Bruschetta con Bresaola, Berenjena y Mozzarella
La bruschetta con Bresaola, Berenjena y Mozzarella podría ser justo el hor d'oeuvre que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.06 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 24g de proteína, 29g de grasa y un total de 472 calorías. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes berenjenas japonesas, pan de campo, vinagre de vino y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. No a mucha gente le gustó este plato mediterráneo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 50 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 55%. Esta partitura es sólida. Similar recetas Bruschetta con Mozzarella, Bruschetta de Mozzarella y Pimienta, y Bruscheta de Albahaca Mozzarella.
Instrucciones
En una sartén de 10 a 12 pulgadas, caliente el aceite de oliva hasta que se humee.
Agregue la cebolla y cocine hasta que esté suave, aproximadamente de 9 a 10 minutos. Mientras tanto, corta la berenjena en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor. Cuando la cebolla se haya ablandado, agregue la berenjena a la sartén y cocine, revolviendo regularmente hasta que la berenjena se haya oscurecido y esté suave.
Agregue 2 cucharadas de vinagre de vino tinto y retírelo del fuego para que se enfríe.
Corte la mozzarella fresca en cubos de 1/4 de pulgada y agréguela a la mezcla de berenjena enfriada.
Añadir la albahaca y sazonar al gusto con sal y pimienta.
Asa el pan a la parrilla o tueste por ambos lados y vierte una cantidad generosa sobre cada rebanada de pan.
Coloque 3 rebanadas de Bresaola sobre la mezcla de berenjenas y sirva.