Bagre De Luisiana Con Quimbombó y Maíz
Bagre de Luisiana Con Okra y Maíz es un sin gluten, sin lácteos, y pescatariano receta con 30 porciones. Para 34 centavos por porción, esta receta cubiertas 3% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 3g de proteína, 1g de grasa y un total de 28 calorías. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 47 minutos. Esta receta es del agrado de 49 amantes de la comida y cocineros. Si tiene filetes de bagre, condimentos criollos, granos de maíz y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 51%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Camarones fritos al horno y Okra Louisiana Po'boys, Bagre con Costra de Sésamo con Salsa de Cacahuete Geechee y Okra Salteada, y Pollo y maíz de Louisiana.
Instrucciones
Precaliente el horno a 232°.
Combine la okra, el maíz, la cebolla, 2 cucharaditas de aceite y 3/4 de cucharadita de condimento Cajún (o criollo) en un tazón grande.
Extienda la mezcla en una bandeja para hornear grande con borde. Ase, revolviendo dos veces, hasta que las verduras estén tiernas y comiencen a dorarse, de 20 a 25 minutos.Mientras tanto, espolvoree ambos lados de bagre con la 1 cucharadita restante de condimento Cajún (o criollo).
Caliente la 1 cucharada restante de aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Reduzca a fuego medio, agregue el pescado y cocine hasta bien cocido y empiecen a dorarse, aproximadamente 4 minutos por cada lado.
Servir con las verduras asadas.
Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores opciones para el Bagre. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Un vino que puedes probar es GIFFT de Kathie Lee Gifford Pinot Grigio. Tiene 4,8 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 15 dólares.
![GIFFT de Kathie Lee Gifford Pinot Grigio]()
GIFFT de Kathie Lee Gifford Pinot Grigio
GIFFT Pinot Grigio rebosa de pera viva y frutas tropicales, equilibradas por una acidez crujiente y una frescura elegantemente refinada. Con aromas de fruta de hueso madura y cítricos, este vino presenta sabores de melón, nectarina y limón Meyer que terminan ligeros y refrescantes.