Calor Serio: Panqueques de Chile Verde al Estilo de Santa Fe

Name: Calor Serio: Panqueques de Chile Verde al Estilo de Santa Fe
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 1/3 taza de melaza; 3 Trozos de caramelo de la barra Heath guisantes morados; 296 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cada uno de nuez moscada molida, pimienta de Jamaica y clavo de olor; 113 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. queso cheddar, en rodajas; 198 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. chiles verdes tostados picados; 6 2 cucharadas de mantequilla derretida tocino cocido, desmenuzado; 2 grande corteza de pastel de migas (Keebler); 2 hasta 3 jalapeños, finamente picados; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza; 2 cebolletas, picadas; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada jugo de limón, opcional; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina de uso múltiple sin blanquear; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada mantequilla sin sal, derretida, enfriada; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina de maíz amarilla

Nunca puede tener demasiadas recetas de comida de la mañana, así que pruebe los Panqueques Verdes de Chile al estilo de Santa Fe. Una porción de este plato contiene aproximadamente 9g de proteína, 15g de grasa y un total de 261 calorías. Esta receta sirve 10. Para 71 centavos por porción, esta receta cubiertas 10% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Serious Eats tiene 285 fans. Si tienes a mano harina de uso múltiple sin blanquear, mantequilla, bicarbonato de sodio y algunos otros ingredientes, puedes prepararla. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 49%. Esta puntuación es buena. Tratar Chile Verde de Cerdo (Al estilo Colorado), Calor serio: Salsa de Chile Rojo Huntley Dent, y Calor Serio: Pastel de Nevera de Chocolate y Chile para recetas similares.

Instrucciones

Tamice la harina, la harina de maíz, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Bicarbonato De Sodio

Harina De Maíz

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

En un tazón mediano, bate el suero de leche, los huevos y la mantequilla derretida.

Ingredientes que necesitarás

Suero De Mantequilla

Mantequilla

Huevo

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Agregue la mezcla de suero de mantequilla a los ingredientes secos y bata hasta que se mezcle y quede suave. (Nota: Tenga cuidado de no mezclar demasiado.)

Ingredientes que necesitarás

Suero De Mantequilla

Equipo que necesitarás

Batir

Cubra ligeramente la parte inferior de la sartén grande antiadherente con aceite en aerosol o aceite para cocinar.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Calentar a fuego medio. Trabajando en lotes, vierta 1/4 taza de masa en la sartén.

Equipo que necesitarás

Sartén

Trabajando rápidamente, distribuya una pequeña cantidad de tocino, chiles verdes, cebolletas, jalapeños y queso cheddar en toda la tortita de cocción.

Ingredientes que necesitarás

Queso Cheddar

Ají Verde

Cebollas Verdes

Tocino

Una vez que el fondo de la tortita esté dorado, después de aproximadamente 1 1/2 minutos, voltee las tortitas y cocine hasta que los segundos lados estén dorados, aproximadamente de 30 segundos a 1 minuto.

Repetir con la masa restante y el relleno de panqueques restante hasta que esté listo.

Equipo

Tazón

Batir

Sartén

Ingredientes

Porciones:

1Trozos de caramelo de la barra Heath

1 1/3 taza de melaza 3Trozos de caramelo de la barra Heath

guisantes morados 2961 libra de Mafaldi fresco si es posible

cada uno de nuez moscada molida, pimienta de Jamaica y clavo de olor 1131 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

queso cheddar, en rodajas 1981 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

chiles verdes tostados picados 62 cucharadas de mantequilla derretida

tocino cocido, desmenuzado 2grande

corteza de pastel de migas (Keebler)2

hasta 3 jalapeños, finamente picados 1Trozos de caramelo de la barra Heath

Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza 2

cebolletas, picadas 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

jugo de limón, opcional 1771 libra de Mafaldi fresco si es posible

harina de uso múltiple sin blanquear 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

mantequilla sin sal, derretida, enfriada 1771 libra de Mafaldi fresco si es posible

harina de maíz amarilla

Vino recomendado: Cava, Garnacha, Shiraz

Cava, Garnacha y Shiraz son mis mejores opciones para el Chile. Estos tintos jugosos no tienen demasiado tanino (importante para los alimentos picantes), pero un vino espumoso como el cava puede domar el calor aún mejor. El Avinyo Cava Brut Reserva con una calificación de 4,4 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 17 dólares por botella.