Atún a la Brasa con Glaseado de Hinojo y Naranja Sanguina y Condimento con Berros Salteados

Name: Atún a la Brasa con Glaseado de Hinojo y Naranja Sanguina y Condimento con Berros Salteados
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 946 1 libra de Mafaldi fresco si es posible jugo de naranja sanguina; 2 naranjas sanguinas, segmentadas; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada Mostaza de Dijon; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hinojo en rodajas finas; 2 Trozos de caramelo de la barra Heath pan rallado, un par de puñados; 2 clavo ajo, en rodajas; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1/4 de cebolla amarilla, cortada en cubitos pequeños, aproximadamente 1/4 de taza; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada 1/4 de cebolla amarilla, cortada en cubitos pequeños, aproximadamente 1/4 de taza; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible chuletas de cerdo abiertas en mariposa y machacadas finamente; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada perejil finamente picado; 4 camarones y venas Sal y pimienta; 4 camarones y venas Sal y pimienta recién molida; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada vinagre de jerez; 3 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada vinagre de jerez; 4 filete filetes de atún, aproximadamente 6 onzas cada uno; 2 manojo berros lavados y secados

Atún a la Brasa con Glaseado de Hinojo y Naranja Sanguina y Condimento con Berros Salteados es un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario receta con 4 porciones. Para $2.69 por porción, esta receta cubiertas 16% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 338 calorías, 4g de proteína, y 19g de grasa. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Es traído a usted por Foodnetwork. Dirígete a la tienda y compra vinagre de jerez, sal y pimienta, sal y pimienta, y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 55 minutos. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 64%. Recetas similares incluyen Atún y Berros a la brasa con Salsa de Cebolleta y Jengibre, Ensalada de Hinojo, Naranja Sanguina y Berros, y Atún a la Brasa con Vinagreta de Naranja Sanguina.

Instrucciones

Coloque una sartén pequeña a fuego medio.

Equipo que necesitarás

3 Piezas De Jengibre Entero, Machacado

Añadir las semillas de hinojo y tostar durante 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Pan Rallado, Un Par De Puñados

Para Untar Sobre Tostadas Si Lo Desea

Coloque los jugos y las semillas de hinojo en una cacerola mediana y cocine a fuego alto hasta que se reduzca a 1 taza.

Ingredientes que necesitarás

Pan Rallado, Un Par De Puñados

Equipo que necesitarás

4 Calamares Enteros Limpios (aproximadamente 1 Libra)

Retirar del fuego e incorporar la mostaza y la miel.

Ingredientes que necesitarás

8 Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

1-1/4 Tazas De Cereal Mueslix Con Pasas, Dátiles Y Almendras

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Sartén caliente o sartén a la parrilla a fuego alto. Sazone los filetes por ambos lados con sal y pimienta y cepille 1 lado de cada pieza de pescado con el glaseado. Cocine con el glaseado hacia abajo hasta que esté dorado, aproximadamente 2 minutos. Dé la vuelta, cepille con más glaseado y continúe cocinando durante 1 a 2 minutos para que esté cocido a fuego medio raro.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada De Chalotes Cortados En Juliana

Aderezo De Sésamo Japonés Preparado

Caramelos De Pulpo Brite

Equipo que necesitarás

1 Pimiento Amarillo, Cortado En Tercios

3 Piezas De Jengibre Entero, Machacado

Mezcle el jerez, el aceite, la sal y la pimienta en un tazón mediano.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada De Chalotes Cortados En Juliana

Cáscara De Sandía En Escabeche, 1 Frasco

Aceite De Cacahuete, De Semilla De Uva U Otro Aceite Vegetal

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Agregue los gajos de naranja y el hinojo y mezcle para combinar. Sazone con sal y pimienta, al gusto y agregue el perejil.

Ingredientes que necesitarás

Rodajas De Naranja

1 Cucharada De Chalotes Cortados En Juliana

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

2 Libras De Hongos Silvestres Variados, O Cualquier Tipo Que Te Guste, Sin Tallos Y Cortados En Rodajas

Deje reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos antes de servir.

Calentar el aceite en una sartén grande.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cacahuete, De Semilla De Uva U Otro Aceite Vegetal

Equipo que necesitarás

3 Piezas De Jengibre Entero, Machacado

Agregue el ajo y cocine a fuego medio-alto durante 1 minuto. Mezcle los berros y cocine hasta que se marchite.

Ingredientes que necesitarás

No De Un Jardín Local

Migas De Carne Vegetariana Congeladas

Agregue el vinagre, mezcle y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Lonchas Finas De Jamón De Virginia O Prosciutto

Equipo

3 Piezas De Jengibre Entero, Machacado

4 Calamares Enteros Limpios (aproximadamente 1 Libra)

1/4 Taza De Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

1 Pimiento Amarillo, Cortado En Tercios

Shaohsing, O Vino De Arroz Chino

Ingredientes

Porciones:

9461 libra de Mafaldi fresco si es posible

jugo de naranja sanguina 2

naranjas sanguinas, segmentadas 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

Mostaza de Dijon 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

hinojo en rodajas finas 2Trozos de caramelo de la barra Heath

pan rallado, un par de puñados 2clavo

ajo, en rodajas 12 cucharaditas de ajo en polvo

1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

1/4 de cebolla amarilla, cortada en cubitos pequeños, aproximadamente 1/4 de taza 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

1/4 de cebolla amarilla, cortada en cubitos pequeños, aproximadamente 1/4 de taza 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

chuletas de cerdo abiertas en mariposa y machacadas finamente 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

perejil finamente picado 4camarones y venas

Sal y pimienta 4camarones y venas

Sal y pimienta recién molida 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

vinagre de jerez 33 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

vinagre de jerez 4filete

filetes de atún, aproximadamente 6 onzas cada uno 2manojo

berros lavados y secados

Vino recomendado: Merlot, Pinot Noir, Vino Rosado

Merlot, Pinot Noir y vino rosado son mis mejores opciones para el atún. Aunque el pescado a menudo se combina con vino blanco, el pescado más "carnoso" como el atún puede ir absolutamente con vino tinto. Un rosado también combinará muy bien, especialmente si su tunan se prepara con ingredientes que se adaptan mejor a un vino blanco. Uno de los vinos que puedes probar es el Merlot del Director. Tiene 5 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 21 dólares.