Camarones a la Parrilla con Cherokee y Tartar de Tomate Corazón de Buey

Camarones a la parrilla con Cherokee y Tomate Tártaro de Corazón de Buey hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario receta con 6 porciones. Para $1.35 por porción, esta receta cubiertas 8% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 106 calorías, 12g de proteína, y 6g de grasa. Es perfecto para El Cuatro De Julio. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Si tiene albahaca más hojas adicionales, sal kosher gruesa más aceite de oliva adicional y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 35%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Tartines de Jamón y Queso con Ensalada de Tomate Morado Cherokee, Tartar de Tomate, y Camarones y Calamares a la Parrilla al Carbón con Limones a la Parrilla y Tomate Ahumado-Salsa de Oliva Negra para recetas similares.
Instrucciones
Corte todos los tomates en cubos de 1/3 de pulgada; colóquelos en un tazón grande.
Agregue 1 cucharadita de flor de sal; mezcle.
Dejar reposar 15 minutos.
Transfiera los tomates al colador sobre un tazón grande; deje reposar 45 minutos para escurrir bien, mezclando con frecuencia.
Transfiera los tomates a un tazón mediano; agregue la albahaca picada, 1 cucharada de aceite de oliva, el ajo y la chalota. Sazonar con flor de sal y pimienta negra molida.
Forrar seis ramequins o natillas de 3/4 tazas con envoltura de plástico, dejando un voladizo largo. Llene cada ramekin con poca mezcla de tomate de 1/2 taza; presione para compactar. Cubra con voladizo de plástico, presionando firmemente. HACER CON ANTICIPACIÓN: Se puede hacer con 2 horas de anticipación.
Dejar reposar a temperatura ambiente.
Preparar la barbacoa (fuego medio-alto). Abra la envoltura de plástico en los moldes. Invierta 1 ramequin en cada uno de los 6 platos, liberando la mezcla de tomate.
Unte los camarones con aceite de oliva; espolvoree con flor de sal y pimienta. Ase los camarones, con la cáscara hacia abajo, 1 1/2 minutos. Voltee los camarones y ase a la parrilla hasta que estén opacos en el centro, aproximadamente 1 1/2 minutos más. Coloca 2 mitades de camarones encima de los tomates en cada plato.
Rocíe 1 cucharada de aceite de oliva restante sobre los tomates, adorne con hojas de albahaca enteras y sirva.
Vino recomendado: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc
El camarón funciona muy bien con Pinot Grigio, Riesling y Sauvignon Blanc. Estos vinos blancos crujientes funcionan bien con camarones preparados de una variedad de maneras, ya sea a la parrilla, fritos o en salsa de ajo. Uno de los vinos que puedes probar es Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Gris. Tiene 4,7 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 46 dólares.
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ZindHumbrecht Calcaire Pinot Gris
Color amarillo/dorado brillante, bastante luminoso. Excelente nariz tostada ahumada, típica de esta uva sobre piedra caliza en Alsacia (no hay roble nuevo en nuestros vinos, solo contacto con lías totales muy largas). Algunos aromas ligeros reductores que realmente encajan con el estilo de Pinot-Gris seco. En boca es rico y cremoso, con una textura aterciopelada pero totalmente seco. Es un vino fácil de beber ahora, ya que no hay peso innecesario. El final es agradable y redondo, pero completamente seco. La compleja mezcla de piedra caliza aporta un gran equilibrio ácido y un cierto peso. Debería desarrollarse muy bien en los próximos años.