Buñuelos de Cangrejo y Chorizo

Name: Buñuelos de Cangrejo y Chorizo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 40
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cocina profesional lorann®; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas (1 barra) mantequilla; 40 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de canola (para freír); 62 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/2 taza de chorizo de enlace curado en seco finamente picado (aproximadamente; 4 grande huevos; 1 1 libra de calabacín, comino molido; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) carne de cangrejo en terrones; 1 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Los buñuelos de cangrejo y Chorizo pueden ser la guarnición que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 2g de proteína, 5g de grasa y un total de 62 calorías. Para 32 centavos por porción, esta receta cubiertas 2% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 40. Ve a la tienda y compra comino molido, mantequilla, sal y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Esta receta de Epicurious tiene 1 abanicos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 10%. Esta puntuación no es tan sobresaliente. Tratar Bolinhos de Chorizo (Buñuelos de Yuca brasileños con Chorizo), Buñuelos de Maíz y Cangrejo, y Buñuelos de Maíz y Cangrejo con Guacamole para recetas similares.

Instrucciones

Ponga a hervir 1 taza de agua, mantequilla y sal en una cacerola mediana pesada, revolviendo hasta que la mantequilla se derrita y la sal se disuelva.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Añadir la harina y el comino. Revuelva vigorosamente durante 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Comino

Harina Para Todo Uso

Retirar del fuego.

Mezcle los huevos de uno en uno, mezclando bien después de cada adición. Agregue el chorizo picado y el sofrito. Agregue suavemente la carne de cangrejo.

Ingredientes que necesitarás

Carne De Cangrejo

1/2 Taza De Hojas Planas De Perejil, 3 Puñados Grandes, Recogidos

Huevo

Vierta suficiente aceite en una cacerola grande y pesada para alcanzar una profundidad de 3 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Calentar a fuego medio a 191°. Trabajando en lotes, vierta la masa con cuidado en aceite con cucharadas, aplanándola ligeramente con la parte posterior de la espátula de metal. Freír los buñuelos hasta que estén bien cocidos y dorados por ambos lados, volteándolos una vez y agregando más aceite según sea necesario, aproximadamente 5 minutos en total.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Espátula

Transfiera los buñuelos a toallas de papel para escurrirlos; sirva.

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

* Una base de cocina caribeña generalmente hecha de pasta de tomate, cebollas, pimientos y especias; está disponible en los mercados cubanos y en goya.com.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Tomate

Pimienta

Cebolla

Especia

Basar

Bon Appétit

Equipo

Sartén Para Salsa

Espátula

Toallas De Papel

Ingredientes

Porciones:

2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cocina profesional lorann®1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

(1 barra) mantequilla 40Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite de canola (para freír)62Nueces del tipo que quieras (picadas)

1/2 taza de chorizo de enlace curado en seco finamente picado (aproximadamente 4grande

huevos 11 libra de calabacín,

comino molido 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

carne de cangrejo en terrones 1(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet y Riesling son excelentes opciones para el marisco. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. El Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay con una calificación de 4,4 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 12 dólares por botella.