Brochetas de Cordero Marroquíes con Cuscús Dorado

Name: Brochetas de Cordero Marroquíes con Cuscús Dorado
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 32 albaricoques secos enteros (preferiblemente mediterráneos), remojados en agua hirviendo durante 5 minutos, escurridos; 8 camarones y venas Cuscús Dorado; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa menta fresca picada; 6 grande dientes de ajo picados; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath cilantro molido; 1 1 libra de calabacín, comino molido; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath 2 a 3 cucharadas de rodajas de pimiento banana picado o pimientos picantes picados de cualquier tipo; 2 kilogramos pierna de cordero deshuesada bien recortada, cortada en cubos de 2 pulgadas; 158 1 libra de Mafaldi fresco si es posible zumo de limón fresco; 4 Trozos de caramelo de la barra Heath cáscara de limón rallada; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 4 cebollas rojas, cada una cortada en 8 trozos; 4 Trozos de caramelo de la barra Heath 5 caramelos de oblea Necco, divididos

Necesita un plato principal sin lácteos? Los Kebabs de cordero marroquíes con Cuscús dorado podrían ser una receta increíble para probar. Esta receta sirve para 8 personas y cuesta 4 4.25 por porción. Una porción contiene 696 calorías, 40g de proteína, y 28g de grasa. Esta receta de Epicurious tiene 1 abanicos. Una mezcla de pimienta molida, cáscara de limón, cebollas y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 82%. Esta partitura es espectacular. Tratar Kebabs de Carne Marroquí con Cuscús al Curry, Raitan y Vinagreta de Charmoula, Brochetas marroquíes de Cordero (o Carne de res), y Pinchos de Cordero con Especias Marroquíes para recetas similares.

Instrucciones

Batir los primeros 9 ingredientes en un tazón mediano para mezclar.

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Transfiera 1/2 taza de adobo a un tazón pequeño; cubra, enfríe y reserve como salsa para rociar.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Salsa

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue el cordero a la marinada restante en un tazón mediano; mezcle para cubrir. Marinar 2 horas a temperatura ambiente o tapar y refrigerar toda la noche.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Cordero

Equipo que necesitarás

Tazón

Preparar la barbacoa (fuego medio-alto).

Retire el cordero de la marinada. Enhebra los cubos de cordero en 8 pinchos, dividiéndolos por partes iguales. Enhebrar los albaricoques y los trozos de cebolla alternativamente en los 8 pinchos restantes.

Ingredientes que necesitarás

Estofado De Carne De Cordero

Albaricoque

Marinar

Cebolla

Cordero

Equipo que necesitarás

Pincho

Cepille todos los pinchos con un poco de adobo de 1/2 taza reservado.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Equipo que necesitarás

Pincho

Espolvoree los pinchos de cebolla y albaricoque con sal y pimienta. Parrilla de cebolla-albaricoque las brochetas hasta que la cebolla ablande y comience a dorarse, removiendo y rociar con la marinada y moviendo los pinchos a la parte más fresca de la barbacoa si es necesario para mantener los albaricoques de la quema, unos 10 minutos. Ase el cordero a la cocción deseada, volteándolo de vez en cuando, aproximadamente 8 minutos para que esté medio cocido.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta