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Berenjenas Rellenas de Mama Chiarello

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Berenjenas Rellenas de Mama Chiarello

Berenjenas Rellenas de Mama Chiarello

La berenjena rellena de Mama Chiarello podría ser el acompañamiento que estás buscando. Esta receta sirve para 4 y cuesta $2.56 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 25g de proteína, 32g de grasa, y un total de 470 calorías. 42 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Es traído a usted por Allrecipes. Una mezcla de aceite de oliva, tomates, ajo y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 1 hora y 20 minutos. En general, esta receta gana un impresionante puntuación de spoonacular de 81%. Tratar Berenjenas Rellenas de Mama Chiarello, Berenjenas Rellenas De Mamá (Por Michael Chiarello), y Calabacín Relleno de Mamá Elsa para recetas similares.

Instrucciones

1
Caliente el horno a 350 grados F.
Equipo que necesitarás
Ensalada De Rúcula, Para ServirEnsalada De Rúcula, Para Servir
2
Corta la berenjena por la mitad y saca el centro, dejando suficiente carne dentro de la piel para que mantenga su forma cuando se hornee. Picar la berenjena que se ha sacado del interior; colocar en una cacerola, cubrir con agua y hervir hasta que esté muy suave, de 10 a 12 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Pasta Con Forma De Orzo O ArrozPasta Con Forma De Orzo O Arroz
1/2 A 2/3 De Taza, Más 2 Cucharadas De Agua Helada1/2 A 2/3 De Taza, Más 2 Cucharadas De Agua Helada
2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor
Equipo que necesitarás
Mantequilla, Más 3 Cucharadas Derretida Para PincelarMantequilla, Más 3 Cucharadas Derretida Para Pincelar
3
Mientras tanto, en una sartén mediana, caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Salpimentar la carne.
Ingredientes que necesitarás
Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se DeseaFiletes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea
Filetes De Tira De NyFiletes De Tira De Ny
Jalapeño, Cortado En Tiras FinasJalapeño, Cortado En Tiras Finas
Equipo que necesitarás
Cubos De Relleno Sin Condimentar O Pan Seco En CubosCubos De Relleno Sin Condimentar O Pan Seco En Cubos
4
Agregue la carne molida sazonada a la sartén y saltee hasta que se evapore todo el líquido y la carne comience a dorarse ligeramente.
Ingredientes que necesitarás
Tomates Roma, Sin Semillas Y Cortados En Cubitos PequeñosTomates Roma, Sin Semillas Y Cortados En Cubitos Pequeños
Jalapeño, Cortado En Tiras FinasJalapeño, Cortado En Tiras Finas
Equipo que necesitarás
Cubos De Relleno Sin Condimentar O Pan Seco En CubosCubos De Relleno Sin Condimentar O Pan Seco En Cubos
5
Deje enfriar brevemente y pique la carne cocida para que no queden trozos grandes de carne. En otra sartén mediana a fuego medio, agregue las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva y saltee la cebolla, el pimiento y el ajo juntos en el aceite.
Ingredientes que necesitarás
Filetes De Tira De NyFiletes De Tira De Ny
Migas De Carne Vegetariana CongeladasMigas De Carne Vegetariana Congeladas
1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)
Tortillas De Harina Frescas, Para ServirTortillas De Harina Frescas, Para Servir
Jalapeño, Cortado En Tiras FinasJalapeño, Cortado En Tiras Finas
2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor2 Cebollas Amarillas Medianas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor
1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado
Equipo que necesitarás
Cubos De Relleno Sin Condimentar O Pan Seco En CubosCubos De Relleno Sin Condimentar O Pan Seco En Cubos
6
En un tazón, mezcle la berenjena cocida, las verduras, la carne de res, las hierbas, 1 taza de queso, 1/4 taza de pan rallado y el huevo. Llena las mitades de berenjena con esta mezcla, dividiéndola uniformemente entre las dos mitades.
Ingredientes que necesitarás
Parmigiano-Reggiano Recién Rallado Y Más Al GustoParmigiano-Reggiano Recién Rallado Y Más Al Gusto
Limones (uno Cortado En Rodajas Muy Finas; El Otro Cortado En Gajos)Limones (uno Cortado En Rodajas Muy Finas; El Otro Cortado En Gajos)
Pasta Con Forma De Orzo O ArrozPasta Con Forma De Orzo O Arroz
Cortado En Cubos De 1 PulgadaCortado En Cubos De 1 Pulgada
Virutas De Madera Remojadas (mequite, Nogal O Aliso), OpcionalVirutas De Madera Remojadas (mequite, Nogal O Aliso), Opcional
Jalapeño, Cortado En Tiras FinasJalapeño, Cortado En Tiras Finas
Fresas Frescas En Rodajas AdicionalesFresas Frescas En Rodajas Adicionales
Equipo que necesitarás
Más 2 Cucharadas De Agua HeladaMás 2 Cucharadas De Agua Helada
7
Cubra con los tomates picados, el 1/4 de taza de queso restante, el 1/4 de taza de pan rallado restante y sazone con sal y pimienta.
Ingredientes que necesitarás
Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se DeseaFiletes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea
Parmigiano-Reggiano Recién Rallado Y Más Al GustoParmigiano-Reggiano Recién Rallado Y Más Al Gusto
4 Tomates Rojos Medianos4 Tomates Rojos Medianos
Cortado En Cubos De 1 PulgadaCortado En Cubos De 1 Pulgada
8
Coloque en una bandeja de horno engrasada o en una fuente para hornear y hornee por 50 minutos.
Equipo que necesitarás
2 Cucharadas De Crema Batida Espesa, A Temperatura Ambiente2 Cucharadas De Crema Batida Espesa, A Temperatura Ambiente
Ensalada De Rúcula, Para ServirEnsalada De Rúcula, Para Servir
9
Dejar enfriar brevemente, cortar en rodajas a lo ancho y servir.
DificultadExperto
Listo en1 hr., 20 min.
Porciones4
Puntuación de Salud20
Tipos de PlatoAlmuerzoPlato FuertePlato PrincipalDinner
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