Caldo Escocés II

Name: Caldo Escocés II
Prep time: 12 h 25 min
Cook time: 12 h 25 min
Total time: 12 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebada; 1 1 cucharada de orégano seco granos de pimienta negra enteros; 1 zanahoria, cortada en cubitos; 2 zanahorias picadas; 1 tallo apio, cortado en cubitos; 1 puerro picado; 1 kilogramos pierna de cordero; 2 cebollas picadas; 2 nabos, cortados en cubitos; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada 1 onza de licor de fusión con clasificación X

El caldo Escocés II requiere aproximadamente 12 horas y 25 minutos de principio a fin. Viendo su figura? Esta receta sin lácteos tiene 185 calorías, 19g de proteína, y 4g de grasa por porción. Esta receta sirve 8 personas. Para $1.69 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Allrecipes tiene 18 abanicos. Si tiene cebada, granos de pimienta, apio y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararlos. Funciona bien como bebida. Con una espátula puntuación de 96%, este plato es excepcional. Recetas similares incluyen Scotch Caldo, Scotch Caldo, y Scotch Caldo.

Instrucciones

Para hacer el caldo, ponga los mangos de cordero, 3 cebollas, 3 nabos, 2 zanahorias, granos de pimienta y agua en una olla grande. Llevar a ebullición, reducir el fuego y hervir a fuego lento, tapado, durante 3 horas. Desnude la superficie según sea necesario.

Ingredientes que necesitarás

Mangos De Cordero

Huesos De Pollo Con Algo De Carne Encima (espaldas, Cuellos, Alas, Etc.)

Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

Nabo

3 Tazas De Virutas De Madera De Roble O De Nogal, O 6 Trozos Grandes, Remojados En Agua Fría Durante Al Menos 1 Hora Y Hasta 4 Horas

1 Manojo Grande De Espinacas De Granja, Lavadas Y Secas

1 Onza De Licor De Fusión Con Clasificación X

Equipo que necesitarás

Ramitas De Perejil Fresco, Cortadas En Rodajas Finas, Para Decorar

Retire los mangos y cualquier carne que se haya caído de los huesos y enfríe ligeramente.

Ingredientes que necesitarás

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Retire la carne de los huesos y picar finamente, luego cubra y refrigere. Colar el caldo, desechando las verduras. Enfríe el caldo y refrigere durante la noche, o hasta que la grasa se haya puesto encima y se pueda quitar con una cuchara.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Asado Entero Comprado En La Tienda (aproximadamente 2 Libras)

1 Manojo Grande De Espinacas De Granja, Lavadas Y Secas

2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Cubra la cebada con agua y remoje durante 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Cebada

1 Onza De Licor De Fusión Con Clasificación X

Poner el caldo en una sartén grande y recalentar suavemente.

Ingredientes que necesitarás

1 Manojo Grande De Espinacas De Granja, Lavadas Y Secas

Equipo que necesitarás

Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor

Agregue la cebada escurrida, la zanahoria extra, la cebolla, el puerro, el apio y el nabo. Llevar a ebullición, reducir el fuego y hervir a fuego lento durante 30 minutos, o hasta que la cebada y las verduras estén recién cocidas. Devolver la carne a la sartén y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Sazonar bien y servir con perejil.

Ingredientes que necesitarás

1 Pollo Asado Entero Comprado En La Tienda (aproximadamente 2 Libras)

1 Libra De Mafaldi Fresco Si Es Posible