Brownies con tapa de menta

Name: Brownies con tapa de menta
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 3
Cuisine: América
Ingredients: 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. 1/2 taza de leche entera, o más según sea necesario; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) chocolate agridulce de buena calidad, partido en trozos grandes; 10 (invierno) mantequilla y más para la sartén; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharada de colorante alimentario Red Velvet (como Lorann Professional Kitchen® (Red Velvet Bakery Emulsion) o el que desee; 3 huevos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 80 caramelos duros, redondos, rojos y blancos de menta (17 oz.; véanse las Notas); 0 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) chocolate semidulce, picado; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) miel de cítricos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas budín instantáneo de limón

La receta de Brownies con tapa de menta podría satisfacer su antojo americano en aproximadamente 2 horas y 30 minutos. Esta receta sirve 3 porciones con 10459 calorías, 1390g de proteína, y 413g de grasa cada. Para $50.2 por porción, esta receta cubiertas 82% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Es traído a usted por Mis Recetas. Si tienes crema batida, vainilla, redondo y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 67%. Esta puntuación es buena. Tratar Brownies con tapa de menta, Postre Cremoso de Brownie Cubierto de Menta, y Caramelo Cubierto Brownies para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 35

Equipo que necesitarás

Horno

Mantequilla de 9 por 13 pulgadas. bandeja para hornear. En una cacerola mediana, revuelva la mantequilla y el chocolate agridulce a fuego muy lento con una espátula de goma resistente al calor hasta que se derrita (no deje que hierva a fuego lento ni hierva).

Ingredientes que necesitarás

Chocolate Amargo

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Sartén Para Salsa

Espátula

Retirar del fuego y dejar enfriar ligeramente, unos 5 minutos.

En un tazón grande, mezcle los huevos, el azúcar, la vainilla y la sal. Vierta lentamente la mezcla de chocolate y mantequilla en la mezcla de huevo, batiendo constantemente. En un tazón aparte, tamice la harina, el cacao en polvo y el polvo de hornear, luego mezcle. Con una espátula de goma limpia, doble suavemente la mezcla de harina en la mezcla de huevo hasta que se combine.

Ingredientes que necesitarás

Polvo De Hornear

Cacao En Polvo

Chispitas En Forma De Corazón

Vainilla

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Huevo

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Espátula

Tazón

Esparza la masa uniformemente en la bandeja para hornear.

Ingredientes que necesitarás

Extender

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Hornee de 20 a 30 minutos, o hasta que los brownies estén firmes, comiencen a separarse de los lados de la sartén y se inserte un palillo de dientes en el centro con solo unas pocas migas pegadas a él.

Equipo que necesitarás

Palillos De Dientes

Horno

Sartén

Deje que los brownies se enfríen completamente en la sartén sobre una rejilla de alambre.

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre

Sartén

Reducir la temperatura del horno a 30

Equipo que necesitarás

Horno

Nivel de línea A, con borde de 11 1/2 por 16 pulgadas. bandeja para hornear con pergamino. Con un lápiz, dibuja una cuadrícula de 1 3/4 pulg. cuadrados en pergamino (5 filas de 8), dejando aproximadamente 1 pulgada. frontera, y voltea el pergamino.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Coloca una menta en el centro de cada cuadrado.

Ingredientes que necesitarás

Menta

Hornee de 15 a 25 minutos, o hasta que se derrita completamente en 1 hoja grande, pero retírela antes de que el caramelo comience a ponerse amarillo. Marque inmediatamente cuadrados de menta con un cortador de pizza, utilizando líneas de lápiz como guía. Si las líneas marcadas no se mantienen, vuelva a almacenar rápidamente.

Ingredientes que necesitarás

Menta

Caramelo

Equipo que necesitarás

Cortador De Pizza

Horno

Deja que el caramelo se enfríe por completo. Rompe suavemente en cuadrados a lo largo de las líneas de puntuación. Arregla, hornea y anota los 40 dulces restantes de la misma manera (tendrás cuadrados adicionales; elige los más bonitos).

Ingredientes que necesitarás

Caramelo

Equipo que necesitarás

Horno

En la parte superior de un baño maría o un tazón de metal sobre agua hirviendo, combine chocolate semidulce picado y crema batida. Cocine, revolviendo a menudo, hasta que se derrita y se mezcle.

Ingredientes que necesitarás

Chocolate Semidulce

Crema Batida

Agua

Equipo que necesitarás

Caldera Doble

Tazón

Retire del fuego y deje enfriar la ganache hasta que esté tibia.

Vierta la ganache sobre los brownies enfriados en la sartén y deje reposar hasta que esté firme, aproximadamente 2 horas a temperatura ambiente o 1 hora en el refrigerador.

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque los cuadrados de menta con la parte inferior hacia arriba en la ganache, dejando suficiente espacio entre los cuadrados para cortar brownies.

Ingredientes que necesitarás

Menta

Corte los brownies en cuadrados a lo largo de los bordes de las tapas de menta, limpie con un cuchillo entre los cortes.

Ingredientes que necesitarás

Menta

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Retire los brownies de la sartén, deséchelos (o cómalos) y devuelva los brownies a la sartén. Cubra con papel de plástico, asegurándose de que el papel no toque la menta y refrigere 3 horas (para ablandar un poco los dulces).

Ingredientes que necesitarás

Menta

Caramelo

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Sartén

Servir ligeramente frío.

Más ingredientes para probar. ¿Por qué parar en peppermint? Pruebe estos otros adornos para nuestros ricos y suaves brownies. Sé generoso con las cantidades y enfría los brownies para que el relleno se asiente.

Ingredientes que necesitarás

Menta

Espolvoree coco tostado rallado y nueces de macadamia tostadas picadas sobre la capa de ganache recién tibia.

Ingredientes que necesitarás

Nueces De Macadamia

Coco

Espolvorea trozos de caramelo triturados sobre la capa de ganache recién caliente.

Ingredientes que necesitarás

Trozos De Caramelo

Cacahuete doble: Caliente la mantequilla de cacahuete de estilo natural (cremosa o gruesa) y extiéndala sobre brownies refrigerados. Refrigere hasta que la mantequilla de maní esté firme; cubra con ganache y cacahuetes picados.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla De Maní

Cacahuetes

Extender

Unte la mermelada de frambuesa sobre los brownies fríos y cubra con ganache.

Ingredientes que necesitarás

Mermelada De Frambuesa

Extender

Camino rocoso: Precaliente el asador.

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Extienda la mitad de la ganache recién caliente sobre los brownies fríos, luego cubra con mini malvaviscos y nueces picadas. Ase los brownies durante aproximadamente 1 minuto, o hasta que los malvaviscos estén tostados y comiencen a derretirse.

Ingredientes que necesitarás

Mini Malvaviscos

Piezas De Nogal

Malvavisco

Extender

Retirar del horno y rociar con el ganache restante.

Equipo que necesitarás

Horno

Remolino de chocolate blanco: Coloca cucharadas de chocolate blanco derretido sobre la capa de ganache recién tibia y haz remolinos de mármol con un palillo de dientes o un cuchillo.

Ingredientes que necesitarás

Chocolate Blanco