Atún a la Brasa Niçoise

Name: Atún a la Brasa Niçoise
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 340 chile habanero filetes de atún; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath salchicha de cerdo sin envoltura; 1 1 libra de calabacín, Mostaza de Dijon; 3 grande 2 rebanadas de pan tostado con ajo; 158 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tomates uva, cortados a la mitad; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible judías verdes, recortadas; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath sal kosher, dividida; 2 Corteza: migas de galletas graham aceite de oliva virgen extra; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible aceitunas niçoise deshuesadas y en cuartos; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible patatas rojas pequeñas en cuartos; 3 Corteza: migas de galletas graham 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne

El Niçoise de atún chamuscado podría ser el plato principal que está buscando. Para $3.79 por porción, esta receta cubiertas 23% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 280 calorías, 25g de proteína, y 16g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos, apto para fodmap y 30 enteros dieta. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Una mezcla de aceite de oliva, pimienta, mostaza dijon y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 60%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Atún a la Brasa Niçoise, Ensalada de Niçoise con Atún a la Brasa, y Ensalada Nicoise de Atún a la Brasa.

Instrucciones

Coloque los huevos en una cacerola grande. Cubra con agua hasta 1 pulgada por encima de los huevos. Llevar a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

Cerezas Confitadas Adicionales

Equipo que necesitarás

1 Libra De Papas Rojas Pequeñas, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

Retirar del fuego, tapar y dejar reposar 15 minutos.

Escurrir; enfriar en agua helada durante 5 minutos. Pele los huevos; corte cada huevo en 4 rebanadas.

Ingredientes que necesitarás

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

Cerezas Confitadas Adicionales

Coloque las papas en la sartén; cubra con agua. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego; cocine a fuego lento durante 12 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Patatas Peladas En Rodajas Y Cocidas

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Paquetes Cada Uno) Queso Neufchatel PHILADELPHIA®, Ablandado

Agregue los frijoles y cocine durante 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Aderezos Opcionales

Escurrir; sumergir los frijoles en agua helada durante 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Chirivías, Peladas Y Cortadas En Trozos De 1/2 Pulgada

Aderezos Opcionales

Escurrir bien.

Calienta una sartén grande de hierro fundido a fuego medio-alto. Sartén con aerosol para cocinar.

Ingredientes que necesitarás

Estragón Opcional

Equipo que necesitarás

Paquetes Cada Uno) Queso Neufchatel PHILADELPHIA®, Ablandado

Espolvoree el atún con 1/4 de cucharadita de sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Nueva York, Con Hueso, Si Se Desea

Mandarinas, Cada Una

Agregue el atún a la sartén; cocine 2 minutos de cada lado o hasta el grado deseado de cocción.

Ingredientes que necesitarás

Mandarinas, Cada Una

Equipo que necesitarás

Paquetes Cada Uno) Queso Neufchatel PHILADELPHIA®, Ablandado

Cortar finamente a través del grano.

Ingredientes que necesitarás

1 Libra De Salchicha De Arce, A Granel O Extraída De Una Tripa Grande

Mezcle el resto de la sal, el aceite, el vinagre y la mostaza en un tazón pequeño, revolviendo con un batidor.

Ingredientes que necesitarás

8 Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

Más 2 Cucharadas De Agua Helada

1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Cerezas Confitadas Adicionales

Agregue los tomates y las aceitunas; mezcle. Divida los huevos, las papas, los frijoles y el atún entre 4 platos; cubra con la mezcla de tomate.

Ingredientes que necesitarás

Patatas Peladas En Rodajas Y Cocidas

4 Tomates Rojos Medianos

Masa De Pan De Maíz

Aderezos Opcionales

Cerezas Confitadas Adicionales

Mandarinas, Cada Una

Equipo

1 Libra De Papas Rojas Pequeñas, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

Paquetes Cada Uno) Queso Neufchatel PHILADELPHIA®, Ablandado

1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Cerezas Confitadas Adicionales

Ingredientes

Porciones:

340chile habanero

filetes de atún 0Trozos de caramelo de la barra Heath

salchicha de cerdo sin envoltura 11 libra de calabacín,

Mostaza de Dijon 3grande

2 rebanadas de pan tostado con ajo 1581 libra de Mafaldi fresco si es posible

tomates uva, cortados a la mitad 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

judías verdes, recortadas 1Trozos de caramelo de la barra Heath

sal kosher, dividida 2Corteza: migas de galletas graham

aceite de oliva virgen extra 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

aceitunas niçoise deshuesadas y en cuartos 3551 libra de Mafaldi fresco si es posible

patatas rojas pequeñas en cuartos 3Corteza: migas de galletas graham

1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne

Vino recomendado: Merlot, Pinot Noir, Vino Rosado

Merlot, Pinot Noir y vino rosado son mis mejores opciones para el atún. Aunque el pescado a menudo se combina con vino blanco, el pescado más "carnoso" como el atún puede ir absolutamente con vino tinto. Un rosado también combinará muy bien, especialmente si su tunan se prepara con ingredientes que se adaptan mejor a un vino blanco. El Merlot Robert Mondavi del Valle de Napa con una calificación de 4.3 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 20 dólares por botella.

Robert Mondavi Napa Valley Merlot

Los sabores multidimensionales del vino provienen de uvas cultivadas en terruños claramente diferentes del Valle de Napa, incluidos los distritos de Carneros, Stags Leap y Oakville. Las técnicas tradicionales, como las levaduras autóctonas, la maceración prolongada, el envejecimiento en barricas de roble francés y el embotellado sin filtración, mejoraron la complejidad del vino. Este vino es delicioso con muchos platos principales y quesos. Uno de nuestros maridajes de comida favoritos es el pavo asado con un relleno de setas silvestres y nueces. Pierna de cordero asada, untada con hierbas aromáticas y especias, o lomo de cerdo a la parrilla también se combinan perfectamente con los deliciosos sabores del vino.