Asado de Domingo

Name: Asado de Domingo
Prep time: 5 h 10 min
Cook time: 5 h 10 min
Total time: 5 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible almendras en rodajas, tostadas; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Arroz Arborio; 2 zanahorias picadas; 2 (mequite, nogal o aliso) costillas de apio, picadas; 2 kilogramos asado de mandril deshuesado; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino tinto seco, como el cabernet sauvignon; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco; 2 huevos batidos; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina de uso múltiple, para dragado; 4 clavo ajo picado; 1 haz varias hierbas frescas, como estragón, romero, perejil, atadas con cordel; 8 un poco de calabacín picado Sal kosher y pimienta negra agrietada; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Camarones, con cola, con cáscara quitada, desvenados; 8 un poco de calabacín picado Zumo de limón, para rociar; 1 cp. queso parmesano rallado plata sin igual; 113 chile habanero mozzarella rallada de baja humedad; 591 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de carne de res bajo en sodio; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo bajo en sodio; 2 Corteza: migas de galletas graham aceite vegetal o de oliva, y más si es necesario; 8 un poco de calabacín picado Aceite de oliva para rociar; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible migas de pan panko; 296 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso parmesano recién rallado; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas de perejil frescas recogidas; 142 chile habanero guisantes congelados, descongelados; 8 un poco de calabacín picado Sal y pimienta recién; 8 un poco de calabacín picado Sal y pimienta negra recién molida; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible chalotes grandes, picados (aproximadamente; 3 Corteza: migas de galletas graham mantequilla sin sal; 8 un poco de calabacín picado Aceite vegetal, para freír; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible no de un jardín local

Nunca puede tener demasiadas recetas de platos principales, así que pruebe el asado de los domingos. Esta receta sirve 8 porciones con 1051 calorías, 65g de proteína, y 61g de grasa cada. Para $5.43 por porción, esta receta cubiertas 50% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Dirígete a la tienda y compra parmesano, sal kosher y pimienta agrietada, jugo de limón y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el jugo de limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mantequilla de Limón con Glaseado de Limón {Un homenaje a la tía Roxanne} como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 5 horas y 10 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 77%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Asado Balsámico de Olla de Cocción Lenta, Asado de Domingo, y Asado de Costilla de Domingo.

Instrucciones

Precalienta el horno a 350 grados F.

Equipo que necesitarás

Azúcar De Color Amarillo Y Chispas Variadas

Usando toallas de papel, seca el asado con palmaditas para ayudar a obtener una gran corteza en la carne.

Ingredientes que necesitarás

3/4 Taza Más 3 Cucharadas De Manteca Vegetal

Agua Para Permitir

Equipo que necesitarás

Caldo De Pollo En Polvo Goya®

Espolvoree el asado generosamente con sal y pimienta. En un horno holandés grande a fuego medio, agregue 2 cucharadas de aceite y caliente hasta que esté brillante.

Ingredientes que necesitarás

4 Rebanadas De Queso Muenster, Cortadas Por La Mitad

Delgado-

Equipo que necesitarás

4 Tazas De Queso Pepper Jack Rallado, Divididas

Agregue el asado y dore por todos los lados.

Retire y transfiera a una tabla de cortar o un plato grande.

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Agregue más aceite a la olla si es necesario, junto con las zanahorias, el apio y la cebolla. Sazonar con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

4 Rebanadas De Queso Muenster, Cortadas Por La Mitad

Lomo De Grasa De Cerdo

Tomates Frescos Medianos (aproximadamente , Pelados Y Cortados En Sextos)

1-1/2 Cucharaditas De Ajo Picado GOYA® O 3 Dientes De Ajo Fresco, Finamente Picados

Delgado-

Equipo que necesitarás

Guisantes Congelados GOYA®, Descongelados

Agregue el paquete de hierbas frescas y cocine hasta que las verduras comiencen a dorarse, de 5 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tortillas De Maíz Amarillo (6 Pulgadas), Calentadas

Agregue el ajo y continúe cocinando durante otro minuto.

Ingredientes que necesitarás

Ajo Goya®

Agregue 3/4 taza de vino tinto y reduzca a la mitad, raspando los trozos quemados e incorporándolos al jugo. A continuación, devuelve el asado a la olla y añade el caldo de carne. Llevar el líquido a fuego lento antes de cubrir con una tapa hermética y colocar la olla en el horno. Deje que el asado se cocine hasta que el tenedor esté tierno, de 3 1/2 a 4 horas, volteándolo una vez a la mitad.

Ingredientes que necesitarás

Trozos De Verduras Del Tamaño De Un Bocado

5 Libras De Costillas Cortas Con Hueso

Rizos De Chocolate Blanco Para Hornear

Equipo que necesitarás

Azúcar De Color Amarillo Y Chispas Variadas

Guisantes Congelados GOYA®, Descongelados

Retire del horno y transfiera el asado a una tabla de cortar grande. Tienda de campaña con papel de aluminio mientras reposa el asado. Coloque el horno holandés de nuevo en la estufa a fuego medio-alto, agregue el 1/4 de taza de vino tinto restante al líquido y reduzca a la mitad a fuego lento, aproximadamente 10 minutos. Colar la salsa y sazonar con sal y pimienta. Triturar el asado en trozos grandes y mezclar con el jus.

