Bollos de queso con sal y pimienta (Gougères)

Name: Bollos de queso con sal y pimienta (Gougères)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 14
Cuisine: Global
Ingredients: 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/2 taza de mantequilla cortada en trozos; 14 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal marina gruesa (ver notas); 6 grande huevos batidos para mezclar; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 2 (puede ser o desnatar) pimienta recién molida; 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso cheddar afilado rallado (ver notas); 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Necesita un guarnición vegetariana? Los bollos de queso con sal y pimienta (Gougères) podrían ser una excelente receta para probar. Para 31 centavos por porción, esta receta cubiertas 5% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 14. Una porción de este plato contiene alrededor 6g de proteína, 12g de grasa y un total de 175 calorías. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de mantequilla, pimienta recién molida, harina y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es traído a usted por Mis Recetas. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación espátula de 18%, que no es tan excelente. Tratar Gougères (Bocanadas de queso), Bollos de queso francés (Gougères), y Gougeres (Bollos de Queso Francés) para recetas similares.

Instrucciones

En una sartén de 3 a 4 cuartos de galón a fuego alto, lleva 1 1/2 tazas de agua y la mantequilla a ebullición completa.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire del fuego, agregue la harina de una vez y revuelva hasta que la mezcla sea una pasta suave y espesa sin grumos.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Agregue un cuarto de los huevos batidos a la vez, revolviendo vigorosamente después de cada adición hasta que la masa ya no esté resbaladiza. Agregue el queso y la pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Pimienta

Pasta

Huevo

Coloca la masa con una cuchara en una bolsa de pastelería grande con una punta redonda lisa de 1/2 pulgada. Pipe en 48 montículos iguales en dos bandejas para hornear de 12 por 15 pulgadas forradas con pergamino o con mantequilla. (Alternativamente, deje caer la masa sobre las hojas en porciones del tamaño de una cucharada ligeramente redondeada.)

Ingredientes que necesitarás

Montículos Bar