Baccala allá Veneta

Name: Baccala allá Veneta
Prep time: 2 d 1 h 10 min
Cook time: 2 d 1 h 10 min
Total time: 2 d 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso; 11 clavo ajo, en rodajas finas; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible galletas de avena y dátiles, desmenuzadas en trozos grandes; 4 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa aceite de oliva virgen extra; 1 cucharada. vinagre de vino tinto Cebolla española, en rodajas finas; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Parmesano-Reggiano recién rallado; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible polenta o harina de maíz; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 5 caramelos de oblea Necco, divididos; 4 camarones y venas Sal y pimienta negra recién molida; 454 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO bacalao salado seco, remojado durante 48 horas, agua cambiada al menos dos veces al día; 3 anchoas llenas de sal, remojadas y escurridas; 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Rábano picante fresco finamente rallado o escurrido

Baccalan allá Venetan es un pescatarian receta con 4 porciones. Para $3.58 por porción, esta receta cubiertas 37% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 81g de proteína, 21g de grasa y un total de 716 calorías. Solo a unas pocas personas les gustó este plato principal. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 49 horas y 10 minutos. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Si tienes sal y pimienta, polenta, sal y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. En general, esta receta gana un buena puntuación espátula de 76%. Recetas similares incluyen Bacalao de estilo romano: Baccalan allá Romana, Bacalao Salado con Tomates y Alcaparras (Baccalà allá Vesuviana), y Baccalà allá napoletana (Bacalao Estofado al Estilo Napolitano).

Instrucciones

En una sartén de 12 a 14 pulgadas, caliente 2 cucharadas a fuego medio-alto hasta que esté caliente, pero sin fumar.

Equipo que necesitarás

Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor

Agregue la cebolla y las anchoas y cocine hasta que las anchoas se rompan, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Parmigiano-Reggiano Rallado, Para Pasar

3 Tazas De Virutas De Madera De Roble O De Nogal, O 6 Trozos Grandes, Remojados En Agua Fría Durante Al Menos 1 Hora Y Hasta 4 Horas

Agregue 1 ajo en rodajas finas y continúe cocinando hasta que las anchoas se hayan disuelto por completo, aproximadamente 5 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Parmigiano-Reggiano Rallado, Para Pasar

Aros De Pimiento Banana Picados O Pimientos Picantes Picados De Cualquier Tipo

Mientras tanto, retire la piel del bacalao reconstituido y corte la carne por la mitad longitudinalmente.

Ingredientes que necesitarás

Medio Tamaño 41 Precocido Y Camarones

Corte ambos trozos de pescado por sección transversal en trozos de 1 pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Caramelos De Pulpo Brite

Coloque la harina y 2 cucharadas de Parmesano en tazones poco profundos separados. Dragar un trozo de pescado en la harina, luego el queso y reservar. Repetir con los trozos restantes de pescado. En una sartén grande, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.

Ingredientes que necesitarás

Un Generoso Puñado De Perejil De Hoja Plana, Cortado En Rodajas Finas.

Parmesano Reggiano

2 A 4 Cucharadas De Mezcla Para Sopa De Cebolla

Ciruelas O Cualquier Otra Fruta Guisada

Caramelos De Pulpo Brite

Equipo que necesitarás

Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor

1/4 Taza De Galletas De Jengibre (aproximadamente 5 Galletas)

Agregue los trozos de pescado y los 10 dientes de ajo en rodajas finas restantes. Cocine el pescado hasta que esté dorado, luego voltee.

Ingredientes que necesitarás

(desgarrado En Pedazos, Si Se Desea)

Caramelos De Pulpo Brite

Añadir la mezcla de cebolla y anchoas y la leche y llevar a ebullición. Desmenuzar el pescado con un tenedor para ver si está cocido.

Ingredientes que necesitarás

Parmigiano-Reggiano Rallado, Para Pasar

3 Tazas De Virutas De Madera De Roble O De Nogal, O 6 Trozos Grandes, Remojados En Agua Fría Durante Al Menos 1 Hora Y Hasta 4 Horas

Caramelos De Pulpo Brite

Galletas De Avena Y Dátiles, Desmenuzadas En Trozos Grandes

Agregue 1/2 taza de queso rallado y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Divida la polenta caliente uniformemente entre 4 tazones calientes. Vierta el bacalao caliente y la salsa sobre la polenta y sirva inmediatamente.

Ingredientes que necesitarás

Un Generoso Puñado De Perejil De Hoja Plana, Cortado En Rodajas Finas.

Medio Tamaño 41 Precocido Y Camarones

1/2 Naranja, Ralladura Fresca

2 A 4 Cucharadas De Mezcla Para Sopa De Cebolla

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta.

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Galletas De Jengibre (aproximadamente 5 Galletas)

En una cacerola de 3 cuartos de galón, caliente el agua y la sal hasta que hierva.

Ingredientes que necesitarás

Rábano Picante Fresco Finamente Rallado O Escurrido

5 Caramelos De Oblea Necco, Divididos

Equipo que necesitarás

2 Cucharadas De Margarina Pareve, Derretida

Rocíe la polenta en un chorro fino, batiendo constantemente, hasta que toda la polenta se incorpore y la mezcla comience a espesar. Cambie a una cuchara de madera, retire el fuego y continúe removiendo hasta que esté espeso como pasta.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Naranja, Ralladura Fresca

Equipo que necesitarás

Onzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamente

1 Paquete (3,3 Onzas) De Mezcla Para Pudín De Chocolate Blanco Instantáneo

Equipo

Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor

1/4 Taza De Galletas De Jengibre (aproximadamente 5 Galletas)

2 Cucharadas De Margarina Pareve, Derretida

Onzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamente

1 Paquete (3,3 Onzas) De Mezcla Para Pudín De Chocolate Blanco Instantáneo

Ingredientes

Porciones:

591 libra de Mafaldi fresco si es posible

harina para todo uso 11clavo

ajo, en rodajas finas 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

galletas de avena y dátiles, desmenuzadas en trozos grandes 42 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

aceite de oliva virgen extra 1cucharada. vinagre de vino tinto

Cebolla española, en rodajas finas 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

Parmesano-Reggiano recién rallado 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

polenta o harina de maíz 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

5 caramelos de oblea Necco, divididos 4camarones y venas

Sal y pimienta negra recién molida 454Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

bacalao salado seco, remojado durante 48 horas, agua cambiada al menos dos veces al día 3

anchoas llenas de sal, remojadas y escurridas 9461 libra de Mafaldi fresco si es posible

Rábano picante fresco finamente rallado o escurrido

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El bacalao funciona muy bien con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Uno de los vinos que puedes probar es Santi Sortesele Pinot Grigio. Tiene 4,4 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 17 dólares.