Calabaza Gratinada con Setas Silvestres y Tocino Crujiente

Name: Calabaza Gratinada con Setas Silvestres y Tocino Crujiente
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de carne de res sin sal (como Swanson); 0 Trozos de caramelo de la barra Heath salchicha de cerdo sin envoltura; 2 kilogramos tazas de calabaza pelada finamente picada, dividida (aproximadamente; 113 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO champiñones rebozados en rodajas; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa salvia fresca picada; 2 cebollas verdes en rodajas finas; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher, dividida; 1 1 cucharada de orégano seco aceite de oliva virgen extra; 170 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO setas de ostra, cortadas en rodajas; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible onzas de queso Parmesano-Reggiano, rallado y dividido (aproximadamente; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa queso ricotta parcialmente descremado; 113 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO gorras de champiñones shiitake en rodajas; 2 2 cucharadas de mantequilla derretida rebanadas de tocino central

Calabaza Gratinada con Champiñones Silvestres y Tocino crujiente podría ser la guarnición que está buscando. Para $2.57 por porción, esta receta cubiertas 21% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 205 calorías, 8g de proteína, y 8g de grasa. Esta receta sirve 8 personas. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y primitivo dieta. Una mezcla de cebollas verdes, queso ricotta parcialmente descremado, tocino cortado en el centro y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora y 50 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 62%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Calabaza y Patata Gratinada con Champiñones y Chalotes, Calabaza con Mantequilla Paleo/Vegana Gratinada Con Chalotes Crujientes, y 2ways2percent: Pizza de Calabaza y Puré Cremoso de Calabaza con Vieiras y Tocino.

Instrucciones

Precaliente el horno a 35

Equipo que necesitarás

Horno

Caliente una sartén grande a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agrega el aceite; revuelve para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Agregue las cebollas verdes; saltee 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Agregue 6 tazas de calabaza; saltee 2 minutos. Reduzca el fuego a medio-bajo y agregue 1/4 de cucharadita de sal. Cocine, tapado, durante 15 minutos o hasta que estén tiernos. Aumentar el fuego a medio-alto. Cocine, sin tapar, durante 2 minutos o hasta que el líquido se evapore, revolviendo con frecuencia.

Ingredientes que necesitarás

Squash

Sal

Coloque la mezcla de calabaza en un tazón grande; triture con un triturador de papas o un tenedor hasta que esté suave.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Squash

Equipo que necesitarás

Triturador De Patatas

Tazón

Cocine el tocino en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto hasta que esté crujiente.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire el tocino de la sartén, reservando las gotas en la sartén; desmenuce el tocino.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue rebozuelos, shiitakes y salvia a las gotas; saltee 8 minutos o hasta que los champiñones estén dorados.

Ingredientes que necesitarás

Rebozuelos

Seta

Setas Shiitake

Salvia

Agregue el caldo; cocine durante 3 minutos o hasta que el líquido casi se evapore.

Ingredientes que necesitarás

1 Manojo Grande De Espinacas De Granja, Lavadas Y Secas

Agregue la mezcla de champiñones, las 2 tazas restantes de calabaza cortada en cubitos, el 1/4 de cucharadita restante de sal, 1 onza de queso Parmesano-Reggiano, queso ricota y pimienta negra a la mezcla de puré de calabaza, revolviendo para combinar. Coloque la mezcla de calabaza con cuchara en una fuente para hornear de vidrio o cerámica de 11 x 7 pulgadas, apta para asar, recubierta con aerosol para cocinar. Cubra con papel de aluminio; hornee a 350 por 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Queso Ricotta

Spray Para Cocinar

Pimienta Negra

Parmesano Reggiano

Seta

Queso

Squash

Sal

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Pollos De Engorde

Papel De Aluminio

Retire la sartén del horno; deseche la lámina de aluminio.

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Horno

Sartén

Precaliente la parrilla a fuego alto.

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Combine el tocino, la 1 onza restante de Parmesano-Reggiano y los champiñones en un tazón; espolvoree sobre el gratinado. Asa a la parrilla durante 6 minutos o hasta que se dore ligeramente.

Ingredientes que necesitarás

Setas De Ostra