Bacalao Salado Estofado con Verduras

Name: Bacalao Salado Estofado con Verduras
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 dejar Bay; 4 camarones y venas aros de pimiento banana picados o pimientos picantes picados de cualquier tipo; 4 camarones y venas puerros; 4 camarones y venas 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 4 camarones y venas 3 tazas de virutas de madera de roble o de nogal, o 6 trozos grandes, remojados en agua fría durante al menos 1 hora y hasta 4 horas; 4 camarones y venas 1 libra de Mafaldi fresco si es posible; 4 camarones y venas patata; 4 camarones y venas azafrán; 4 camarones y venas Sal; 4 camarones y venas bacalao salado; 4 camarones y venas tomate; 4 camarones y venas Pechugas de faisán si )

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el bacalao salado Estofado con verduras. Esta receta sirve 4 porciones con 542 calorías, 53g de proteína, y 16g de grasa cada. Para $5.02 por porción, esta receta cubiertas 40% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos, y pescatariano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Si tienes a mano aceite de oliva, bacalao salado, papas y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 79%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Bacalao Salado Escalfado con Verduras y Mayonesa de Ajo, Polenta Cremosa de Romero + Sal Marina de Arce Verduras de Invierno Asadas, y Sartén con Chile y Lima Bacalao.

Instrucciones

Calienta el aceite en una cazuela grande, poco profunda y a prueba de llamas a fuego medio-bajo.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Agregue la cebolla y el puerro y cocine, revolviendo a menudo, unos 5 minutos, hasta que estén tiernos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Puerros

Agregue los tomates y el ajo y cocine durante 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Ajo

Agregue las papas, el azafrán y las hojas de laurel, y sazone bien con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Hojas De Laurel

Patata

Azafrán

Coloque el bacalao salado, con la piel hacia arriba, sobre las verduras.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Bacalao Salado

Vierta el vino y 1 taza de agua. Llevar a fuego lento. Cocine, agitando la cazuela cada 5 minutos aproximadamente para liberar la gelatina del pescado y espesar la salsa, durante unos 25 minutos o hasta que las papas estén tiernas.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Gelatina

Salsa

Agua

Pescado

Vino

Espolvorear con perejil y servir caliente, de la cazuela.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

artículo var

Type_27_data = {};

artículo

Type_27_data.init_step_by_step_images = 0;

Ingredientes

Porciones:

1dejar

Bay 4camarones y venas

aros de pimiento banana picados o pimientos picantes picados de cualquier tipo 4camarones y venas

puerros 4camarones y venas

1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco 4camarones y venas

3 tazas de virutas de madera de roble o de nogal, o 6 trozos grandes, remojados en agua fría durante al menos 1 hora y hasta 4 horas 4camarones y venas

1 libra de Mafaldi fresco si es posible 4camarones y venas

patata 4camarones y venas

azafrán 4camarones y venas

Sal 4camarones y venas

bacalao salado 4camarones y venas

tomate 4camarones y venas

Pechugas de faisán si )

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El bacalao se puede combinar con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El vino FitVine Pinot Grigio con una calificación de 4.4 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 18 dólares por botella.