Baccala

Name: Baccala
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 680 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO baccala (bacalao seco y salado), remojado durante 48 horas, agua cambiada al menos dos veces al día; 3 con algo de carne encima (espaldas, cuellos, alas, etc.); 1 1 cucharada de orégano seco granos de pimienta negra; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 400 gramos de tofu firme, triturarlo; 1 1 cucharada de orégano seco 1 limón rallado y 4 vueltas de cáscara de limón; 3 zanahorias, picadas en trozos grandes; 4 (mequite, nogal o aliso) apio, picado en trozos grandes; 2 kilogramos alitas, dorsos y huesos de pollo; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa pasas de uva o pasas doradas, remojadas en agua para rellenarlas; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceite de oliva virgen extra; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa aceite de oliva virgen extra; 2 cebollas, picadas en trozos grandes; 2 cebollas, finamente picadas; 1 manojo tallos de perejil; 1 1 cucharada de orégano seco 1 1/2 libras de camarones grandes U-12; 4 filete filetes de anchoa envasados en sal, enjuagados y escurridos; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir

Baccala podría ser una buena receta para expandir su caja de recetas de plato principal. Una porción de este plato contiene aproximadamente 152g de proteína, 64g de grasa y un total de 1385 calorías. Para $6.25 por porción, esta receta cubiertas 60% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Es traído a usted por Foodnetwork. Si tienes cebollas, aceite de oliva, alitas de pollo y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. En general, esta receta gana un puntuación súper espátula de 81%. Similar recetas Baccala, Frito Baccalà, y Baccala Blanca.

Instrucciones

Escurrir el pescado, secarlo con palmaditas y romperlo en trozos. Mezcle las piezas de baccala en la harina para cubrir. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Bacalao Salado

Harina Para Todo Uso

Pescado

Precalienta el horno a 375 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

En una sartén grande, combine el aceite de oliva y la mantequilla, y caliente a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla y cocine hasta que esté muy suave y dorada, luego agregue las anchoas y los trozos de pescado. Cocine a fuego medio-alto hasta que el pescado esté bien dorado y las anchoas se hayan desprendido, de 7 a 9 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Anchoa

Cebolla

Pescado

Agregue el caldo de pollo, las hojas de laurel, los piñones y las sultanas y cocine a fuego alto durante 10 minutos. Cubra con las migas de pan y cocine en el horno durante 15 minutos, o hasta que las migas de pan estén doradas.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Migas De Pan

Hojas De Laurel

Piñones

Pasas Doradas

Equipo que necesitarás

Horno

Servir caliente.

En una cacerola grande de fondo grueso, calienta el aceite a fuego alto hasta que se humee.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue todas las partes de pollo y dórelas por todas partes, revolviendo para evitar que se quemen.

Ingredientes que necesitarás

Trozos De Pollo

Retire el pollo y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Agregue las zanahorias, cebollas y apio a la olla y cocine hasta que estén suaves y doradas. Vuelva a colocar el pollo en la olla y agregue 3 cuartos de agua, la pasta de tomate, los granos de pimienta y el perejil. Revuelva con una cuchara de madera para sacar los trozos de pollo y verduras dorados del fondo de la sartén. Lleve casi a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad, aproximadamente 2 horas, de vez en cuando espumando el exceso de grasa.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Tomate

Granos De Pimienta

Vegetal

Zanahoria

Pollo Entero

Perejil

Apio

Cebolla

Agua

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Sartén

Olla

Retirar del fuego, colar y presionar los sólidos con el fondo de un cucharón para extraer todos los líquidos. Revuelva el caldo para facilitar el enfriamiento y reserve. Refrigere el caldo en recipientes pequeños hasta por una semana o congele hasta por un mes.

Ingredientes que necesitarás

Extraer

1 Manojo Grande De Espinacas De Granja, Lavadas Y Secas

Equipo que necesitarás

Cucharón

Equipo

Ingredientes

Porciones:

680Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

baccala (bacalao seco y salado), remojado durante 48 horas, agua cambiada al menos dos veces al día 3

con algo de carne encima (espaldas, cuellos, alas, etc.)11 cucharada de orégano seco

granos de pimienta negra 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

400 gramos de tofu firme, triturarlo 11 cucharada de orégano seco

1 limón rallado y 4 vueltas de cáscara de limón 3

zanahorias, picadas en trozos grandes 4(mequite, nogal o aliso)

apio, picado en trozos grandes 2kilogramos

alitas, dorsos y huesos de pollo 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

harina 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

pasas de uva o pasas doradas, remojadas en agua para rellenarlas 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

aceite de oliva virgen extra 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

aceite de oliva virgen extra 2

cebollas, picadas en trozos grandes 2

cebollas, finamente picadas 1manojo

tallos de perejil 11 cucharada de orégano seco

1 1/2 libras de camarones grandes U-12 4filete

filetes de anchoa envasados en sal, enjuagados y escurridos 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el bacalao. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Un vino que puedes probar es Menage a Trois Limelight Pinot Grigio. Tiene 4.5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 11 dólares.