Bacalao Estofado de Sichuan

Name: Bacalao Estofado de Sichuan
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO filetes gruesos de bacalao (?¿lomos de bacalao?), cortado en 4 piezas uniformes; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible guisantes congelados; 2 huevos batidos; 1 Tb jengibre picado; 1 Tb paquete de jamón deli en rodajas finas; 4 camarones y venas Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo enlatado bajo en sal; 3 Tbs aceite de canola o de cacahuete; 2 Tbs vinagre de arroz, más al gusto; 4 cebolletas, en rodajas finas, con partes blancas y verdes separadas; 1 Tb 1 libra de filetes de pechuga de pavo, cortados en cubos de 1 pulgada; 10 pequeño 10 chiles tailandeses secos u otros chiles enteros pequeños

El bacalao estofado de Sichuan podría ser solo el plato principal que está buscando. Una porción contiene 299 calorías, 25g de proteína, y 13g de grasa. Para $3.13 por porción, esta receta cubiertas 15% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Ve a la tienda y compra sal y pimienta kosher, salsa de soja, huevos y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite de cacahuete, puede seguir este plato principal con el Galletas de Caramelo de Cacahuete Saladas como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. 45 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 63%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Bacalao Estofado de Sichuan, Carne de Res Roja Estofada de Sichuan, y Sichuan Estofado De Carne De Cerdo Mejillas.

Instrucciones

En un tazón pequeño, mezcla las 2 cucharaditas. almidón de maíz con las 2 cucharadas. vinagre.

Ingredientes que necesitarás

Almidón De Maíz

Vinagre

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue el caldo, la salsa de soja y la salsa de tomate. Sazone el pescado con 1/2 cucharadita. sal y 1/2 cucharadita. pimienta negra.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

Salsa De Soja

Salsa De Tomate

Caldo

Pescado

Sal

Extienda la 1/2 taza restante de maicena en un plato y ponga los huevos en un tazón ancho. Escurre el pescado en la maicena.

Ingredientes que necesitarás

Almidón De Maíz

Extender

Huevo

Pescado

Equipo que necesitarás

Tazón

Calentar 2 Cucharadas. del aceite en una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego medio-alto hasta que esté muy caliente. Remoje el pescado en el huevo durante un par de segundos, luego agregue a la sartén. Cocine, volteando después de 3 minutos., hasta que el pescado esté dorado y un poco firme al tacto, aproximadamente 5 minutos en total (no debe cocinarse hasta el final).

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Huevo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera el pescado a un plato grande.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Añade las 1 Cucharadas restantes. aceite a la sartén, luego agregue los chiles, las partes blancas de las cebolletas y el jengibre. Cocine, revolviendo, hasta que las cebolletas se vuelvan translúcidas y doradas en algunos lugares, aproximadamente 2 min. Revuelva rápidamente la mezcla de maicena y luego viértala en la sartén. Debe hervir y espesar rápidamente. Reduzca el fuego a medio-bajo, devuelva el pescado a la sartén y voltéelo un par de veces para cubrirlo con la salsa. Cubra la sartén, dejando la tapa ligeramente entreabierta, y cocine hasta que el pescado esté completamente cocido y comience a descascararse, de 3 a 5 minutos. Pruebe la salsa para obtener sal y vinagre y agregue más al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Almidón De Maíz

Cebollas Verdes

Vinagre

Pimienta De Chile

Jengibre

Salsa

Pescado

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Servir inmediatamente con la salsa espolvoreada sobre el pescado y espolvoreada con verduras de cebolleta. Sugerencias de Servicio

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Salsa

Pescado

Servir con arroz blanco básico.

Ingredientes que necesitarás

Arroz Blanco

Tamaño

a base de cuatro porciones, Calorías

290, Grasa

13, Calorías Grasas

120, Grasa Saturada

5, Proteínas

30, Grasa Monoinsaturada

7, Carbohidratos

940, Colesterol

115, Fibra

Foto: Scott Phillips

Califique esta Receta y Vea los comentarios

11, Grasa Poliinsaturada

5, Sodio

Equipo

Tazón

Sartén

Ingredientes

Porciones:

454Paquetes de pudín de chocolate instantáneo JELLO

filetes gruesos de bacalao (?¿lomos de bacalao?), cortado en 4 piezas uniformes 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

guisantes congelados 2

huevos batidos 1Tb

jengibre picado 1Tb

paquete de jamón deli en rodajas finas 4camarones y venas

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 1771 libra de Mafaldi fresco si es posible

caldo de pollo enlatado bajo en sal 3Tbs

aceite de canola o de cacahuete 2Tbs

vinagre de arroz, más al gusto 4

cebolletas, en rodajas finas, con partes blancas y verdes separadas 1Tb

1 libra de filetes de pechuga de pavo, cortados en cubos de 1 pulgada 10pequeño

10 chiles tailandeses secos u otros chiles enteros pequeños

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son excelentes opciones para el bacalao. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. La reserva alsaciana Willm Pinot Gris con una calificación de 4,4 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 16 dólares por botella.