Bayrischer Schweinebraten (Cerdo Asado Bávaro)

Name: Bayrischer Schweinebraten (Cerdo Asado Bávaro)
Prep time: 3 h 20 min
Cook time: 3 h 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 kilogramos lomo de cerdo deshuesado asado; 2 (invierno) mantequilla, o al gusto; 1 (puede ser o desnatar) semillas de alcaravea; 2 Cebolla amarilla, finamente picada; 0 apio (raíz de apio), picado; 2 (invierno) almidón; 2 (puede ser o desnatar) mostaza granulada; 1 1 libra de calabacín, pimienta negra molida, o más al gusto; 1 grande cebolla cortada en cuartos; 1 1 libra de calabacín, sal o más al gusto; 1 cebolleta, picada; 1 1 libra de calabacín, pimentón dulce; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

El Bayrischer Schweinebraten (cerdo asado bávaro) podría ser el plato principal que está buscando. Para $2.2 por porción, esta receta cubiertas 24% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 314 calorías, 39g de proteína, y 13g de grasa. Esta receta sirve 6 personas. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Una mezcla de aceite vegetal, apio, semillas de alcaravea y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la mantequilla, puede seguir este plato principal con el Pastel de Mantequilla de Canela como postre. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante buena de 61%. Tratar Asado de Cerdo Bávaro, Chuletas de Lomo de Cerdo Marinadas con Schweinebraten, y Asado Bávaro para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Equipo que necesitarás

Horno

Sazone el lomo de cerdo con sal, pimienta negra, pimentón y semillas de alcaravea; extienda la mostaza sobre el cerdo.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Alcaravea

Pimienta Negra

Lomo De Cerdo

Mostaza

Pimentón

Extender

Cerdo

Sal

Caliente el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto; fríe la carne de cerdo hasta que se dore por todos lados, aproximadamente 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Cerdo

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera la carne de cerdo a una sartén grande para asar.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Agregue la cebolla, las zanahorias, el apio y la cebolleta a la misma sartén que se usa para freír la carne de cerdo; cocine y revuelva hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolletas

Vegetal

Apionabos

Zanahoria

Cebolla

Cerdo

Equipo que necesitarás

Sartén

Unte la mezcla de verduras alrededor de la carne de cerdo en una sartén para asar.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Extender

Cerdo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Vierta 1 taza de agua caliente en la sartén utilizada para cocinar el cerdo y las verduras; cocine a fuego lento y raspe los trozos dorados del fondo con una espátula.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Agua

Cerdo

Equipo que necesitarás

Sartén

Espátula

Vierta agua sobre la carne de cerdo.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Cerdo

Hornee en el horno precalentado hasta que la carne de cerdo esté ligeramente rosada en el centro, de 2 1/2 a 3 horas, rociando con frecuencia. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe leer al menos 145 grados F (63 grados C). Si las verduras se secan, agregue 1 taza de agua caliente o según sea necesario.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Agua

Cerdo

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Horno

Transfiera el asado de cerdo a un plato grande y manténgalo caliente. Colar el líquido restante a través de un colador en una cacerola; reservar las verduras.

Ingredientes que necesitarás

Asado De Cerdo

Vegetal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Tamiz

Hierva el líquido y agregue la mantequilla y la fécula de maíz; cocine a fuego lento hasta que la salsa se espese, aproximadamente 5 minutos. Cortar en rodajas la carne de cerdo y servir con salsa y verduras.

Ingredientes que necesitarás

Almidón De Maíz