Ingredientes que necesitarás

4 Rebanadas De Queso Muenster, Cortadas Por La Mitad

5 Libras De Costillas Cortas Con Hueso

Botella De Salsa Agridulce, Dividida

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

4 Tazas De Queso Pepper Jack Rallado, Divididas

Azúcar De Color Amarillo Y Chispas Variadas

1 Cucharadita De Jugo De Limón GOYA®

Para la ensalada de hierbas: Mezcle los berros y el perejil recogido con el jugo de limón y el aceite de oliva al gusto. Sazone con sal y pimienta y cubra con las almendras tostadas

Ingredientes que necesitarás

4 Rebanadas De Queso Muenster, Cortadas Por La Mitad

Camarones, Con Cola, Con Cáscara Quitada, Desvenados

No De Un Jardín Local

Filetes De Tira De Ny

2 Paquetes (2 Onzas Cada Uno) De Almendras Molidas

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

Servir encima de los pasteles de Risotto y cubrir con la ensalada de hierbas frescas.

Para el risotto: En una cacerola mediana, calienta el caldo de pollo a fuego lento. En una cacerola separada, derrita la mantequilla a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Frijoles Refritos, Bien Calentados, Agregar Un Poco De Caldo De Pollo O Agua Para Lograr Una Consistencia Suave Y Untable

Colorante Alimentario Y Azúcares Coloreados, Opcional.

Equipo que necesitarás

Cebada Perlada Blanca

Agregue los chalotes a la mantequilla, cocine hasta que estén fragantes y translúcidos, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

2 A 3 Tazas De Vino Tinto Seco

Colorante Alimentario Y Azúcares Coloreados, Opcional.

Agregue el arroz Arborio y tueste ligeramente, revolviendo para cubrir con la mantequilla y las chalotas.

Ingredientes que necesitarás

Arroz De Arborrio

2 A 3 Tazas De Vino Tinto Seco

Colorante Alimentario Y Azúcares Coloreados, Opcional.

Para Untar Sobre Tostadas Si Lo Desea

Agregue el vino blanco, continúe cocinando mientras revuelve hasta que el vino se absorba. Deberías poder pasar la cuchara por el risotto y dejar que la muesca se quede.

Ingredientes que necesitarás

Pechugas De Faisán Si )

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Con un cucharón, agregue suficiente caldo de pollo caliente para cubrir el arroz, revolviendo constantemente a fuego medio hasta que el caldo se absorba por completo. Repita el proceso 3 veces más, agregando el caldo por etapas mientras continúa agitando. Una vez que se haya agregado todo el caldo de pollo y el arroz esté tierno, agregue los guisantes, el jugo de limón y la ralladura de limón y revuelva para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Sazón Goya Con Cilantro Y Achiote

Camarones, Con Cola, Con Cáscara Quitada, Desvenados

Plata Sin Igual

3 Frascos (4 Onzas Cada Uno) De Pimientos Cortados En Cubitos, Escurridos

Guisantes Goya®

Equipo que necesitarás

Cucharón

Retirar del fuego e incorporar el queso parmesano, la mozzarella y sazonar con sal y pimienta. Enfríe el risotto extendiéndolo uniformemente sobre una bandeja de hojas. Cubra con envoltura de plástico y enfríe en el refrigerador durante 20 a 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

4 Rebanadas De Queso Muenster, Cortadas Por La Mitad

Cucharadita Colmada De Perejil Fresco De Hoja Plana Picado

3 Cucharadas De Queso Crema Bajo En Grasa

Tomatillos, Lavados, Con Pieles Que Parecen Papel Quitadas

Equipo que necesitarás

Cebolla Amarilla, Cortada En Octavos

Una vez que el risotto se enfríe, forme la mezcla en hamburguesas del tamaño de una hamburguesa, de aproximadamente 1 pulgada de grosor. Instale una estación de dragado con la harina en un plato, los huevos batidos en otro y las migas de pan panko en otro. Sumerja las empanadas de arroz en la harina, luego en los huevos y finalmente cúbralas en las migas de pan panko.

Ingredientes que necesitarás

Pan Rallado Panko O Harina De Matzá

1 Bolsa Grande De Tortillas Chips Con Sabor A Lima

(10 A 12 Pulgadas) Fresa Fruit By The Foot

Guisantes Goya®

Surtido De Galletas O Chips De Pita

En una sartén grande, caliente 1/2 pulgada de aceite vegetal a fuego medio hasta que una pizca de panko chisporrotee al caer en el aceite. Trabajando en lotes de 2 a 3, freír los pasteles de risotto hasta que estén dorados, de 2 a 3 minutos por lado (use una espátula de pescado debajo del pastel y la parte posterior de un tenedor en la parte superior para ayudar a estabilizarse mientras voltea).

Ingredientes que necesitarás

Delgado-

Pan Rallado Panko O Harina De Matzá

Caramelos De Pulpo Brite