Atún A La Brasa Con Vinagreta De tapenade De Oliva Y Rúcula

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el atún Chamuscado Con Vinagreta de tapenade de Oliva Y Rúcula. Esta receta sirve 1. Para $54.37 por porción, esta receta cubiertas 81% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 3675 calorías, 328g de proteína, y 230 g de grasa. Dirígete a la tienda y compra albahaca, baguette diagonal gruesa, aceite de oliva y otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. 24 personas han probado y les ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos y pescatarianos dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 88%. Esta partitura es estupenda. Tratar Atún a la Brasa con Vinagreta de Tapenade de Oliva y Rúcula, Atún a la Brasa con Vinagreta de Tapenade de Oliva y Rúcula, y Atún marinado con Vinagreta de Oliva Negra para recetas similares.
Instrucciones
Mezcle el tapenade, la cebolla, la albahaca, 5 cucharadas de aceite, el vinagre y la cáscara de limón en un tazón mediano; sazone con sal y pimienta.
Unte las rebanadas de baguette y el atún por ambos lados con aceite.
Espolvorear el atún con sal y pimienta.
Caliente una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.
Agregue las rebanadas de baguette; tueste hasta que estén doradas, de 3 a 4 minutos por lado.
Agregue el atún a la misma sartén; cocine a la cocción deseada, de 1 a 2 minutos por lado para que esté medio cocido. Divida la rúcula entre 4 platos.
Cortar el atún en rodajas; colocar encima de la rúcula. Cuchara de vinagreta tapenade sobre el atún.
Coloque 2 rebanadas de baguette junto a cada una y sirva.
Vino recomendado: Merlot, Pinot Noir, Vino Rosado
El atún se puede maridar con Merlot, Pinot Noir y vino rosado. Aunque el pescado a menudo se combina con vino blanco, el pescado más "carnoso" como el atún puede ir absolutamente con vino tinto. Un rosado también combinará muy bien, especialmente si su tunan se prepara con ingredientes que se adaptan mejor a un vino blanco. El Merlot exclusivo de Darioush con una calificación de 4.2 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 69 dólares por botella.
![Merlot de Firma Darioush]()
Merlot de Firma Darioush
La temporada de crecimiento moderada de 2008 produjo pequeñas cantidades de Merlot maduro y altamente concentrado. El vino resultante ofrece un perfil de fruta oscura densa y expresiva: frambuesa negra, cereza e higo seco apoyado por un núcleo apretado de cacao oscuro, regaliz y cola. Taninos dulces y suculentos añaden complejidad textural, mientras que un final largo y hermoso revela notas de romero, canela y galletas graham. Mezcla: 90% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc