Atún a la Brasa de Bolo con Frijoles Blancos Cremosos y Vinagreta de Vino de Rioja

Name: Atún a la Brasa de Bolo con Frijoles Blancos Cremosos y Vinagreta de Vino de Rioja
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada Mostaza de Dijon; 4 hoja salvia fresca, cortada en gasa; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible crema espesa, calentada; 1 1 libra de calabacín, 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 3 cucharadas de queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional); 1 1 libra de calabacín, 3 cucharadas de queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional); 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 4 camarones y venas Sal y pimienta; 4 camarones y venas Sal y pimienta recién molida; 2 chalotes, pelados y finamente cortados en cubitos; 680 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. filetes de atún; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible frijoles blancos cocidos; 1 botella Vino tinto Rioja

El atún Braseado de Bolo con Frijoles Blancos Cremosos y Vinagreta de Vino de Rioja podría ser el plato principal que está buscando. Para $5.34 por porción, esta receta cubiertas 42% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y pescatariana tiene 963 calorías, 65g de proteína, y 43g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Ve a la tienda y compra sal y pimienta, chalotes, aceite de oliva y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la crema espesa, puede seguir este plato principal con el Ventiscas Caseras con Huevos de Mantequilla de Maní de Reese como postre. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 78%, que es sólido. Tratar Brochetas de Cordero con Vinagreta Picante de Granada y Vino Tinto Rioja y Condimento de Menta y Almendras, FRIJOLES BLANCOS AL ESTILO PERUANO CON ATÚN MARINADO, y Filetes de Solomillo de Ternera con Champiñones Braseados y Vinagreta de Vino Tinto para recetas similares.

Instrucciones

Haga la vinagreta: En una cacerola mediana no reactiva a fuego alto, reduzca el vino a 1/4 de taza.

Ingredientes que necesitarás

1 Libra De Camarones Cocidos, Cortados A Lo Largo Por La Mitad

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Equipo que necesitarás

20 Fresas Frescas, Sin Tallo

Colocar en una licuadora con el vinagre, la mostaza y la miel y mezclar hasta que se combinen. Con el motor en marcha, agregue lentamente el aceite de oliva hasta que se emulsione. Sazone con sal y pimienta al gusto. Puede refrigerarse hasta 2 días. Llevar a temperatura ambiente antes de usar.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

3 Cucharadas De Queso Parmesano Recién Rallado, Más La Corteza (opcional)

8 Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

1-1/4 Tazas De Cereal Mueslix Con Pasas, Dátiles Y Almendras

Equipo que necesitarás

42 Regaliz De Hilo Rojo

Coloque los frijoles calientes en un tazón, agregue las chalotas y la crema espesa y triture hasta que estén suaves. Agregue la salvia y sazone con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

Tazas De Chispas De Chocolate Agridulce (60 Por Ciento De Cacao) (recomendado: Ghiradelli)

Crema Batida Espesa Adicional

Aderezos Opcionales

1/2 Ramita De Romero

Equipo que necesitarás

3 Palitos De Pretzel

Caliente el aceite en una sartén antiadherente. Sazone el atún con sal y pimienta al gusto. Dorar en cada lado durante 1 a 2 minutos para lograr una cocción rara.

Ingredientes que necesitarás

Pepperoncini, Para Decorar

Mandarinas, Cada Una

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

Equipo que necesitarás

Camarones Salteados, Pelados

Servir con puré de frijoles blancos y vinagreta.

Ingredientes que necesitarás

1 Libra De Camarones Cocidos, Cortados A Lo Largo Por La Mitad

Equipo

20 Fresas Frescas, Sin Tallo

42 Regaliz De Hilo Rojo

3 Palitos De Pretzel

Camarones Salteados, Pelados

Ingredientes

Porciones:

23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

Mostaza de Dijon 4hoja

salvia fresca, cortada en gasa 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

crema espesa, calentada 11 libra de calabacín,

1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

3 cucharadas de queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional)11 libra de calabacín,

3 cucharadas de queso parmesano recién rallado, más la corteza (opcional)591 libra de Mafaldi fresco si es posible

1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne 4camarones y venas

Sal y pimienta 4camarones y venas

Sal y pimienta recién molida 2

chalotes, pelados y finamente cortados en cubitos 6801 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada.

filetes de atún 7101 libra de Mafaldi fresco si es posible

frijoles blancos cocidos 1botella

Vino tinto Rioja

Vino recomendado: Merlot, Pinot Noir, Vino Rosado

El atún funciona muy bien con Merlot, Pinot Noir y vino rosado. Aunque el pescado a menudo se combina con vino blanco, el pescado más "carnoso" como el atún puede ir absolutamente con vino tinto. Un rosado también combinará muy bien, especialmente si su tunan se prepara con ingredientes que se adaptan mejor a un vino blanco. Uno de los vinos que puedes probar es Robert Mondavi Napa Valley Merlot. Tiene 4,3 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 20 dólares.