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Bolas de Arroz Fritas y Rellenas (Arancini di Riso)

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Bolas de Arroz Fritas y Rellenas (Arancini di Riso)

Bolas de Arroz Fritas y Rellenas (Arancini di Riso)

Bolas de Arroz Fritas y Rellenas (Arancini di Riso): alrededor 30 minutos de principio a fin. Esta receta sirve para 6. Este plato tiene 428 calorías, 18g de proteína, y 19g de grasa por porción. Para $1.5 por porción, esta receta cubiertas 16% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 21 personas quedaron impresionadas con esta receta. Una mezcla de pan rallado sazonado, caldo de pollo, hojas de albahaca y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan deliciosa. Es traído a usted por Foodnetwork. Con una cuchara puntuación de 54%, este plato es sólido. Tratar Arancini di Riso, Arancini / Bolas de Risotto Fritas, y Croquetas de Risotto: Arancini Di Riso para recetas similares.

Instrucciones

1
Mira cómo hacer esta receta.
1
Coloque las migas de pan en un tazón mediano. Reserva.
Ingredientes que necesitarás
Migas De PanMigas De Pan
Equipo que necesitarás
TazónTazón
2
Relleno: En un tazón mediano, combine el risotto, el pan rallado, el queso parmesano, la albahaca y los huevos. Con las manos húmedas, usando aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla de risotto, forme bolas de 1 3/4 de pulgada de diámetro. Haz un agujero en el centro de cada bola e inserta un cubo de gorgonzola. Cubre el agujero para encerrar completamente el queso.
Ingredientes que necesitarás
Migas De PanMigas De Pan
GorgonzolaGorgonzola
ParmesanoParmesano
QuesoQueso
AlbahacaAlbahaca
HuevoHuevo
Equipo que necesitarás
TazónTazón
3
Enrolle las bolas en el empanado para cubrir.
Ingredientes que necesitarás
RolloRollo
4
En una cacerola grande de fondo grueso, vierta suficiente aceite para llenar la sartén aproximadamente 1/3 del camino.
Ingredientes que necesitarás
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
SarténSartén
5
Caliente a fuego medio hasta que un termómetro para freír insertado en el aceite alcance los 350 grados F. (Si no tiene un termómetro, un cubo de pan se dorará en aproximadamente 2 minutos.) En tandas, freír las bolas de arroz, volteándolas de vez en cuando, hasta que estén doradas, de 4 a 5 minutos.
Ingredientes que necesitarás
PanPan
ArrozArroz
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
Termómetro De CocinaTermómetro De Cocina
6
Escurrir sobre papel de cocina y servir.
Equipo que necesitarás
Toallas De PapelToallas De Papel
7
En una cacerola mediana, lleve el caldo a fuego lento a fuego alto. Reduzca el fuego a bajo y mantenga el caldo caliente.
Ingredientes que necesitarás
CaldoCaldo
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
8
En una cacerola grande y pesada, derrita 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio.
Ingredientes que necesitarás
MantequillaMantequilla
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
9
Agregue la cebolla y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que estén tiernas, aproximadamente 3 minutos.
Ingredientes que necesitarás
CebollaCebolla
10
Agregue el arroz y revuelva para cubrir con la mantequilla.
Ingredientes que necesitarás
MantequillaMantequilla
ArrozArroz
11
Agregue el vino y cocine a fuego lento hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado, aproximadamente 1 minuto.
Ingredientes que necesitarás
VinoVino
12
Agregue 1/2 taza de caldo caliente y revuelva hasta que se absorba casi por completo, aproximadamente 2 minutos. Continúe cocinando el arroz, agregando el caldo, 1/2 taza a la vez, revolviendo constantemente y permitiendo que cada adición de caldo se absorba antes de agregar la siguiente. Cocina el arroz hasta que esté tierno pero firme al morder y la mezcla esté cremosa, unos 20 minutos.
Ingredientes que necesitarás
CaldoCaldo
ArrozArroz
13
Retire la sartén del fuego y agregue la mantequilla restante, el queso parmesano, la sal y la pimienta.
Ingredientes que necesitarás
ParmesanoParmesano
MantequillaMantequilla
PimientaPimienta
SalSal
Equipo que necesitarás
SarténSartén
DificultadDificil
Listo en30 min.
Porciones6
Puntuación de Salud7
Tipos de PlatoAlmuerzoPlato FuertePlato PrincipalDinner
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