Brochetas de pollo marinadas en Yucatán con mole de maní y chile rojo

Name: Brochetas de pollo marinadas en Yucatán con mole de maní y chile rojo
Prep time: 8 h 5 min
Cook time: 8 h 5 min
Total time: 8 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (invierno) Salsa de tomate Hunt's® sin sal añadida; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Bibb lettuce leaves, for serving; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada caldo de pollo casero; 2 mulato chiles, stems removed; 3 New Mexican red chiles, stems removed; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Hojas de cilantro, para decorar; 2 palitos de canela; 2 blue corn tortillas, coarsely chopped; 2 blue corn tortillas, coarsely chopped; 2 clavo ajo, picado en trozos grandes; 4 clavo ajo, picado en trozos grandes; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. pimienta de jamaica molida; 1 1 libra de calabacín, clavo molido; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. jengibre molido; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 61 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de lima recién exprimido; 1 mango, peeled, pitted and coarsely chopped; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Hojas de menta para decorar; 1 ( berenjenas) Cebolla española, picada en trozos grandes; 496 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de naranja recién exprimido; 2 (invierno) 1 chile jalapeño rojo o verde pequeño; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 2 (invierno) agua de azahar (o 1/4 de cucharadita de ralladura de limón y ralladura de naranja); 8 chicken thighs, skinless and boneless, cut into 1-inch cubes; 73 Nueces del tipo que quieras (picadas) cacahuetes sin sal

Si desea agregar más recetas sin gluten y sin lácteos a su repertorio, las brochetas de pollo marinadas de Yucatán con salsa de mole de maní y chile rojo pueden ser una receta que debe probar. Esta receta sirve para 8 personas y cuesta $3,03 por porción. Este plato principal tiene 409 calorías , 33 g de proteína y 18 g de grasa por ración. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Se lo ofrece Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 8 horas y 5 minutos . Una mezcla de sal kosher, pimienta de Jamaica molida, tortillas de maíz y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan deliciosa. Considerando todo esto, decidimos que esta receta merece una puntuación cucharacular del 64% . Esta puntuación es sólida. Si te gusta esta receta, también te pueden gustar recetas como Pollo Yucatán en Salsa de Sésamo Rojo , Brochetas de Pollo Yucatán a la Parrilla y Pollo a la Parrilla Marinado con Chile Rojo .

Instrucciones

Batir el jugo de naranja, el jugo de lima, el chile en polvo y el ajo en una fuente para hornear grande no reactiva.

Ingredientes que necesitarás

Chiles Rojos De Nuevo México, Sin Tallos

2 Tortillas De Maíz Azul, Picadas En Trozos Grandes

Tortillas De Maíz Azul, Picadas En Trozos Grandes

2 Tortillas De Maíz Azul, Picadas En Trozos Grandes

Equipo que necesitarás

Tortillas De Maíz Azul, Picadas En Trozos Grandes

1 Mango, Pelado, Sin Hueso Y Picado En Trozos Grandes

Agregue los cubos de pollo y voltéelos para cubrirlos. Cubre el pollo y refrigéralo de 4 a 6 horas o toda la noche.

Ingredientes que necesitarás

Mango, Pelado, Sin Hueso Y Picado En Trozos Grandes

Prepare un fuego de carbón o leña y déjelo quemar hasta convertirse en brasas, o precaliente la parrilla.

Equipo que necesitarás

8 Muslos De Pollo, Sin Piel Y Deshuesados, Cortados En Cubos De 1 Pulgada

Enhebre cada trozo de pollo en una brocheta. Sazone con sal y cocine a la parrilla durante unos 3 minutos por cada lado o hasta que esté completamente cocido.

Ingredientes que necesitarás

Muslos De Pollo, Sin Piel Y Deshuesados, Cortados En Cubos De 1 Pulgada

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

Caramelos Air Head, Cortados En Tiras Finas

Castañas De Agua, Cortadas En Juliana

Coloque cada brocheta en una hoja de lechuga Bibb, rocíe con salsa de mole de maní y chile rojo y decore con cilantro y menta.

Ingredientes que necesitarás

Lechuga De Mantequilla

Chile Rojo

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

1 Paquete (8 Onzas) De Galletas De Té (como Galletas Marie)

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

2 Dientes De Ajo (1 Picado, 1 Entero)

Equipo que necesitarás

Caramelos Air Head, Cortados En Tiras Finas

Calienta el aceite en una cacerola grande a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Agrega las cebollas y el ajo y cocina hasta que estén tiernos.

Ingredientes que necesitarás

1 Naranja, Ralladura

20 Rodajas Finas De Calabacín

Agregue el mango, el maní, las semillas de sésamo, el jengibre, la pimienta de Jamaica y el clavo y cocine durante 10 minutos, revolviendo con frecuencia.

Ingredientes que necesitarás

Agua De Azahar (o 1/4 De Cucharadita De Ralladura De Limón Y Ralladura De Naranja)

Helado O Nata Montada, Opcional

1 Paquete (8 Onzas) De Galletas De Té (como Galletas Marie)

Aceite De Oliva Virgen Extra, 2 Vueltas De La Sartén Más Un Poco Para Rociar

Mezcla Tricolor De Ensalada De Repollo

1 Piña Blanca Grande O Piña Normal

Agrega la canela, los chiles y el caldo y sazona con sal y pimienta; cocine por 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Como Pistachos O Nueces

Lata De Maíz Estilo Mexicano, Escurrido

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Agrega las tortillas y cocina por una hora más.

Ingredientes que necesitarás

4 Tortillas De Harina (6 Pulgadas), Temperatura Ambiente

Retire las ramas de canela y vierta con cuidado la mezcla caliente, en tandas, en una licuadora* y mezcle hasta que quede suave. Cuele la salsa a través de un colador de malla fina en una cacerola limpia y cocine hasta que espese un poco.

Ingredientes que necesitarás

Stoli Vainilla (opcional Para Darle Patadita)

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Equipo que necesitarás

Muslos Y Piernas De Pollo Con Hueso Y Piel