Bruschetta De Berenjena Con Tomate Y Albahaca

Name: Bruschetta De Berenjena Con Tomate Y Albahaca
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas de albahaca empacadas, trituradas en trozos gruesos; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath salchicha de cerdo sin envoltura; 1 pulgada Dieciséis de pan de campo; 397 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. tomates italianos pelados, escurridos y finamente picados; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath pimiento rojo triturado; 907 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. 1 loncha de queso de cabra; 4 dientes de ajo picados; 8 camarones y venas Sal Kosher; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra

La receta de Bruschetta De Berenjena Con Tomate Y Albahaca está lista en aproximadamente 45 minutos y es sin duda un gran veganos opción para los amantes de la comida mediterránea. Esta receta sirve 8 y cuesta 72 centavos por porción. Una porción de este plato contiene alrededor 2g de proteína, 14g de grasa y un total de 167 calorías. No a mucha gente le gustó mucho esta obra. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Ve a la tienda y compra tomates enlatados, berenjenas, aceite de oliva y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 51%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Bruschetta con Tomate y Albahaca, Bruschetta de Tomate y Albahaca, y Bruschetta de Tomate y Albahaca.

Instrucciones

Con un pelador de verduras, retire 1 tira de piel a lo largo de los lados opuestos de cada berenjena. Cortar las berenjenas en rodajas transversales de 1/4 de pulgada de grosor. Apila varias rebanadas y córtalas en cerillas de 1/4 de pulgada; repite con la berenjena restante.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Vegetal

Equipo que necesitarás

Pelador

Transfiera la berenjena a un colador, espolvoree generosamente con sal y mezcle para cubrir.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Sal

Equipo que necesitarás

Colador

Dejar escurrir durante al menos 30 minutos. Exprima puñados de berenjena para extraer los jugos amargos.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Extraer

Caliente 1/4 de taza más 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la berenjena y mezcle rápidamente para cubrir con aceite. Reduzca el fuego a moderado, agregue el ajo y el pimiento rojo triturado y sazone con pimienta negra. Cocine, revolviendo, hasta que la berenjena comience a ablandarse, unos 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Pimienta Negra

Berenjenas

Ajo

Aceite De Cocina

Agregue 3 cucharadas de albahaca y cocine hasta que se marchite.

Ingredientes que necesitarás

Albahaca

Agregue la mitad de los tomates y cocine a fuego moderado, revolviendo, hasta que el líquido se haya evaporado, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Agregue los tomates restantes y cocine hasta que estén gruesos, unos 15 minutos más. sazonar con sal y mantener caliente.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Sal

Mientras tanto, precaliente una parrilla o parrilla. unte el pan por ambos lados con las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva. Asa el pan a la parrilla o a la parrilla hasta que esté ligeramente carbonizado. Vierta la berenjena en el pan a la parrilla, cubra con la 1 cucharada restante de albahaca y sirva de inmediato.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Berenjenas

Albahaca

Pan