Bagre Frito cubierto con Salsa Gratinada de Cangrejo de Río

Bagre Frito cubierto con Salsa Gratinada de Cangrejo de Río
Bagre Frito cubierto con Salsa Gratinada de Cangrejo requiere aproximadamente 1 hora de principio a fin. Esta receta pescatariana sirve 2 y cuesta $5.45 por porción. Una porción contiene 2261 calorías, 92g de proteína, y 86g de grasa. Esta receta es del agrado de 29 amantes de la comida y cocineros. Dirígete a la tienda y compra ajo granulado, harina, ajo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el azúcar, puede seguir este plato principal con el Galletas de Azúcar Refinadas de Trigo Integral Sin Azúcar como postre. Funciona bien como plato principal. Es traído a usted por Foodnetwork. Con una espátula puntuación de 95%, este plato es increíble. Tratar Bagre Frito cubierto con Salsa Gratinada de Cangrejo de Río, Empanada de Cangrejo de Río, Bagre Frito, Arroz, Espárragos a la Parrilla y Pan de Maíz, y Pan de Maíz con Queso Jalapeño de Cangrejo cubierto con Etouffee de Cangrejo para recetas similares.

Instrucciones

1
Para la salsa: En una sartén de fondo grueso a fuego medio, derrita la mantequilla y sofríe las cebollas, los pimientos y el ajo hasta que se marchiten.
Ingredientes que necesitarás
PimientaPimienta
MantequillaMantequilla
AjoAjo
CebollaCebolla
SalsaSalsa
Equipo que necesitarás
SarténSartén
2
Agregue la harina y revuelva hasta que se obtenga un roux rubio, aproximadamente 2 minutos. Agregue el azúcar, la base de pollo, la base de cangrejo, el ajo granulado, la albahaca, la pimienta negra, la pimienta de cayena y el tomillo.
Ingredientes que necesitarás
Ajo GranuladoAjo Granulado
Pimienta De CayenaPimienta De Cayena
Pimienta NegraPimienta Negra
Base De PolloBase De Pollo
AlbahacaAlbahaca
Harina Para Todo UsoHarina Para Todo Uso
AzucareraAzucarera
TomilloTomillo
BasarBasar
CangrejoCangrejo
3
Agregue la leche y el vino y cocine a fuego medio hasta que la leche espese, revolviendo constantemente, aproximadamente 6 minutos.
Ingredientes que necesitarás
LecheLeche
VinoVino
4
Agregue el queso y revuelva hasta que el queso se derrita y se incorpore completamente a la salsa.
Ingredientes que necesitarás
QuesoQueso
SalsaSalsa
5
Agregue las colas de cangrejo de río y cocine hasta que se calienten, aproximadamente 4 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Colas De Cangrejo De RíoColas De Cangrejo De Río
6
Agregue las cebollas verdes justo antes de servir.
Ingredientes que necesitarás
Cebollas VerdesCebollas Verdes
1
Espolvorear el bagre con el condimento criollo. En un bol pequeño, batir los huevos y añadir la leche. Cubra el bagre en harina y sumerja la mezcla de leche y huevo, luego cubra con harina de maíz.
Ingredientes que necesitarás
Condimento CriolloCondimento Criollo
Harina De MaízHarina De Maíz
BagreBagre
Harina Para Todo UsoHarina Para Todo Uso
HuevoHuevo
LecheLeche
ChapuzónChapuzón
Equipo que necesitarás
TazónTazón
2
Calentar el aceite a 350 grados F en una sartén grande. Freír el bagre hasta que esté dorado, de 7 a 8 minutos.
Ingredientes que necesitarás
BagreBagre
Aceite De CocinaAceite De Cocina
Equipo que necesitarás
SarténSartén
3
Servir el bagre con la salsa gratinada de cangrejo de río.
Ingredientes que necesitarás
LangostasLangostas
BagreBagre
SalsaSalsa

Ingredientes

1131 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.Queso americano en cubosQueso americano en cubos53 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada8 tazas de malvaviscos miniatura, divididos8 tazas de malvaviscos miniatura, divididos2camarones y venasAceite de semilla de algodón, para freírAceite de semilla de algodón, para freír2271 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.filetes de bagrefiletes de bagre0Trozos de caramelo de la barra Heath1 jalapeño fresco entero1 jalapeño fresco entero13 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgadabase de pollobase de pollo4731 libra de Mafaldi fresco si es posibleFiletes de trucha de lago (aproximadamente cada uno)Filetes de trucha de lago (aproximadamente cada uno)13 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgadabase de cangrejobase de cangrejo4541 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.colas de cangrejo de río peladascolas de cangrejo de río peladas2camarones y venasCondimento criollo, según sea necesarioCondimento criollo, según sea necesario0Trozos de caramelo de la barra HeathAgua caliente (100°F)Agua caliente (100°F)1pizcaUna pizca de tomillo secoUna pizca de tomillo seco2corteza de pastel de migas (Keebler)corteza de pastel de migas (Keebler)4731 libra de Mafaldi fresco si es posibleharinaharina53 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgadaharinaharina03 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgadaaderezo de limón y pimientaaderezo de limón y pimienta03 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgadaencurtidos kosherencurtidos kosher591 libra de Mafaldi fresco si es posiblepimiento verde cortado en cubitospimiento verde cortado en cubitos23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgadacebollas verdes en rodajascebollas verdes en rodajas0Trozos de caramelo de la barra Heath2 a 3 cucharadas de rodajas de pimiento banana picado o pimientos picantes picados de cualquier tipo2 a 3 cucharadas de rodajas de pimiento banana picado o pimientos picantes picados de cualquier tipo4731 libra de Mafaldi fresco si es posibleplátanos, cortados en rodajas de 1/4 de pulgada de grosorplátanos, cortados en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor7101 libra de Mafaldi fresco si es posibleplátanos, cortados en rodajas de 1/4 de pulgada de grosorplátanos, cortados en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor1771 libra de Mafaldi fresco si es posiblecebolla picadacebolla picada12 cucharaditas de ajo en polvojugo de limón, opcionaljugo de limón, opcional591 libra de Mafaldi fresco si es posiblePechugas de faisán si )Pechugas de faisán si )

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el bagre. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Puedes probar la Reserva Alsace Willm Pinot Gris. A los críticos les gusta con una calificación de 4.4 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 16 dólares por botella.
Reserva de Willm Pinot Gris de Alsacia
Reserva de Willm Pinot Gris de Alsacia
De color dorado intenso con toques ocres, el vino tiene una nariz de fruta madura, membrillo. En boca el ataque es a la vez suave y lleno, con notas de miel y especias. El final equilibra perfectamente el azúcar y la acidez.Combine este vino con foie gras frito en sartén, carnes blancas a la parrilla o asadas (cerdo, ternera), conejo, aves de corral en salsa de crema, pescado ahumado, platos de setas como el risotto.
DificultadExperto
Listo en1 hr.
Porciones2
Puntuación de Salud78
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