Bisque de Tomate Asado
La sopa de tomate asada es un sin gluten y vegetariano receta para 4 personas. Una porción contiene 368 calorías, 9g de proteína, y 20g de grasa. Para $2.33 por porción, esta receta cubiertas 29% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 180 personas encontraron esta receta sabrosa y satisfactoria. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 5 minutos. Si tienes a mano chalotes, jerez, crema espesa y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Funciona bien como sopa. Es traído a usted por Foodnetwork. Con una cuchara puntuación de 87%, este plato es estupendo. Tratar Bisque de Tomate Asado, Sopa de Cangrejo con Tomate Y Albahaca Asados al Fuego, y Sopa de Tomate para recetas similares.
Instrucciones
Mira cómo hacer esta receta.
Precaliente el horno a 400 grados F.
En un tazón, combine los tomates enteros escurridos, el aceite de oliva, el azúcar morena clara, las zanahorias y las chalotas, y mezcle para cubrir. Sazone las verduras con sal y pimienta.
Coloque las verduras en una bandeja para hornear forrada con silicona o pergamino y ase hasta que estén caramelizadas, aproximadamente 30 minutos.
Calienta una olla para sopa a fuego medio.
Agregue la mantequilla y cocine hasta que forme espuma.
Agregue el pimiento rojo picado y el ajo y saltee durante 1 minuto.
Agrega la pasta de tomate y cocina de 1 a 2 minutos. A continuación, añadir el jerez. Cocina hasta que todo el líquido se haya evaporado y el alcohol se haya cocido, de 1 a 2 minutos.
Agregue las verduras asadas, los tomates triturados y 1 taza de caldo de pollo. Sazone con sal y pimienta y deje hervir a fuego lento.
Dejar cocer a fuego lento durante 15 minutos.
Agregue la crema espesa y, con una licuadora de inmersión, haga puré la sopa hasta que tenga una textura uniforme.
Agrega más caldo de pollo para ajustar la consistencia a tu gusto.