Berenjena con Salsa de Tomate
Berenjena con salsa de tomate podría ser solo el plato de acompañamiento que está buscando. Una porción contiene 104 calorías, 4g de proteína, y 4g de grasa. Esta receta sin gluten sirve para 8 personas y cuesta 87 centavos por porción. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Una mezcla de tomates enlatados, aceite de oliva adicional, sal y pimienta, y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es traído a usted por el Gusto del Hogar. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 10 minutos. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 52%, lo cual es bastante bueno. Recetas similares incluyen Salsa De Berenjena Y Tomate, Salsa de Berenjena y Tomate, y Berenjena al Curry en Salsa de Tomate.
Instrucciones
Cortar la berenjena en 1/2 pulg.- rebanadas gruesas.
Colocar en un plato hondo, tapar y dejar reposar durante 30 minutos.
Enjuagar con agua fría; escurrir y secar sobre toallas de papel. En 2 qt. cacerola, caliente el aceite a fuego medio
Añadir los tomates, el ajo, la albahaca y el azúcar; llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, sin tapar, durante 45 minutos o hasta que se espese, revolviendo ocasionalmente.
Sazonar con sal y pimienta. Manténgase caliente mientras prepara la berenjena. En una sartén grande, caliente aproximadamente 1/4 de taza de aceite; berenjena marrón, un cuarto a la vez, agregando más aceite según sea necesario.
Colocar en un plato de servir una fila a la vez. Cubrir con salsa y espolvorear con queso.