Berzas a la Crema

Name: Berzas a la Crema
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10
Cuisine: Sureña
Ingredients: 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 2 cucharaditas de sal picante; 454 chile habanero tocino picado; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 taza de cebolla picada; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible calabacín, cortado en cubos de 1 pulgada; 2 kilogramos berza fresca; 10 camarones y venas Salsa Bechamel; 2 grande cebollas, cortadas en cubitos; 1 cp. vegetales (es decir, espinacas) 1 paleta o espaldilla de cerdo deshuesada, con la capa de grasa profundamente marcada (aproximadamente 5 libras); 1 1 libra de calabacín, más 2 cucharadas de agua helada

Berzas a la Crema

Las berzas cremosas pueden ser solo el plato de acompañamiento que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 13g de proteína, 24g de grasa y un total de 312 calorías. Esta receta sin gluten sirve 10 y cuesta $1,63 por porción. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Ve a la tienda y compra pimienta, caldo de pollo, sal y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Solo a unas pocas personas les gustó este plato sureño. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 74%. Esta puntuación es buena. Tratar Berzas a la Crema, Berzas a la Crema de Coco, y Berzas de Hueso de Jamón para recetas similares.

Instrucciones

Enjuaga la col rizada. Recorte y deseche los tallos gruesos de la parte inferior de las hojas verdes de berza (aproximadamente 2 pulgadas); corte en trozos gruesos las berzas.

Ingredientes que necesitarás

Berzas

Cocine el tocino, en lotes, en 8 cuartos de galón. almacene la olla a fuego medio de 10 a 12 minutos o hasta que esté crujiente.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Equipo que necesitarás

Olla

Retire el tocino con una cuchara ranurada y escurra sobre toallas de papel, reservando las gotas en una olla de caldo. Reserva 14 tazas de tocino.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Calabacín Al Vapor O Ligeramente Salteado, Para Servir

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Toallas De Papel

Olla

Agregue la mantequilla y las cebollas a las gotas calientes en la sartén. Saltee la cebolla durante 8 minutos o hasta que esté tierna.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las berzas, en lotes, y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos o hasta que se marchiten. Agregue el caldo de pollo, los siguientes 3 ingredientes y el tocino restante.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Berzas

Tocino

Llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 15 minutos o al grado deseado de ternura.

Escurra las berzas, reservando 1 taza de líquido.

Ingredientes que necesitarás

Berzas

Agrega la salsa de caramelo. Agregue el líquido de cocción reservado, 1/4 de taza a la vez, para obtener la consistencia deseada.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Transfiera a un plato para servir y espolvoree con 1/4 de taza de tocino reservado.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

* 2 (1-lb.) se pueden sustituir los paquetes de berza fresca, bien lavada, recortada y picada.

Ingredientes que necesitarás

Berzas

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

2 cucharaditas de sal picante 454chile habanero

tocino picado 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

1 taza de cebolla picada 7101 libra de Mafaldi fresco si es posible

calabacín, cortado en cubos de 1 pulgada 2kilogramos

berza fresca 10camarones y venas

Salsa Bechamel 2grande

cebollas, cortadas en cubitos 1cp. vegetales (es decir, espinacas)

1 paleta o espaldilla de cerdo deshuesada, con la capa de grasa profundamente marcada (aproximadamente 5 libras)11 libra de calabacín,

más 2 cucharadas de agua helada

Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel

Riesling, Vino espumoso y Zinfandel son excelentes opciones para el Sur. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. La Estrella Púrpura Ancient Lakes Riesling con una calificación de 5 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 12 dólares por botella.