarones al Estilo de Nueva Orleans
Necesito un plato principal pescatariano? Los camarones al estilo de Nueva Orleans podrían ser una receta increíble para probar. Esta receta rinde 4 porciones con 349 calorías, 36g de proteína, y 19g de grasa cada. Para $3.95 por porción, esta receta cubiertas 14% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 45 minutos. Dirígete a la tienda y compra salsa worcestershire, tomate, camarones con cáscara y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es traído a usted por Foodnetwork. En general, esta receta gana un buena puntuación spoonacular de 47%. A los usuarios que les gustó esta receta también les gustó Camarones al Estilo de Nueva Orleans, Camarones a la Parrilla al Estilo de Nueva Orleans, y Camarones a la Parrilla al Estilo de Nueva Orleans.
Instrucciones
Pela los camarones, dejando las colas; reserva las cáscaras. Desvenar los camarones, luego enjuagarlos en un colador; escurrir y secar con palmaditas.
Espolvorear con el condimento criollo.
Calienta 2 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego alto.
Agregue las cáscaras de camarones y la mitad de las cebolletas y cocine hasta que las cáscaras se pongan rosadas, de 1 a 2 minutos.
Agregue la salsa inglesa y 1 1/2 tazas de agua y cocine hasta que se reduzca a la mitad, aproximadamente 5 minutos. Cuele el caldo de camarones a través de un colador de malla fina en un tazón; deseche los sólidos.
Derrita las 4 cucharadas restantes de mantequilla en la sartén a fuego alto.
Agregue los camarones y las cebolletas restantes y cocine hasta que los camarones comiencen a ponerse rosados, aproximadamente 1 minuto.
Agregue el caldo de camarones reservado y cocine a fuego lento hasta que esté bien cocido, aproximadamente 3 minutos más.
Mientras tanto, coloque el maíz en un plato apto para microondas y cocine en el microondas hasta que esté caliente, de 2 a 3 minutos.
Corta el tomate en trozos. Divide el maíz y los tomates entre los tazones.
Agrega los camarones y el cucharón en el caldo.
Fotografía de Antonis Achilleos
Vino recomendado: Sauvignon Blanc, Riesling, Pinot Grigio
Los camarones funcionan muy bien con Sauvignon Blanc, Riesling y Pinot Grigio. Estos vinos blancos crujientes funcionan bien con camarones preparados de diversas maneras, ya sea a la parrilla, fritos o en salsa de ajo. El Gajan Alteni di Brassica Sauvignon Blanc con una calificación de 4.9 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 150 dólares la botella.
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Gaja Alteni di Brassica Sauvignon Blanc
Amarillo dorado con un perfume elegante con notas aromáticas en armonía con la fruta distintiva. Estructura densa y cuerpo equilibrado, apoyado por una acidez perfectamente integrada.